Không biết làm thế nào để trang trí một bữa tiệc linh đình hoặc một bàn tiệc buffet đẹp và độc đáo? Trong số các món ăn khác, món trứng nhồi với trứng cá đỏ sẽ rất tuyệt.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trứng nhồi là món ăn vặt không thể thiếu trên bất kỳ bàn tiệc nào trong dịp lễ hội. Chúng rất đơn giản, nhanh chóng và dễ chế biến, trông đẹp mắt và về hương vị thì chúng không thua kém gì những món ăn phức tạp dành cho người sành ăn. Chúng được nhồi với nhiều loại sản phẩm. Nhưng nếu bạn thích thử nghiệm, thì hãy chuẩn bị một món khai vị truyền thống, lễ hội và thịnh soạn với trứng cá muối đỏ. Sự kết hợp hương vị như vậy của sản phẩm chắc chắn sẽ khiến tất cả các vị khách phải ngạc nhiên. Một kiệt tác thực sự như vậy sẽ không chỉ trang trí cho một bữa tiệc, mà một món ngon như vậy chắc chắn sẽ biến mất khỏi bàn ngay từ đầu.
Cần lưu ý về lợi ích của món ăn vặt này. Một quả trứng gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nó được cơ thể đồng hóa 97-98%. Và giá trị dinh dưỡng của một quả trứng có thể được so sánh với 50 g thịt hoặc 200 ml sữa bò. Trong số những thứ khác, trứng có hàm lượng calo thấp. Trung bình một quả trứng chứa khoảng 75 kcal. Trứng cá đỏ là một loại trứng cá, chứa mọi thứ cần thiết để phôi thai phát triển đầy đủ. Ăn trứng cá muối đỏ với liều lượng hợp lý là một biện pháp dự phòng tuyệt vời để tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra, món quà của biển này còn có tác dụng tích cực đến thị lực, giúp xương chắc khỏe và cải thiện tuần hoàn máu. Sản phẩm giúp giảm đáng kể nguy cơ đông máu và các bệnh tim mạch.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 214 kcal.
- Phần ăn - 16
- Thời gian nấu - 20 phút cho một món ăn nhẹ, cộng với thời gian luộc và làm nguội trứng
Thành phần:
- Trứng - 8 chiếc.
- Bơ - 40 g
- Trứng cá muối đỏ - 15 g
Nấu trứng nhồi với trứng cá đỏ:
1. Luộc trứng trước cho đến khi trứng nguội. Để làm điều này, hãy đặt chúng vào một thùng nước lạnh. Đun sôi và để nhỏ lửa trong 8-10 phút. Sau đó chuyển chúng sang nước đá, bạn thay nước nhiều lần vì từ nhiệt của trứng, nó sẽ nóng lên. Ngâm chúng trong khoảng nửa giờ. Trứng để nguội hẳn, bóc vỏ, rửa sạch và lau khô.
2. Cẩn thận cắt đôi quả trứng theo chiều dài, loại bỏ lòng đỏ và cắt bỏ một ít lòng trắng để tạo hình quả trám lớn hơn.
3. Bào lòng đỏ với protein đã cắt trên máy vắt vừa.
4. Thêm bơ đã làm mềm. Lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước để nó đạt đến nhiệt độ phòng.
5. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn. Hỗn hợp phải mềm, nhưng không chảy nước. Kết cấu lý tưởng nếu lòng đỏ có thể cuộn thành quả bóng.
6. Đổ hỗn hợp dầu-lòng đỏ vào lòng trắng trứng và trộn nhẹ. Không đổ lòng đỏ lên đầu lòng trắng để có chỗ cho trứng cá muối. Ở giai đoạn chế biến này, bạn có thể bọc trứng bằng màng bọc thực phẩm và gửi vào tủ lạnh để không bị nứt, và khi bạn dọn món khai vị, hãy cho trứng cá muối đỏ lên trên và dọn ra đĩa.
Xem thêm video công thức cách nấu món trứng nhồi trứng cá đỏ.
