Nhịn ăn hay muốn giảm thêm số cân đó? Sau đó, bạn cần ăn các món rau ít calo. Nấu rau trong lò! Và để có một hương vị tuyệt vời, hãy ướp chúng trong nước sốt rượu vang.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mùa hè và mùa thu có rất nhiều loại rau củ. Tôi muốn thử và nấu tất cả mọi thứ. Tuy nhiên, trong thời gian bận rộn của chúng tôi ở một đô thị lớn, chỉ đơn giản là không có đủ thời gian cho mọi thứ. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ nấu vội món rau cải, món ăn này có vị ngon không thua gì món xào. Trong thời gian chờ đợi, cà tím, cà chua và ớt sẽ lụi tàn trong lò, bạn có thể bình tĩnh chế biến món chính.
Bạn có thể nướng toàn bộ rau hoặc cắt thành từng miếng. Chúng có thể đơn giản được bày ra trên khay nướng, hoặc xâu trên xiên gỗ. Tùy chọn thứ hai có thể trang trí bàn lễ hội tinh tế nhất. Trong mọi trường hợp, các công thức nấu ăn đều khá đơn giản, nhanh chóng và ngon miệng. Ngoài ra, những loại rau như vậy không chỉ có thể được nấu trong lò mà còn có thể nướng ngoài trời.
Bạn có thể tự phục vụ chúng hoặc như một món salad rau ấm. Một suất ăn như vậy thích hợp cho người ăn chay, người có vấn đề về đường tiêu hóa, ăn chay, người không ăn được đồ chiên rán hoặc muốn giảm cân. Tuy nhiên, những người bình thường thích ăn ngon cũng sẽ rất thích món này.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 129 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Ớt ngọt - 2 chiếc.
- Cà chua - 6-8 chiếc.
- Tỏi - 3-4 tép
- Rượu trắng khô - 50 ml
- Nước tương - 50 ml
- Muối - một nhúm
- Bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào để nếm thử
Từng bước nấu cà tím, ớt và cà chua nướng trong lò với sốt rượu vang:
1. Rửa và lau khô cà tím. Cắt bỏ phần đuôi ở một bên và phần chóp ở bên kia. Cắt rau thành các miếng nêm hoặc các lát lớn. Nếu quả đã chín hoặc xuất hiện các đốm đen trên cùi sau khi cắt thì chứng tỏ quả đó có vị đắng. Sau đó rắc muối lên và để trong nửa giờ. Sau đó rửa sạch bằng vòi nước và lau khô. Quả non không có vị đắng nên có thể tránh được những thao tác như vậy.
2. Hạt tiêu rửa sạch, bỏ cuống, chia đôi và cắt bỏ phần hạt có hạt. Cắt ớt thành 4-6 miếng, tùy thuộc vào kích thước ban đầu.
3. Chọn những quả cà chua đặc, chắc để khi nướng không bị nát và thành một khối khó hiểu. Rửa sạch chúng và cắt đôi. Mặc dù nếu quả rất nhỏ, bạn có thể để nguyên quả.
4. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.
5. Cho cà tím với ớt và tỏi vào bát, nêm gia vị, đổ rượu và xì dầu vào.
6. Đảo rau.
7. Thêm cà chua vào và đảo nhẹ một lần nữa để tránh làm hỏng chúng. Để rau ngấm gia vị trong nửa giờ. Mặc dù điều này là không cần thiết và bạn có thể tiến hành xử lý nhiệt ngay lập tức.
8. Xếp các loại rau thành một hàng trên khay nướng sao cho chúng không chạm vào nhau. Làm nóng lò nướng đến 180 ° C và nướng chúng trong nửa giờ. Phục vụ ấm áp. Mặc dù sau khi làm lạnh, chúng vẫn giữ nguyên vị ngon.
Xem thêm video công thức cách làm món salad cà tím nướng và ớt chuông.
