Công thức từng bước với hình ảnh nấu măng tây với đậu và ớt chuông sốt cà chua. Một món ăn nhẹ, ít carb, tốt cho sức khỏe. Công thức video.
Măng tây với đậu và ớt chuông sốt cà chua là một món ăn dễ chế biến nhưng ngon và hợp khẩu vị. Có thể nấu cả năm. Vào mùa hè trong năm từ rau tươi, và vào mùa đông sử dụng nguồn cung cấp đông lạnh.
Theo công thức này, bạn có thể chuẩn bị một món ăn không chỉ cho bàn ăn gia đình mà còn cho các sự kiện lễ hội. Nó đặc biệt thích hợp cho thời kỳ ăn chay, như. nó không chứa sản phẩm động vật. Mặc dù nếu muốn, món ăn có thể được bổ sung thêm ức gà hoặc nấm ăn kiêng. Thực phẩm này ít calo nên rất thích hợp cho những ai theo chế độ ăn kiêng.
Đậu xanh nào thích hợp để hầm: xanh, vàng, tím đều. Điều quan trọng nhất là chọn đậu có màu trắng đục khi đậu không còn xơ. Một nhà máy như vậy là tinh tế nhất. Chúng chứa nhiều vitamin A, B, C, canxi, muối khoáng, sắt. Và về hàm lượng protein hoàn chỉnh, đậu vượt xa cá một cách đáng kể. Hạn chế duy nhất của đậu xanh là mùa của chúng trôi qua nhanh chóng, nghĩa là 2-3 tuần. Chính vì vậy, đừng bỏ lỡ khoảnh khắc thưởng thức những món ngon cùng nàng nhé.
Xem thêm cách làm bánh bao nhân măng tây.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 145 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút, cộng thêm 6-8 giờ để luộc đậu
Thành phần:
- Đậu - 150 g
- Ớt chuông ngọt - 1 miếng. (đông lạnh trong công thức)
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Greens (bất kỳ) - bó
- Măng tây - 200 g (đông lạnh theo công thức)
- Sốt cà chua - 50 ml
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món măng tây hầm đậu và ớt chuông sốt cà chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Phân loại đậu, loại bỏ những thứ hư hỏng. Đổ đầy nước lạnh và để trong vòng 4-6 giờ. Đồng thời thay nước 2-3 lần để sấu không bị lên men. Nếu bạn không thể thay nước, hãy giữ đậu trong tủ lạnh. Tốt nhất là đổ đầy nước vào ban đêm.
2. Để ráo và rửa sạch đậu. Cho vào nồi nấu với lượng nước gấp 2 lần khối lượng đậu rồi bắc lên bếp nấu chín.
3. Đun sôi đậu, để lửa vừa phải, không đậy nắp cho đến khi đậu mềm. Nêm món ăn với muối 15 phút trước khi nấu. Thời gian nấu đậu trắng trung bình là 45-60 phút.
4. Lần lượt cho đậu đã vo xong vào rây để ráo bớt nước.
5. Đổ dầu thực vật vào chảo và thêm đậu măng tây. Nếu dùng tươi, bạn hãy luộc sơ qua trong 5 phút, cắt bỏ đầu hai bên và cắt vỏ thành 2-3 miếng tùy theo kích thước. Bạn không cần phải làm điều này với trái cây đông lạnh, bởi vì đông lạnh măng tây đã chuẩn bị. Đặt nó đông lạnh vào chảo, nó sẽ rã đông ngay trong chảo.
6. Thêm ớt chuông vào chảo. Nếu nó bị đóng băng, hãy đặt nó như cũ. Rửa sạch quả tươi, bỏ cuống cùng với hộp hạt, cắt bỏ các vách ngăn và thái thành dải.
7. Chiên thực phẩm trong khoảng 5-7 phút.
8. Cho đậu đã luộc vào chảo.
9. Thêm tương cà chua vào thức ăn. Nó có thể là mì ống tự làm đóng hộp hoặc nước sốt công nghiệp. Cà chua tươi xoắn hoặc đông lạnh. Hoặc cà chua thái chỉ.
10. Ướp măng tây với đậu và ớt chuông trong nước sốt cà chua với muối tiêu đen và đun nhỏ lửa, đậy nắp lại, trong 10 phút. Thêm bất kỳ loại thảo mộc nào vào cuối quá trình nấu ăn.
Xem thêm video công thức cách nấu chè đậu xanh sốt cà chua.
