Thịt gà có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, mỗi lần chế biến sẽ mang lại cho thịt hương vị thơm và ngon mới. Một trong những sự kết hợp bất thường và thành công nhất được coi là gà với trái cây họ cam quýt trong rượu vang đỏ. Tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu công thức này trong bài đánh giá này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thật ngạc nhiên là món gà ngâm rượu vang đỏ rất ngon! Thịt được tẩm hương thơm cam quýt dễ chịu và có một hương vị hoàn toàn mới - một chút cay và ngọt. Bất kỳ loại trái cây nào cũng có thể được sử dụng làm cam quýt: cam, chanh, chanh, quýt, mignols, v.v. Hôm nay tôi đã sử dụng miloli hoặc chúng còn được gọi là clementine. Đây là một loại quan. Chúng cho thịt gà ngon ngọt, màu sắc tươi tắn và rất hào hoa. Một món ăn với các loại trái cây họ cam quýt không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn ngon và có màu sắc bên ngoài, điều này làm cho nó rất có giá trị. Vì màu sắc tươi sáng của thực phẩm có thể kích thích sự thèm ăn lười biếng nhất!
Để chế biến món ăn này, nên lấy chim non, đến 1 năm tuổi, trọng lượng không quá 1,5kg, trên da không có đốm nâu và xám. Ưu tiên những thân thịt ướp lạnh chưa được đông lạnh trước. Khi chọn một chất rắn, hãy quan sát kỹ trái cây để biết chất lượng của nó. Trái cây đàn hồi và nặng hơn luôn luôn ngon ngọt, và phổi có thể bị khô, có nghĩa là không có vị. Ngoài ra, hoa mignol tươi luôn có mùi thơm dễ chịu và rõ rệt. Ít hoặc không có mùi hôi chứng tỏ quả chưa chín. Những loại trái cây có múi như vậy sẽ không cho phép bạn nấu một bữa ăn ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 205 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Gà - 1 con
- Hành tây - 1 củ.
- Mignols - 4 chiếc.
- Rượu vang đỏ khô - 150 ml
- Húng quế khô - 1 thìa cà phê
- Ngò khô - 1 thìa cà phê
- Gia vị cho gà - 1 thìa cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 2/3 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Cách nấu gà cam quýt trong rượu vang đỏ:
1. Rửa sạch gà, nhổ sạch lông, nếu còn sót lại thì loại bỏ phần mỡ bên trong, dùng khăn giấy rửa sạch và lau khô. Cắt gà thành từng miếng và cho vào chảo đã đun nóng với dầu thực vật. Vặn lửa to để gà nhanh chóng có lớp vỏ nâu vàng. Nó sẽ giữ cho thịt ngon ngọt. Cũng cố gắng giữ gia cầm thành một lớp trong chảo. Chất thành núi, sẽ không thể chiên đều.
2. Khi thịt gà có màu vàng nâu, cho hành khô băm nhỏ vào chảo và đun ở lửa vừa.
3. Xào và xào thức ăn cho đến khi hành trong suốt. Sau đó cho tất cả các gia vị và gia vị vào, cũng đừng quên cho muối vào.
4. Khuấy lại. Gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, cho vào chảo. Tuy nhiên, bạn có thể tách trái cây thành từng lát, nhưng khi đó chúng sẽ cho ít nước hơn vào món ăn.
5. Tiếp theo, đổ rượu vào. Khuấy đều và đun sôi.
6. Giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trong khoảng 20 phút.
7. Phục vụ thức ăn nóng. Ăn kèm với khoai tây nghiền, cơm luộc hoặc mì Ý sẽ rất ngon.
Xem thêm video công thức cách nấu gà nấu rượu.
