Hoa cúc làm thức ăn. Loại cây này nổi tiếng với những đặc tính hữu ích gì, mọi người có ăn được không. Phương pháp làm trà từ cánh hoa, công thức nấu ăn cho các món tráng miệng khác thường. Như bạn có thể thấy, lợi ích của hoa cúc là rất lớn, điều này khiến chúng trở thành một sản phẩm thực phẩm vô giá tuyệt đối.
Chống chỉ định và tác hại của hoa cúc
Tuy nhiên, thật không may, có những trường hợp, bất chấp tất cả các công dụng, hoa cúc bị cấm ăn. Loại cây này, giống như tất cả các sản phẩm khác, có một số chống chỉ định, tuy nhiên, may mắn thay, không có quá nhiều chống chỉ định.
Thận trọng, sản phẩm nên được đưa vào chế độ ăn uống của những người bị dị ứng. Sự không dung nạp cá nhân đối với các thành phần của hoa dễ dàng được tính toán. Theo quy luật, nếu bạn bị dị ứng với hoa cúc, chỉ riêng mùi của chúng thôi cũng sẽ gây khó chịu cho bạn. Tất nhiên, trong trường hợp này, bạn thậm chí không nên nghĩ đến việc ăn chúng. Nói chung, dị ứng với hoa cúc không phải là một hiện tượng hiếm gặp, và do đó cần cẩn thận không đưa chúng vào chế độ ăn uống trong thời kỳ mang thai. Đồ uống và món ăn từ hoa cúc không nên cho trẻ nhỏ.
Đối với giai đoạn cho ăn, tình hình rất gấp đôi. Một mặt, tác hại của cúc hoa có thể biểu hiện thành phản ứng dị ứng ở mẹ hoặc con, mặt khác, sản phẩm giúp cải thiện tiết sữa. Giải pháp tốt nhất là giới thiệu dần dần sản phẩm. Nếu nó gây ra ngay cả những dấu hiệu dị ứng nhỏ nhất, hãy bỏ qua đồ uống và đừng lo lắng, có rất nhiều lactogonics khác.
Ghi chú! Nếu bạn mắc một số bệnh cấp tính hoặc mãn tính, thì trước khi đưa hoa cúc vào chế độ ăn uống, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ. Loại cây này chứa nhiều hoạt chất sinh học mạnh sẽ chỉ có lợi cho cơ thể khỏe mạnh hoặc có tác dụng trung hòa, có thể gây hại cho người bệnh.
Công thức nấu ăn hoa cúc
Tất nhiên, việc sử dụng hoa cúc trong các công thức nấu ăn khác nhau là một hiện tượng rất lạ ở nước ta, nhưng nếu không có chống chỉ định, thì thật tội lỗi nếu bỏ qua tiềm năng của sản phẩm thực phẩm hữu ích nhất này. Những cánh hoa là lý tưởng cho món salad trái cây và rau, và bạn cũng có thể làm các món tráng miệng khác nhau từ chúng, bao gồm mứt, xi-rô và chất bảo quản.
Cùng xem qua một số công thức nấu ăn thú vị:
- Khoai tây chiên cánh hoa cúc … Lấy một bông hoa cúc và cẩn thận cắt bỏ tất cả các cánh hoa. Ngâm chúng trong nước khoảng 20-30 phút, sau đó rửa sạch và lau khô (không sử dụng cánh hoa có khuyết tật). Chuẩn bị hỗn hợp trứng - bột: đập trứng (1 cái), thêm bột mì vào (1-2 muỗng canh). Đun nóng mạnh bất kỳ loại dầu thực vật nào (50-70 ml) và đổ vào bát sâu. Lúc này bạn cần thao tác nhanh chóng cho đến khi dầu nguội hẳn. Lấy một cánh hoa và nhúng nó đầu tiên vào hỗn hợp trứng-bột, sau đó trong dầu - nếu nó nguội, nó cần được làm nóng, điều quan trọng là nó phải rất nóng. Bạn cần trải cánh hoa trên giấy mềm để nó hút bớt dầu thừa. Khi tất cả đều trên giấy, rắc đường bột lên trên. Phục vụ món ngon ban đầu này một cách hoàn hảo với kem.
- Mứt hoa cúc … Cắt nhỏ, rửa sạch và lau khô cánh hoa (100 gam), loại bỏ những phần xấu. Đặt cánh hoa vào bát và rắc đường (100 gram), sau một giờ bắt đầu dùng tay xoa cánh hoa, bạn cần đạt được độ ẩm. Bây giờ, thêm nước cốt chanh (1 muỗng canh), khuấy đều và để hỗn hợp ở nơi ấm qua đêm. Buổi sáng, bắc một nồi nước (200 ml) lên lửa, khi sôi thì cho đường (100 gam) và cánh hoa vào. Khi đường đã tan hết, tắt bếp và để mứt nguội về nhiệt độ phòng. Sau đó đun sôi trở lại và để nguội lần nữa - các bước này sẽ loại bỏ nước và làm cho siro đậm đà. Cuối cùng, đun sôi lại mứt, không cần đợi nguội hẳn thì đổ vào các lọ đã tiệt trùng.
- Salad trái cây với cánh hoa cúc … Cắt một quả táo thành hình khối (1 miếng), một quả lê thành các dải mỏng (1 miếng). Bóc vỏ quýt (1 miếng), chia múi cau và cắt đôi. Cho tất cả các loại trái cây vào bát và rắc cánh hoa tươi lên để thưởng thức. Chuẩn bị băng: Kết hợp mật ong đun chảy (2 thìa cà phê) với nước cam (2 thìa canh). Đổ nước sốt lên salad, đảo đều, sau 10-15 phút là bạn có thể ăn được.
