Mô tả về loài thực vật kỳ lạ kuruba. Nêu đặc điểm mùi vị, hương thơm của các loại quả? Thành phần hóa học, lợi ích và tác hại. Tại sao bạn nên kiểm soát việc đưa sản phẩm vào chế độ ăn uống. Làm thế nào để ăn granadilla chuối. Công thức nấu ăn. Ngoài ra, các thành phần của chuối granadilla có lợi cho sức khỏe của nướu và răng. Ngoài ra, các loại quả còn có tác dụng bồi bổ, bồi bổ cơ thể. Sau khi hoạt động thể chất vất vả, các sợi cơ phục hồi nhanh hơn.
Chống chỉ định và tác hại của quả kuruba
Mặc dù một loại trái cây kỳ lạ có rất nhiều đặc tính hữu ích, nhưng nếu nó được đưa vào chế độ ăn uống quá mức, nó có thể gây khó tiêu và gây ra cảm giác đau đớn. Có một nguy cơ làm suy yếu đáng kể các quá trình trao đổi chất trong cơ thể và làm xấu đi sức khỏe chung.
Hậu quả của việc lạm dụng granadilla chuối:
- Không dung nạp cá nhân đối với các thành phần nhất định … Hàm lượng vitamin tổng hợp trong trái cây có thể kích thích quá trình tiêu hóa bị trục trặc, làm suy giảm khả năng hấp thụ khoáng chất, gây sốc phản vệ và sưng màng nhầy. Ngoài ra, nhiệt độ cơ thể có thể tăng lên, nhịp tim tăng nhanh và có thể xảy ra quá mẫn.
- Sự gián đoạn của đường tiêu hóa … Tiêu chảy, đầy hơi nhiều, táo bón, buồn nôn kèm theo nôn mửa, u tuyến tụy, kích ứng xuất hiện trên màng nhầy, và nhu động ruột trở nên tồi tệ hơn. Có nguy cơ phát triển thành viêm dạ dày và loét tá tràng, chức năng bình thường của gan và thận bị suy giảm.
- Suy giảm khả năng nhận thức … Lượng oxy đi vào não ít hơn, quá trình suy nghĩ bị cản trở, thường xuyên có cảm giác mệt mỏi, thờ ơ, không chú ý, tăng áp lực nội sọ. Hoạt động của hệ thần kinh trung ương và tự chủ bị suy giảm.
- Dị ứng … Da mẩn đỏ và xuất hiện mụn, bong tróc da, đau nhức các cơ, thị lực giảm sút, kết mạc khô lại, cộm mắt, chảy nước mũi và thường xuyên xuất hiện cảm giác buồn nôn. Ngoài ra, xảy ra tình trạng sốc nhiễm độc, cơ thể suy yếu trong cuộc chiến chống lại các tác nhân lây nhiễm và vi rút.
Trước khi thêm kuruba vào thực phẩm, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ và đảm bảo rằng các thành phần của trái cây sẽ không gây ra hiện tượng không dung nạp cá nhân. Người bị nhiễm độc sẽ tăng tiết mồ hôi và huyết áp.
Chống chỉ định tuyệt đối với tacho:
- Loét và viêm dạ dày … Quá trình tiêu hóa và tổng hợp protein trong máu kém đi, cơ thể không nhận được các nguyên tố vi lượng và vĩ mô cần thiết, hệ vi sinh gây bệnh xuất hiện, hoạt động của tuyến tụy bị ức chế. Ngoài ra, khả năng miễn dịch giảm, không hấp thu được chất xơ và chất điện giải.
- Bệnh tiểu đường … Quả làm tăng lượng đường trong máu, có cảm giác khô miệng, tăng cân nhanh chóng, sưng tấy và có cảm giác ngứa ran ở tay chân. Xảy ra sự cáu kỉnh quá mức và gây hấn vô cớ, các tế bào thần kinh của hệ thần kinh trung ương bị ảnh hưởng.
- Động kinh … Các thành phần của bào thai có thể gây ra một cuộc tấn công, tổn thương các bộ phận của não, chóng mặt, mất ý thức, sững sờ, buồn ngủ, không kiểm soát được sự co bóp của cơ. Các vi phạm trong hoạt động tim mạch cũng xảy ra.
- Tăng tính axit … Ợ hơi khó chịu, ăn mòn và tổn thương loét, ợ chua, cảm giác nặng trong dạ dày, đầy bụng, táo bón, tiêu chảy xuất hiện, quá trình xử lý kháng khuẩn của thực phẩm kém đi, và cân bằng kiềm không được điều chỉnh. Thường xuyên có cảm giác khó chịu và cáu kỉnh.
Trong trường hợp ngộ độc, tất cả tác hại của bệnh chuối hột đã thể hiện, bạn nên gọi ngay xe cấp cứu. Trước khi đến, điều quan trọng là phải đặt bệnh nhân nằm trên giường, cho họ uống nước muối và cho họ uống thuốc nhuận tràng. Bằng cách này, bạn có thể rửa sạch dạ dày và loại bỏ các độc tố có hại.
Cách ăn granadilla chuối
Taho có cùi cam chua ngọt rất ngon, có vị chua dịu và mùi thơm dễ chịu. Thông thường, trái cây được ăn tươi, đã được gọt vỏ trước đó - chúng hoàn toàn giúp chống lại cơn khát trong thời tiết nóng bức.
