Hôm nay chúng ta sẽ chế biến món canh vịt nấu măng tây xanh và ớt ngọt vô cùng tươi sáng, đẹp mắt, tinh tế và bổ dưỡng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Trong thế giới hiện đại, việc ăn thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng đã trở thành mốt, đậu măng tây và ớt chuông là một trong những thành phần này. Món ăn này khá bổ dưỡng, nhưng đồng thời lại ít calo, và nhờ có măng tây nên món súp có hàm lượng protein cao. Thông thường, đậu và ớt được sử dụng để chế biến các món chính và salad, nhưng những loại rau này cũng thích hợp để nấu súp. Các sản phẩm phù hợp với các loại rau khác, bất kỳ loại thịt, hải sản, nấm, ngũ cốc, mì ống. Chúng rất linh hoạt, vì vậy trong số rất nhiều khóa học đầu tiên, bạn có thể chọn công thức nấu ăn dựa trên chúng. Hôm nay tôi đề xuất nấu súp trong nước luộc vịt với đậu măng tây và ớt chuông.
Món đầu tiên hóa ra rất hài lòng, trong khi nấu rất nhanh. Rau thơm nấu chín không qua xử lý nhiệt kéo dài là thức ăn nhẹ cho cơ thể con người. Do đó, nếu bạn đã chán và ngán các món súp cổ điển với mì ống, tôi khuyên bạn nên chiều chuộng người thân của mình với công thức thú vị được đề xuất.
Xem thêm Cách làm súp Vịt và Đậu lăng xanh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 293 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 4-5
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Bất kỳ miếng vịt nào - 350 g
- Đậu Hà Lan Allspice - 3-4 miếng.
- Hành tây - 1 củ.
- Tương cà chua - 1 muỗng canh
- Đậu măng tây - 200 g (đông lạnh)
- Khoai tây - 2-3 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Ớt chuông đỏ - 1 quả. (Đông cứng)
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Lá non - 2-3 chiếc.
Từng bước chế biến món súp vịt với ớt chuông đông lạnh và đậu măng tây, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch vịt và dùng khăn giấy thấm khô. Chặt nó thành từng miếng và loại bỏ mỡ thừa. Nếu bạn đang theo dõi lượng calo, thì hãy loại bỏ da, bởi vì nó chứa nhiều calo nhất.
2. Bóc vỏ và rửa sạch hành tây.
3. Cho vịt đã chặt vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp.
4. Chuyển hành tây đã bóc vỏ vào chảo.
5. Đun sôi nước trên lửa lớn, vặn lửa nhỏ nhất và vớt bọt nổi trên mặt nước dùng.
6. Tiếp tục ninh nước dùng trong 1 giờ và đậy nắp lại. Sau đó, bỏ hành đã luộc vào chảo. cô ấy đã từ bỏ tất cả hương vị và hương thơm.
7. Chuyển khoai tây đã gọt vỏ và thái hạt lựu vào nồi kho.
8. Luộc khoai tây trong 10 phút và thêm ớt chuông đông lạnh vào. Bạn không cần phải rã đông trước.
9. Cho ngay phần đậu măng tây đã đông lạnh vào nồi.
10. Thêm tương cà chua, muối và hạt tiêu, đặt lá nguyệt quế và đậu Hà Lan.
11. Nấu súp vịt với ớt chuông và đậu măng tây đông lạnh trong khoảng 10 phút rồi lấy ra khỏi bếp. Để súp ngấm trong 15 phút, sau đó dọn ra bàn.
Xem thêm video công thức cách nấu súp đậu măng tây.
