Nấm sò sốt kem chua rất thích hợp cho nhiều món ăn khác nhau. Những người yêu thích nấm chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức ngon và đơn giản này. Ngoài ra, không mất quá 30 phút để chuẩn bị nó.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nấm sò từ lâu đã được bày bán trong các cửa hàng của chúng tôi. Giá của chúng cao hơn bình dân, và nhiều loại salad, nước sốt được chế biến từ chúng, chiên, hầm, v.v. Loại nấm này thuộc loại không cần luộc trước. Chỉ cần chiên chúng không quá 15 phút là đủ. Nếu không, nấu quá chín, chúng sẽ mất đi mùi vị, đặc tính hữu ích và biến thành "cao su".
Trong số rất nhiều công thức để nấu nấm sò, hôm nay tôi sẽ cho bạn biết cách hầm với nước sốt kem chua. Đây là một món ăn tinh tế, ngon và bổ dưỡng. Nấm chiên giòn, phủ một lớp kem chua dày, thích hợp làm món ăn kèm cho hầu hết mọi món ăn cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chúng được phục vụ với cơm, mì, kiều mạch hoặc khoai tây. Họ đi tuyệt vời với bánh bao và bánh bao. Và trên bàn lễ hội, nấm có thể được phục vụ với thịt nướng. Tôi lưu ý rằng theo công thức này, bạn có thể nấu bất kỳ loại nấm nào. Nó có thể là nấm champignons, chanterelles, mật ong agarics, nấm sò hoặc nấm porcini. Và nếu bạn không có nấm tươi, thì hãy sử dụng nấm đông lạnh. Hương vị của món ăn sẽ không bị điều này.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 67 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Nấm sò - 0,5 kg
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 3 tép
- Kem chua - 200 ml
- Gia vị cho nấm - 1 thìa cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu nấm sò sốt kem chua
1. Rửa sạch nấm sò và thấm khô bằng khăn giấy. Mặc dù một số đầu bếp khuyên không nên rửa chúng, vì chúng đã quá nhiều nước. Họ chỉ lau chúng bằng khăn ăn. Sau khi nấm, cắt thành dải. Cắt mũ thành những miếng lớn hơn. chúng rất mềm và chân ở dạng mảnh nhỏ, vì chúng cứng hơn.
2. Bóc hành tỏi, rửa sạch và băm nhỏ: tỏi - thái sợi, hành tây - nửa khoanh.
3. Đổ dầu vào chảo và đun nóng. Đổ nấm vào và để lửa lớn. Nấm sò sẽ tiết ra nhiều chất lỏng. Thu thập nó trong một ly hoặc đợi cho nó bay hơi.
4. Sau đó cho hành tỏi vào phi thơm. Giảm lửa và cho nấm vào xào, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu và hành tây trong. Quá trình này sẽ giúp bạn không quá 10 phút.
5. Đổ kem chua vào chảo. Thêm gia vị, muối và hạt tiêu.
6. Khuấy đều thức ăn và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy vung và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
7. Nấm sò sốt kem chua sẵn sàng phục vụ ấm.
Mẹo: có thể thay kem chua bằng sữa chua hoặc kem đặc tự nhiên. Nấm sò trong sốt mayonnaise sẽ ra màu sắc hơn, và bạn có thể axit hóa nấm bằng nước cốt chanh.
Xem thêm video công thức cách nấu nấm sò sốt kem chua phô mai.
[media =
