Bánh nướng xốp nhân bánh nướng nhân táo - còn gì ngon hơn bánh nướng tự làm? Tinh tế, mềm, ngon, tan chảy trong miệng. Chúng ta sẽ học cách nấu chúng theo công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Các sản phẩm khác nhau được chế biến từ bột bánh dẻo - bánh ngọt, bánh quy, bánh bông lan, bánh nướng … Hôm nay chúng ta sẽ làm bánh nướng nhỏ với táo từ bánh ngọt shortcrust. Bánh ngọt mỏng tan chảy trong miệng và táo nướng mềm là một món ngon, phải không? Những chiếc bánh cupcake nhỏ theo khẩu phần thơm ngon và lạ thường được thu được. Mặc dù, nếu muốn, một chiếc bánh lớn có thể được làm bằng công nghệ tương tự. Các sản phẩm được chuẩn bị một cách dễ dàng và nhanh chóng, nhưng hóa ra thật tuyệt vời! Đây là những món nướng đơn giản hàng ngày và công dụng tuyệt vời của táo. Điều đáng chú ý là chủng loại sản phẩm ở đây rất ít, không thể làm hài lòng những bà nội trợ tiết kiệm. Những chiếc bánh nướng xốp này được làm dựa trên lớp vỏ bánh ngọt xốp mềm, nhân táo thơm và những chiếc bánh ngọt vụn không trọng lượng. Vì bột nhào có chứa nhiều chất béo (bơ hoặc bơ thực vật) nên đảm bảo độ bở cho sản phẩm.
Nếu muốn, bánh nướng nhỏ có thể được thay đổi. Trong phần nhân bánh, nho khô, quả mọng khô, vụn hạt, vỏ chanh, tất cả các loại gia vị (vani, hồi, quế, gừng, bạch đậu khấu, đinh hương) sẽ phù hợp. Mặc dù không hoa mỹ, nhưng bánh táo rất đáng ngưỡng mộ - hồng hào, thơm ngon, hương vị, tự làm và vô cùng hấp dẫn!
Xem thêm cách làm bánh nướng xốp quýt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 525 kcal.
- Phần ăn - 12
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Bơ thực vật - 100 g
- Bột - 220 g
- Muối - một nhúm
- Táo - 5-6 chiếc. tùy thuộc vào kích thước
- Trứng - 1 quả.
- Đường - 100 g
Chuẩn bị từng bước bánh nướng xốp nhân táo từ bánh ngọt, công thức kèm theo ảnh:
1. Cắt bơ thực vật thành những miếng vừa phải. Nó phải lạnh, không phải nhiệt độ phòng hoặc đông lạnh. Sử dụng nó từ tủ lạnh. Thêm một quả trứng sống vào nó.
2. Tiếp theo cho bột mì đã rây qua rây mịn để bột được giàu oxy, bánh nướng sẽ mềm hơn. Thêm muối và đường.
3. Dùng tay khuấy bột, dùng ngón tay xoa bơ thực vật để tạo thành vụn bột.
4. Tập hợp bột lại và nặn thành một cục. Bọc bột trong túi nhựa và để trong tủ lạnh nửa giờ hoặc tủ đông trong 15 phút. Mặc dù có thể để trong tủ lạnh 3 ngày, và trong ngăn đá đến 3 tháng. Do đó, bạn có thể chuẩn bị trước bột, và nướng sản phẩm khi cần thiết.
5. Cán mỏng bột thành một lớp mỏng dày khoảng 5-7 mm, cắt theo hình tròn và đặt bánh vào trong hộp đựng bánh muffin, như trong hình. Không cần bôi trơn khuôn, bởi vì bột chứa nhiều chất béo và bánh nướng sẽ không dính vào hộp đựng.
6. Rửa sạch, lau khô táo và loại bỏ lõi bằng dao chuyên dụng.
7. Cắt táo thành những khối vuông nhỏ hoặc nạo trên một chiếc máy xay thô. Đặt chúng vào hộp bột. Rắc đường và quế xay nếu muốn.
8. Bào phần bột còn lại và rắc nhân táo sao cho phủ kín các mặt. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh nướng xốp nhân táo nướng trong vòng 20-30 phút cho đến khi chín vàng.
Xem thêm video công thức cách làm bánh táo từ shortcrust pastry.
