Làm thế nào để nấu nhanh món súp rau củ với thịt viên và súp lơ trong 40 phút tại nhà? Công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Nếu bạn muốn giảm cân, tôi đề nghị một món súp rau với tối thiểu khoai tây, nhưng với nhiều súp lơ. Nhưng vì thức ăn thiếu protein làm giảm sức sống của cơ thể, nên tôi đã thêm thịt viên vào công thức. Chúng sẽ làm tăng một chút hàm lượng calo và tăng độ no cho món ăn lên nhiều lần. Bộ sản phẩm trong một món ăn như vậy thu hút được sự hấp dẫn của những người ăn kiêng, ăn kiêng và phù hợp với bàn ăn của trẻ nhỏ. Sử dụng tất cả các loại rau tươi và chọn khoai tây có tinh bột trung bình.
Món canh vừa bổ dưỡng lại vừa tốt cho sức khỏe, có vị đậm đà, màu vàng óng và mùi thơm tuyệt vời. Mặc dù bạn có thể thử nghiệm với một loạt các loại rau, dựa trên sự sẵn có của chúng. Bạn có thể thay súp lơ bằng bông cải xanh, cải Brussels hoặc thêm đậu xanh. Nước súp trở nên tươi sáng và không kém phần ngon. Bạn có thể nấu một món súp như vậy trong 35-40 phút, bởi vì rau và thịt xay nấu nhanh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 235 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Thịt băm - 300 g (chọn thịt theo sở thích của bạn - thịt gà, thịt bê, thịt bò)
- Súp lơ trắng - 150 g
- Cà rốt - 1 củ.
- Gia vị và thảo mộc để nếm
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Bột nêm khô cho súp - 1 muỗng cà phê.
- Sốt rau cho súp (đóng hộp) - 1 muỗng canh (với sự hiện diện của)
Cách chế biến thịt viên và súp súp lơ theo từng bước:
1. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ khoai tây và cà rốt. Tôi thích những lát cắt thô trong súp, vì vậy tôi cắt khoai tây thành hình khối và cà rốt thành từng khoanh. Bạn cắt rau theo cách bạn thích nhất.
2. Đổ nước vào nồi và đun sôi. Gửi cà rốt vào đó. Tôi không vượt qua nó trước để món súp biến thành chế độ ăn kiêng. Nếu bạn không có mục tiêu như vậy, bạn có thể xào cà rốt trong dầu thực vật.
3. Đặt khoai tây tiếp theo.
4. Gửi nước xúp rau đóng hộp.
5. Thêm gia vị súp xay khô.
6. Nêm muối, tiêu đen và các loại gia vị yêu thích của bạn. Tôi thêm các loại thảo mộc khô xay và ớt bột khô bằng vải lanh.
7. Cho chảo lên bếp và đun sôi. Đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó đặt lá nguyệt quế xuống.
8. Trong khi đó, cắt súp lơ thành các chùm hoa, rửa sạch trong nước lạnh, sau đó để ráo nước.
9. Xoay thịt qua máy xay thịt hoặc dùng máy xay thịt xay sẵn. Thêm muối, hạt tiêu đen và các loại gia vị yêu thích của bạn vào đó. Tôi cho bột nhục đậu khấu, gừng, ớt bột và các loại thảo mộc khô vào.
10. Dùng tay trộn đều thịt xay, chuyền giữa các ngón tay.
11. Đánh thịt băm để các viên thịt được kết dính tốt và không bị rời ra trong quá trình nấu. Sau hành động này, thịt sẽ tiết ra gluten, trở nên mềm và mềm hơn. Để thực hiện, bạn dùng tay lấy một cục thịt băm, dùng lực nhấc lên khoảng 20-30 cm, ném xuống mặt bàn. Vón cục sẽ đóng thành bánh và bay một phần trên bề mặt. Vớt thịt xay lại thành một viên tròn và lặp lại động tác này từ 5 - 10 lần.
12. Làm ẩm tay bằng nước và vo thành những viên thịt tròn nhỏ. Đường kính của chúng có thể từ kích thước bằng hạt đậu đến quả óc chó.
13. Khi súp đang sôi, nhúng từng viên thịt một và khuấy đều các viên trong nồi để các viên không dính vào nhau.
14. Sau khi luộc xong, cho ngay súp lơ vào thức ăn. Đun sôi lại các thứ, đậy vung nấu trong 15 phút. Sự sẵn sàng được xác định bởi độ mềm của thịt, bởi vì tất cả các loại rau sẽ có thời gian để nấu trong thời gian quy định. Nêm nếm món ăn với muối, thêm muối cho vừa ăn nếu cần và đun sôi trở lại. Tắt bếp, đậy nắp chảo và để khoảng 10-15 phút. Sau đó, phục vụ súp rau nóng, ngon miệng với thịt viên ngon ngọt và súp lơ trong bát. Để trong tủ lạnh, món canh này có thể bảo quản được 2-3 ngày.
