Kẹo dẻo táo là một món tráng miệng tuyệt vời mà bạn có thể tự làm tại nhà. Nhưng nhiều người lầm tưởng rằng điều này là không thể hoặc rất khó thực hiện. Thực tế, đây là công thức đơn giản nhất mà bà nội trợ nào cũng có thể làm được.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Có rất nhiều loại kẹo dẻo. Tuy nhiên, chính kẹo dẻo táo đã làm nên sự nổi tiếng của loại kẹo dẻo này. Kể từ khi món ăn này được giới thiệu, kẹo dẻo táo đã và vẫn được yêu thích nhất. Và hôm nay trong bài đánh giá này chúng ta sẽ nói về nó.
Kẹo dẻo táo là một món ngon tự nhiên có vị trái cây mà bạn không thể không yêu thích. Công thức đơn giản đến mức khó tin! Món tráng miệng chỉ bao gồm táo và hoàn toàn không có đường. Nó có thể được đưa cho ngay cả những người nhỏ nhất, và nhiều trẻ em người lớn chắc chắn sẽ đánh giá cao kẹo marshmallow. Kẹo dẻo tự làm là món ăn hoàn hảo cho cả gia đình.
Một ưu điểm khác của sản phẩm là khả năng bảo quản được lâu. Do đó, việc chuẩn bị có thể được thực hiện với số lượng không giới hạn cho tương lai cho mùa đông. Điều này đặc biệt sẽ giúp những người có một mùa thu hoạch táo tuyệt đẹp, và bạn không biết gắn quả vào đâu. Ngoài ra, hương thơm và mùi vị của món tráng miệng tự nhiên này có thể rất đa dạng. Ví dụ, thêm quế xay, đinh hương, vani, bạch đậu khấu vào nước sốt táo. Sau đó, thành phẩm sẽ không chỉ ngon mà còn rất thơm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 294 kcal.
- Khẩu phần - 400-500 g
- Thời gian nấu - 45-50 phút luộc táo, 2-3 giờ sấy táo
Thành phần:
Táo - 1 kg
Chuẩn bị từng bước của marshmallow táo:
1. Rửa sạch táo, dùng khăn lau khô, dùng dao chuyên dụng loại bỏ hộp hạt và cắt thành 4-6 miếng. Bạn không cần gọt vỏ; đối với công thức này, bạn có thể sử dụng bất kỳ quả táo nào, cả quả và quả. Chỉ sau đó cắt bỏ các khu vực bị hư hỏng. Các loại táo không quan trọng, bạn có thể sử dụng bất kỳ: ngọt, chua, ngọt và chua, incl. các loại sẽ làm. Việc lựa chọn giống táo sẽ chỉ ảnh hưởng đến độ ngọt của kẹo dẻo.
2. Cho táo đã chuẩn bị vào nồi, bắc lên bếp. Đổ một ít nước uống vào để chúng không bị bỏng. Nếu táo chất thành núi cũng không sao. Chúng sẽ sôi xuống, mềm và trở nên mềm.
3. Vặn lửa lớn và đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt độ, đậy nắp táo và đun sôi trong khoảng 45-50 phút để táo có độ sệt mềm. Nếu trái cây quá cứng, bạn có thể cần thêm thời gian.
4. Dùng máy xay sinh tố đánh nhuyễn táo để tạo thành nước sốt táo mịn.
5. Phủ giấy da lên khay nướng để nướng và lót khối táo sao cho lớp dày không quá 1 cm, nếu lớp dày hơn thì bột ngọt lâu khô, còn lớp dưới cùng sẽ bị cháy. và lớp trên cùng vẫn sẽ mềm.
6. Đặt khay nướng vào lò đã làm nóng trước, vặn lửa ở nhiệt độ 80 độ. Mở hé cửa tủ để thoát hơi nước. Làm khô pastille trong ít nhất 2 giờ. Khi nó trở nên đặc, mịn và không dính, có nghĩa là nó đã sẵn sàng. Lấy giấy nướng ra khỏi lò.
7. Lấy lớp táo ra khỏi giấy da. Nếu khó loại bỏ, hãy thấm khô bằng tay ẩm. Sau đó lau khô lá táo lại một chút. Dùng dao sắc cắt lớp thành từng tấm dài, xếp vào lọ thủy tinh khô và bảo quản nơi khô ráo. Bạn có thể sử dụng marshmallow riêng, nhưng nó cũng rất thích hợp để làm bánh và các món tráng miệng.
Xem thêm video công thức cách làm kẹo dẻo vị táo.
