Mô tả về thức uống bổ dưỡng. Nó được ưu đãi với những đặc tính hữu ích nào, có chống chỉ định đặc biệt nào đối với việc sử dụng sữa hướng dương không? Tính năng chuẩn bị, công thức nấu ăn. Trước khi bao gồm một thức uống trong chế độ ăn uống, bạn nên đến văn phòng của bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và dị ứng. Sau khi vượt qua các kỳ kiểm tra cần thiết, bạn sẽ đảm bảo rằng sữa hướng dương sẽ không ảnh hưởng tiêu cực đến bạn, hoặc ngược lại, từ chối sử dụng nó.
Cách làm sữa hướng dương?
Vậy cách làm sữa hướng dương tại nhà như thế nào? Thực tế, quá trình này không tốn nhiều công sức và công thức cũng không cần nhiều nguyên liệu. Nhưng cần nhớ rằng phải bảo quản thức uống thành phẩm trong tủ lạnh không quá 5 ngày.
Dưới đây là một số công thức để làm sữa hướng dương, mỗi công thức đều có mùi thơm đặc biệt và mùi vị khác thường:
- Cách đầu tiên … Hai cốc hạt hướng dương sống được ngâm trong nước qua đêm. Sáng hôm sau, chúng được ném vào một cái chao, rửa sạch và sấy khô. Hạt giống được cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Sau 4 ngày, bạn có thể thấy chúng nảy mầm. Sau đó, chúng được chuyển vào máy xay sinh tố, thêm 3 cốc nước lọc, 5 gam đường vani, mật ong vừa ăn và một chút muối. Đánh các nguyên liệu cho đến khi mịn. Sau đó, nếu muốn, đồ uống có thể được lọc qua một miếng vải bông dày đặc. Bạn có thể đổ toàn bộ bên trong máy xay vào đó và tiếp tục công việc của mình trong khi chất lỏng nhỏ giọt từ từ.
- Cách thứ hai … Một nửa ly hạt đã tách vỏ được đưa qua máy xay cà phê. Đánh chúng 5-10 lần trong 30 giây. Hãy cẩn thận! Bạn không thể làm mì ống. Sau đó, chúng được đổ vào máy xay sinh tố, 400 ml nước lọc được đổ vào, chiết xuất vani và một chút muối được thêm vào. Nếu muốn, bạn có thể thêm hỗn hợp stevia và erythritol. Điều này sẽ làm ngọt sữa hạt hướng dương một chút. Đánh mọi thứ ở tốc độ cao trong khoảng 4-5 phút. Tiếp theo, lọc lấy phần nước uống, đánh lại và lọc kỹ một lần nữa.
- Cách thứ ba … 100 gam hạt mắc khén ngâm 7 tiếng trong nước lọc. Sau một khoảng thời gian, thêm 4 quả chà là để có vị ngọt và giữ trong một giờ nữa. Sau đó chắt nước, lọc bỏ xương chà là. Thêm 300 ml nước tinh khiết một lần nữa và đánh các thành phần bằng máy xay sinh tố. Thêm 250 ml nước, một chút muối và đánh kỹ các thành phần bằng máy xay sinh tố. Chất lỏng được lọc qua nhiều lớp gạc. Phần bánh còn lại có thể được sử dụng để làm bánh halova tự làm, protein lắc, nấm cục và bánh nướng.
Ghi chú! Thanh quế, quả hạch, ca cao, hạt bí ngô, gừng, bạch đậu khấu, nghệ tây, đinh hương, rau mùi và thì là kết hợp hoàn hảo với sữa hướng dương.
Công thức sữa hướng dương
Sữa hướng dương có thể được tiêu thụ không chỉ như một thức uống độc lập mà còn được thêm vào ngũ cốc, nước sốt, sinh tố, cocktail, bánh nướng, thạch và thậm chí cả súp. Đây là một thức uống đa năng sẽ bổ sung hương vị kem sữa tinh tế cho món ăn.
