Trong công thức này, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn những cách nấu cá diếc bằng chảo phức tạp để không phải chọn xương nhỏ.
Nhiều bà nội trợ không muốn bận tâm đến cá diếc. Và tất cả vì cá tuy rẻ, ngon nhưng xương nhỏ sẽ làm hỏng quá trình ăn cá. Nhưng giải pháp cho vấn đề này nằm ở bề mặt! Khi bạn học cách bày món cá chép diếc sao cho không còn xương, món cá này sẽ thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của bạn. Không biết các bạn thế nào, chúng tôi mê mẩn loài cá "đa tình" này đến phát cuồng, đặc biệt là vừa mới lấy ra khỏi chảo. Và ngày hôm sau, cá cũng rất ngon và mọng nước. Chà, bạn đã sẵn sàng để học bí quyết nấu ăn chưa?
Xem thêm cách làm sạch cá của bạn đúng cách.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 130 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Cá chép
- Muối
- Tiêu
- Bột mì
- Hỗn hợp thảo mộc
Từng bước chế biến món cá chép rán trên chảo sao cho không còn xương:
1. Đầu tiên bạn cần làm sạch cá khỏi vảy. Nếu có thể làm sạch cá ngay khi mua, đừng từ chối dịch vụ này. Nếu chồng bạn là một người thích câu cá thì hãy kiếm một chiếc ván chuyên dụng để làm sạch cá, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi rất nhiều cho công việc của bạn.
Chúng tôi loại bỏ phần bên trong (bạn có thể bắt gặp trứng cá muối, nó có thể được chiên hoặc muối). Cắt đầu hay không là tùy ý bạn.
Bây giờ, cẩn thận, chúng ta hãy chia sẻ một bí mật. Chúng ta lấy một con dao sắc và rạch những đường chéo trên mình cá. Bạn có thể làm như chúng tôi có - một cây thánh giá trên một cây thánh giá hoặc các vết cắt có khoảng cách gần nhau theo một hướng. Vết cắt sẽ giúp cá chín kỹ và mềm bớt xương nhỏ.
2. Bây giờ chúng ta xoa từng con cá với gia vị - muối, tiêu và hỗn hợp các loại rau thơm. Mặc dù chỉ cần muối là đủ cho cá diếc. Nếu có chanh trong tủ lạnh, hãy rưới nước chanh lên cá. Để cá khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.
3. Nhúng cá vào bột mì cho cả hai mặt.
4. Chiên cá trong dầu thực vật nóng cả hai mặt cho đến khi có lớp vỏ màu nâu vàng thơm ngon. Trên lửa vừa, quá trình này mất 5-7 phút. Bạn không cần đậy nắp chảo, nếu không cá sẽ rơi ra.
5. Chúng tôi phục vụ ngay cá chép chiên với một ly bia. Bạn được đảm bảo một buổi tối vui vẻ!
Xem thêm video công thức:
1. Cách chiên cá diếc
2. Cách chiên cá diếc đúng cách và ngon