Những thí nghiệm thơm ngon và tốt cho sức khỏe như vậy có thể được thực hiện trong nhà bếp của bạn với những cánh hoa cúc, tuy nhiên, khi sử dụng hoa trong nấu ăn, bạn luôn cần chắc chắn về chất lượng của chúng và loại hoa đó có thể ăn được. Tất nhiên, hoa cúc mua từ cửa hàng hoa sẽ không hiệu quả với bạn - chúng được xử lý bằng hóa chất mạnh trong quá trình trồng trọt. Tất nhiên, lý tưởng nhất là sử dụng hoa được trồng trong ngôi nhà mùa hè hoặc trong nhà.
Công thức thức uống hoa cúc
Nếu bạn chưa sẵn sàng để thêm cánh hoa vào các món ăn và ăn các món tráng miệng làm từ chúng, nhưng bạn muốn đánh giá cao các đặc tính chữa bệnh của sản phẩm, bạn có thể sử dụng các giải pháp ít kỳ lạ hơn và chỉ cần ủ dịch truyền từ thực vật.
Có rất nhiều công thức pha chế đồ uống, chúng tôi sẽ cho bạn biết một vài trong số đó:
- Truyền "tinh khiết" … Công thức này giả định chỉ sử dụng cánh hoa cúc trong quá trình chuẩn bị. Nó được chuẩn bị theo tỷ lệ sau: 200 ml nước được lấy cho 5-6 bông hoa (tùy thuộc vào kích thước của chúng). Hoa có thể được đặt nguyên vẹn trong thùng ủ, hoặc bạn có thể chia sẵn chúng thành các cánh hoa. Đổ nước sôi lên trên chúng và để trong 3-8 phút, tùy thuộc vào độ mạnh mong muốn.
- Trà hoa cúc … Nếu đồ uống đầu tiên có vẻ quá đậm đà đối với bạn, bạn có thể thử công thức này. Hãy pha trà bình thường, xanh hoặc đen, theo cách truyền thống cho chính bạn, nhưng thêm một vài cánh hoa cúc vào trong nước pha. Điều này sẽ làm cho thức uống lành mạnh hơn, và hương hoa sẽ không rõ rệt.
- Truyền cánh hoa cúc, kim ngân và táo gai … Đối với thức uống này, trộn hoa cúc (2 thìa cà phê), táo gai và quả kim ngân (mỗi loại 1 thìa cà phê), đổ nước sôi (400 ml) và để ủ trong 10-15 phút. Nó rất ngon và lành mạnh, nó đặc biệt tốt trong việc giảm mức cholesterol.
Tất nhiên, bạn có thể cho phép mình bất kỳ thử nghiệm nào khác với đồ uống, thêm các loại thảo mộc khác nhau, quả mọng khô, trái cây và gia vị, do đó tăng cường một hoặc một tác dụng có lợi khác của hoa. Và tất nhiên, không ai cấm sử dụng chất tạo ngọt.
Sự thật thú vị về hoa cúc
Có một truyền thuyết đẹp về cách hoa cúc xuất hiện. Một khi con rồng quyết định cướp mặt trời của con người, nhưng khi nó chộp lấy nó, nó đã tự thiêu và trong cơn thịnh nộ bắt đầu cào xé và gặm nhấm thiên thể - những tia lửa rơi trên mặt đất, biến thành những bông hoa xinh đẹp.
Ở Nhật Bản, hoa cúc được khắc trên con dấu của hoàng gia, được thông qua vào năm 1889. Ngoài ra, hoa có thể được tìm thấy trên quốc huy và tiền xu không chính thức, và một trong những giải thưởng danh giá nhất của đất nước là Huân chương Hoa cúc.
Ở Trung Quốc, nó được coi là một loài hoa thần thánh, những đặc tính kỳ diệu được cho là do nó và được trồng ở khắp mọi nơi. Ở nhiều nước phương đông, hoa cúc tượng trưng cho sự trường thọ, nhưng ở châu Âu thì ngược lại, loài hoa này gắn liền với cái chết, nhất là đối với hoa cúc trắng, vì hoa cúc thường là "khách" trong các đám tang. Ở Malta, hoa thậm chí không được giữ ở nhà, càng ít được tặng cho nhau.
Trong văn hóa phương Đông, có một nghệ thuật tạo hình búp bê từ những cánh hoa cúc vô cùng tuyệt vời. Trong điều kiện khí hậu nước ta, hoa cúc có thể trồng ngoài trời vào đầu tháng 4 do tính chịu lạnh của giàn trồng rất cao. Nó không yêu cầu chăm sóc đặc biệt, ngoại trừ việc tưới nước thường xuyên và kiểm soát cỏ dại. Nếu đất rất nghèo, tốt hơn là nên cho hoa ăn, dung dịch tro sẽ là một loại phân bón lý tưởng cho cây.
Xem video về hoa cúc có thể ăn được:
Hoa cúc không chỉ có thể làm đẹp cho cuộc sống của chúng ta mà còn làm phong phú thêm chế độ ăn uống, bồi bổ sức khỏe. Đây là một sản phẩm rất hữu ích, mặc dù không có chống chỉ định, vì vậy bạn chắc chắn nên làm quen với chúng trước khi ăn nó. Bạn cũng cần nhớ thêm hai quy tắc nữa: hoa cất trữ không tốt cho thực phẩm, chúng bị bơm chất hóa học; không phải tất cả các giống hoa cúc đều có thể ăn được.