Dưới đây là một số công thức đơn giản sử dụng sữa hướng dương:
- Manna … Trong một hộp, nghiền kỹ 250 gam đường với 2 quả trứng và 1/3 cốc dầu thực vật. Trong một bát khác, đun nóng 250 ml sữa hướng dương (không đun sôi), thêm 20 gram bơ và trộn đều. Sau đó, nội dung của hai vật chứa được kết hợp, trộn lẫn, loại bỏ nhiệt và 250 gam bột báng được thêm vào. Để trong 30 phút để bột báng có thời gian nở ra. Lò được làm nóng 180 độ. 100 gam bột mỳ đem rây qua rây, cho một túi vanilin và 15 gam bột nở vào. Bắt đầu cho dần dần vào hỗn hợp bột báng. Món nướng được phết dầu và hơi nát với bột báng. Sau đó, bột được đổ vào nó và đặt trong lò nướng trong 40 phút. Rắc đường bột lên món tráng miệng đã hoàn thành và dùng với trà.
- Bánh xèo … Dùng máy đánh trứng và 1 thìa đường trộn đều. Sau đó, 350 ml sữa hướng dương, 300 gram bột mì và một muỗng cà phê soda được đổ vào. Đánh đều các nguyên liệu để không còn vón cục. Chảo được làm nóng, cho dầu và phết lên trên một thìa bột. Chiên bánh cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Cuối cùng, bạn có thể rắc chúng với mật ong hoặc mứt.
- Sinh tố chuối lê … 200 ml dừa và 200 ml sữa hướng dương cho vào cối xay sinh tố. Cắt 1 quả chuối và 1 quả lê lớn thành các lát nhỏ. Kết hợp tất cả các thành phần và bắt đầu đánh ở tốc độ tối đa. Thức uống phải có độ đặc đồng nhất. Nếu chưa đủ độ ngọt, tốt nhất bạn nên cho thêm một chút siro phong. Đánh một lần nữa. Sinh tố thành phẩm được rót ra ly, trang trí bằng cánh hoa bạc hà, cắm ô và ống hút.
- Kulich "Craffin" … Một thìa cà phê đường và 20 gam men tươi được pha loãng trong 110 ml sữa hướng dương ấm. Bát được đặt ở nơi ấm áp cho đến khi nắp được nâng lên. 40 gram bơ được đun chảy, và một quả trứng, 2 lòng đỏ, 80 gram đường và 8 gram vanillin được đánh bông thành bọt bông. 350 gram bột mì được rây vào một cái bát và cho tất cả các nguyên liệu khác vào. Nhào kỹ bột. Lúc đầu nó sẽ dính vào tay bạn, nhưng bạn hãy dành thời gian cho bột vào. Sau 10 phút nhào, bột sẽ mềm và không còn dính tay. Một bát riêng được bôi dầu và bột được chuyển đến đó. Nó nên được bọc bằng màng bám và đặt ở nơi ấm áp trong hai giờ. Trong khi đó, 200 gram quả nam việt quất khô được đổ với nước sôi trong 15 phút, sau đó ném lại trên rây và làm khô. 100 gram cánh hoa hạnh nhân được chiên nhẹ trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Bột hiện tại được chia thành 3-4 phần (tùy thuộc vào món nướng), vo tròn và phủ bằng màng bám lại trong 10 phút. Sau đó, các miếng bột được cán thành từng lớp mỏng và thoa đều với bơ đun chảy. Rắc quả nam việt quất, nhục đậu khấu và cánh hoa hạnh nhân lên trên. Cán bột thành từng cuộn, dùng giấy bạc bọc lại và để khoảng 15-20 phút. Sau đó, chúng được cắt theo chiều dọc, lùi lại vài cm so với lúc đầu. Một nửa của cuộn được xoắn theo hình xoắn ốc ở phần đầu, và phần thứ hai được nâng lên và đặt lên trên phần đầu tiên. Những chiếc bánh được đặt trong hộp thiếc nướng và để bánh nở trong 20 phút. Lò được làm nóng đến 200 độ. Nên nướng bánh trong khoảng 10 phút, sau đó giảm nhiệt độ 20 độ, đậy khuôn bằng giấy bạc trong 7-10 phút. Sau đó, nó được lấy ra và nướng trong 15 phút nữa. Bánh làm sẵn được rắc đường bột và ăn kèm.