Ở Bolivia, người ta pha chế hỗn hợp nước ép chuối granadilla, đường và thức uống có cồn Aguardiente, thường được uống trước bữa tối hoặc dùng để làm các món tráng miệng khác.
Ở Ecuador, trái curuba là một thành phần trong kem.
Ở New Zealand, tahoe được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo và các sản phẩm bánh mì, salad trái cây và bánh pudding.
Chỉ có chuối chín mới ăn được, vì vậy điều quan trọng là phải chọn đúng. Để chọn quả chín, bạn nên chú ý đến màu sắc của vỏ, nó phải có màu vàng nhạt hoặc xanh đậm.
Bảo quản tacho ở độ ẩm thấp và nhiệt độ không quá 0 ° C.
Banana Granadilla Recipes
Trên cơ sở bã của kurubas, mứt, chất bảo quản, xi-rô, đồ uống giải khát, nước trái cây, thạch và salad được chuẩn bị. Loại trái cây này rất hợp với các loại đậu, lựu, dứa, táo, quả hạch, nho, bưởi, quýt và kiwi.
Công thức nấu ăn Banana Granadilla:
- Bánh kếp với kuruba … 90 gram bột mì được kết hợp với 4 thìa đường, một chút muối và một chút muối nở. Kurubu được loại bỏ vỏ và ngũ cốc. Đánh tan nó bằng máy xay sinh tố cùng với lòng đỏ trứng, một ly sữa và 20 gram bơ đun chảy. Tất cả các thành phần được kết hợp và trộn kỹ bằng máy đánh trứng. Đánh bông 2 lòng trắng trứng gà rồi đổ vào âu bột. Bánh xèo được chiên trong chảo chống dính khô trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu.
- Cocktail bổ dưỡng … Gọt vỏ và cắt 3 quả cà ri thành từng miếng nhỏ. Một lít sữa ít béo và một muỗng canh đường được đổ vào chúng. Bạn có thể thêm một nhúm quế phấn nếu muốn. Đánh cocktail bằng máy trộn trong khoảng 3-5 phút. Bạn có thể trang trí đồ uống bằng lá bạc hà.
- Soufflé với tahoe … 4 loại trái cây gọt vỏ, cắt khúc. Một chiếc chảo được bôi nhiều bơ và trái cây được chiên trên đó. Sau đó, 5 lòng đỏ được tách ra và kết hợp với một ly sữa ít béo, một chút muối và một thìa đường. Phần lòng trắng trứng còn lại đánh tan rồi đổ vào hỗn hợp sữa. Dùng giấy nướng phủ lên khuôn và phết một lượng trứng sữa lên trên, bên trên là kuruba đã cắt lát. Lò nướng được làm nóng đến 180 độ và món tráng miệng được đặt ở đó trong 20-25 phút.
- Bánh sô cô la … Đun chảy 150 gam sô cô la sữa và 80 gam bơ trong nồi cách thủy. Một thìa ca cao và 3 thìa bột mì được thêm vào chúng. Sau đó cho 2 quả trứng gà và 3 thìa đường vào. Trong một hộp khác, dùng máy xay sinh tố đánh tan kuruba đã bóc vỏ, 100 gam pho mát, 1 quả trứng và một thìa cà phê đường. Đầu tiên, đổ hỗn hợp sô cô la vào đĩa nướng, sau đó là sữa đông. Bạn có thể tạo ra các mẫu hỗn độn trên món tráng miệng bằng một cái nĩa. Bánh phô mai được cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút.
- Muffins với kuruba … 100 gram bơ mềm được kết hợp với 3 thìa đường mía và một cốc đường trắng, 3 cốc bột mì và 3 thìa bột nở. 2 quả trứng gà được hướng từ trên cao xuống. 3 quả kuruba bỏ vỏ, giã nát rồi cho các nguyên liệu còn lại vào. Bột được đổ ra đĩa nướng và cho vào lò nướng trong 35-40 phút ở nhiệt độ 190-200 độ.
Granadilla chuối được tìm thấy trong các món ăn truyền thống của ẩm thực Colombia, New Zealand, Venezuela và Uruguay.
Sự thật thú vị về kuruba
Những người da đỏ sống ở Nam Mỹ đã biết về đặc tính chữa bệnh của trái cây. Họ là những người đầu tiên cố gắng thuần hóa loại cây này.
Ở Ecuador, cây được gọi là taxco, ở Venezuela - gấm, và ở Peru - ting ting. Người dân địa phương đánh giá cao kuruba vì khả năng làm dịu cơn khát của nó. Vì lý do này, trái cây thường được mang theo trong những chuyến đi bộ đường dài.
Năm 1964, tại Đại học Narruo Columbia, những phát triển đã được thực hiện về các phương pháp canh tác trái cây. Điều này là do mong muốn của nhà nước để đưa sản phẩm ra thị trường quốc tế.
Cây dây leo ra quả quanh năm ở Colombia, nhưng ở New Zealand thời gian này ngắn lại, và thu hoạch quả từ đầu mùa xuân đến cuối tháng 10. Cây bắt đầu kết trái vào năm thứ hai của cuộc đời.
Trong trường hợp thoát nước kém chất lượng của đất với sự trợ giúp của rãnh và đường ống của rừng trồng, cây curubae sẽ bị ảnh hưởng tiêu cực bởi tuyến trùng mật. Xem video về chuối granadilla:
