Công thức từng bước kèm theo hình ảnh chế biến món ăn nhẹ phổ biến - bột báng cá thu tại nhà. Một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng. Công thức video.
Thịt viên không chỉ là món ăn tốt cho sức khỏe mà còn là cơ hội tốt để biến tấu món cháo bột báng mà nhiều người không thích, đặc biệt là trẻ em. Chúng là những miếng bánh mì tròn dẹt trông giống như bánh pho mát. Để đa dạng hương vị của thịt viên bột báng, bạn có thể thêm bất kỳ sản phẩm nào vào thành phần. Đối với một món ngọt, trái cây sấy khô, trái cây, quả mọng, các loại hạt, sô cô la là phù hợp … Nhưng hôm nay tôi đề xuất làm món ăn vặt bột báng từ cá thu.
Bột báng và thịt viên cá bằm thơm ngon như vậy rất lý tưởng cho bữa sáng. Sau cùng, buổi sáng nên bắt đầu với một bữa sáng thịnh soạn và lành mạnh. Bởi một bữa sáng ngon là đảm bảo năng lượng cho cả ngày. Ngoài ra, món ăn thích hợp cho bữa tối, trà chiều và một bữa ăn nhẹ thịnh soạn suốt cả ngày. Thuận tiện khi mang theo đi làm và cho con đi học. Chúng không mất quá nhiều thời gian để nấu mà chỉ đơn giản là chiên trên chảo. Chúng đặc biệt ngon khi còn nóng. Có thể ăn kèm với nhiều loại nước chấm chua ngọt, ăn kèm với khoai tây nghiền, cơm luộc … Món ăn này sẽ trở thành món khoái khẩu của cả nhà! Trẻ con và người lớn đều không từ chối. Ngoài ra, việc chuẩn bị món ăn cũng rất đơn giản.
Xem thêm cách nướng cá thu bằng lò nướng để giữ được độ ngon ngọt?
- Hàm lượng calo trên 100 g - 205 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cá thu tươi đông lạnh - 1 con.
- Tỏi - 2 tép
- Hành tây - 1 củ.
- Trứng - 1 quả.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Mayonnaise - 1, 5 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên
- Dấu chấm phẩy - 2, 5-3 muỗng canh.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước chuẩn bị bánh bột báng cá thu, công thức kèm ảnh:
1. Rã đông cá thu trước, vì ở nước ta nó thường được bán đông lạnh. Sau đó, loại bỏ tất cả ruột, cắt bỏ đầu và đuôi, tách phi lê ra khỏi sườn. Lấy hết xương ra khỏi miếng phi lê, rửa sạch dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào cối của máy xay thực phẩm.
2. Bóc vỏ hành, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và cho vào máy xay thực phẩm. Bật máy và xay thực phẩm cho đến khi mịn. Nếu bạn không có máy xay thực phẩm, hãy vặn thực phẩm qua máy xay thịt.
3. Thêm sốt mayonnaise vào thịt băm và nêm muối và tiêu đen. Thêm bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào theo ý muốn.
4. Thêm bột báng vào thức ăn.
5. Tiếp theo, đổ một quả trứng sống vào.
6. Bật thiết bị và đảo thịt băm cho đến khi mịn. Lấy nó ra khỏi bát của máy xay thực phẩm và để nó trong 20 phút cho bột báng nở và nở ra. Nếu không, nó sẽ mài trên răng của bạn trong các thành phẩm.
7. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Làm ướt tay bằng nước để thịt băm không bị rơi vào. Lấy một phần bột và viên thành những viên thịt tròn. Tùy ý, thịt viên có thể được tẩm bột báng, vụn bánh mì, bột mì và bột yến mạch.
Đặt chúng vào chảo nóng, để một khoảng cách nhỏ giữa các miếng chả. bột báng trong quá trình chiên có thể tăng lên một chút, từ đó các viên thịt dính vào nhau.
8. Chiên bột báng cá thu trên lửa vừa cho cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Xem thêm video công thức cách nấu cốt lết từ trứng cá sông, bánh xèo trứng cá muối.