- Sinh tố phô mai tươi … 100 gram chuối cắt nhỏ và 100 gram pho mát ít béo được cho vào cối xay sinh tố. Sau đó, thêm một thìa cà phê mật ong (càng nhiều càng tốt), 50 ml sữa hướng dương và một thìa bột yến mạch. Đánh đều các nguyên liệu. Sinh tố ra rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trang trí với những lát chuối và cánh hoa bạc hà. Tốt nhất là uống nó sau khi tập luyện sức mạnh.
- Pizza nướng … 150 gram bột mì đã được rây mịn kết hợp với một quả trứng gà, 1 thìa xốt mayonnaise và 10 ml dầu ô liu. Thêm muối và đường cho vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ. Chảo được làm nóng và đổ dầu ô liu vào. Để lửa nhỏ và đổ bột vào. Trong khi đó, phần nhân đang được chuẩn bị. Cắt 3 chiếc xúc xích và 50 gam pho mát cứng thành từng miếng vừa ăn. Xúc xích chín vàng nhẹ trên chảo. Theo dõi bột định kỳ. Nó có thể bong bóng và tăng nhẹ. Những chỗ này được đâm bằng một cái nĩa để bề mặt sau đó bằng phẳng. Sau đó, phần đế được lật ngược với mặt nướng và họ bắt đầu trang trí nó. Nước sốt cần chuẩn bị: một thìa tương cà và 2 thìa kem chua trộn đều. Bánh có độ béo ngậy, nhưng không chạm mép. Những miếng phô mai, xúc xích và những lát cà chua tươi được đặt lên trên. Rắc phô mai bào và hỗn hợp các loại thảo mộc vùng Provencal. Để bánh pizza trên lửa nhỏ và chiên trong khoảng 5-10 phút. Để lấy bánh ngọt dễ dàng hơn, bạn hãy đun chảy các miếng bơ dọc theo đường viền của chảo.
Những món ăn như vậy sẽ trang trí bất kỳ bàn nào và có tác dụng tích cực đối với cơ thể. Sữa hướng dương được kết hợp với hầu hết tất cả các thành phần.
Sự thật thú vị về sữa hướng dương
Những nỗ lực tìm kiếm nguồn thay thế cho sữa bò đã được thực hiện từ thời Trung cổ, khi không có đủ lương thực cho con người. Vào thời điểm đó, hướng dương, dừa, đậu nành, hạt và sữa yến mạch đã được sản xuất.
Sữa hướng dương đông lại khi nó mất đi đặc tính dinh dưỡng, và khi đun sôi, nó sủi bọt như sữa bò.
Lần đầu tiên, hoàng đế Peter Đại đế mang hoa hướng dương từ Hà Lan về quê hương.
Sữa hướng dương được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ. Trên cơ sở đó, các mặt nạ dưỡng ẩm và nuôi dưỡng cho tóc và mặt, tẩy tế bào chết, thuốc bổ được tạo ra. Các thành phần của thức uống có đặc tính chống oxy hóa, trung hòa các gốc tự do, có tác dụng chống khối u, củng cố màng tế bào, ngăn ngừa lão hóa sớm và làm mờ nếp nhăn.
Cách làm sữa hướng dương - xem video:
Vì vậy, chúng tôi đã xem xét cách chế biến sữa hướng dương, tìm hiểu xem nó có những đặc tính hữu ích nào và liệu có rủi ro nếu tiêu thụ quá mức hay không. Một điều cũng cần lưu ý là nên bảo quản thức uống trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày.
