Hake hầm trong sốt kem chua-mù tạt là một món ăn đơn giản và nhanh chóng để chế biến, đồng thời ngon và bổ dưỡng. Nó đa dạng hóa bảng hàng ngày và lễ hội. Học cách nấu cá ngon trong một công thức ảnh từng bước. Công thức video.
Muốn một cái gì đó nhẹ nhàng, lành mạnh, nhưng thỏa mãn? Tôi cung cấp một công thức đơn giản và ngon cho một món ăn sử dụng cá hake, một loại cá nổi tiếng và giá cả phải chăng. Hake là một đại diện khỏe mạnh, ngon và tiện lợi của các giống cá tuyết. Thịt của nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất, protein và chất béo quan trọng. Các món ăn làm từ nó luôn ngon, đặc biệt nếu nó được hầm trong nước sốt kem chua-mù tạt. Hóa ra cá rất mềm và mọi người chắc chắn sẽ thích nó, không có ngoại lệ, đặc biệt là đối với những người yêu thích các món ăn từ cá. Và nước sốt kem-mù tạt chua ngọt, chua ngọt, được hầm, sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn kèm nào. Một trong những ưu điểm của món ăn này là nấu rất nhanh và hợp với hầu hết các món ăn kèm. Bạn có thể phục vụ hake hầm lạnh, nhưng ăn nóng sẽ ngon hơn với bất kỳ món ăn kèm nào: rau, ngũ cốc vụn, mì ống, khoai tây nghiền. Món ăn thích hợp cho cả bữa trưa và bữa tối. Món ăn để làm đa dạng thực đơn hàng ngày và bàn tiệc ngày hội.
Theo công thức này, bạn không chỉ có thể nấu hake mà còn có thể nấu cá minh thái hoặc cá rô phi. Sử dụng dầu thực vật tinh luyện, không mùi để chiên, nhưng dầu ô liu cũng được. Ngoài muối và hạt tiêu, hãy thêm nhiều loại gia vị và thảo mộc khô vào công thức nấu ăn.
Xem thêm cách làm bánh mì ốp la chiên giòn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 189 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Hake - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Kem chua - 150 ml
Chuẩn bị từng bước món hake hầm sốt kem chua-mù tạt, công thức kèm theo ảnh:
1. Vì hake được bán đông lạnh trong các siêu thị của chúng tôi, hãy rã đông tự nhiên mà không cần sử dụng lò vi sóng hoặc nước nóng. Làm điều đó một cách chính xác, trong một thời gian dài, trên kệ dưới cùng của tủ lạnh.
Sau đó, cắt bỏ phần đuôi có vây từ thân thịt. Rửa dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành các phần rộng khoảng 4 cm.
2. Trong bát, trộn kem chua với mù tạt, muối, tiêu đen và gia vị cá.
3. Khuấy đều nước sốt cho đến khi mịn.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Sau đó cho các miếng cá vào chảo. Tùy chọn, bạn có thể làm bánh mì trước bằng bột mì hoặc vụn bánh mì xay.
5. Chiên cá cả hai mặt trên lửa lớn cho đến khi chín vàng rồi cho nước sốt kem chua-mù tạt vào chảo.
6. Đun sôi nước sốt, đậy nắp chảo, vặn lửa nhỏ nhất và đun cá trong nửa giờ.
7. Phục vụ món hake hầm đã hoàn thành với sốt kem chua-mù tạt nóng hoặc ướp lạnh với bất kỳ món ăn kèm nào.
Xem thêm video công thức cách nấu hake sốt kem chua.
