Đặc điểm tạo nên một chiếc bánh thơm ngon. TOP-7 trong số các công thức Banoffi Pai tốt nhất: thật, với bánh quy, làm từ bánh ngọt lớp vỏ ngắn, với caramel, với sữa đặc, có và không có kem. Video công thức nấu ăn.
Bánh Banoffi là một loại bánh đơn giản và ngon xuất hiện vào những năm 70s. Ở Anh. Thành phần chính của nó là bánh mì ngắn, chuối, caramel và kem. Trong các phiên bản đơn giản của công thức, sữa đặc đun sôi được sử dụng thay vì caramen, nhưng món tráng miệng chỉ được hưởng lợi từ điều này. Hương vị độc đáo của chuối, sữa đặc và kem đánh bông làm mê mẩn không chỉ những thực khách hảo ngọt mà cả người lớn. Hơn nữa, các nguyên tắc cơ bản của việc làm một chiếc bánh và các công thức nấu ăn thú vị nhất mà bạn có thể sử dụng tại nhà.
Đặc điểm của nấu ăn Banoffi Pai
Tên của chiếc bánh "Banoffee pie" bắt nguồn từ các thành phần chính của nó: "banana" - chuối, "toffee" - kẹo bơ cứng ngọt hoặc caramel, rất hợp với nhân trái cây tươi trong món tráng miệng.
Lần đầu tiên, món bánh Banoffi được chế biến tại nhà hàng Hungry Monakh từ những năm 1970. Cơ sở này nằm ở phía đông nam nước Anh, thuộc sở hữu của Ian Dowding và Nigel Mackenzie. Cả hai chủ nhà hàng đều hy vọng làm giàu nhờ quyền tác giả của công thức này, nhưng nó rất nhanh chóng được công chúng biết đến, vì vậy họ không thể chứng minh rằng chính họ là người đã tạo ra công thức Banoffi Pai cổ điển cho đến ngày nay. Rất nhanh chóng, chiếc bánh bắt đầu xuất hiện trong các nhà hàng ở Mỹ và Úc, theo thời gian nó bắt đầu được bày bán trên các kệ siêu thị với cái tên "American Pie".
Các nhà hàng đã có lịch sử khác với việc phổ biến công thức của họ. Mackenzie đã chỉ định phần thưởng trị giá 10 nghìn bảng Anh, sẽ nhận được bất kỳ ai có thể tìm thấy bằng chứng dưới dạng các bài báo hoặc hình ảnh xác nhận việc tạo ra món tráng miệng trong nhà hàng của mình. Đồng thời, Dowding công bố công thức Banoffi Pai thực sự và lập luận rằng nó chỉ nên được làm từ bột bánh mì ngắn với kem đánh của riêng ông, và các biến thể của Mỹ với vụn bánh quy và kem phun không liên quan gì đến bánh Anh.
Cho dù câu chuyện có quyền tác giả phát triển như thế nào, cả hai công thức cổ điển để làm món tráng miệng chuối-caramel ngon lành và các phiên bản cải tiến và sửa đổi đơn giản của chúng vẫn tồn tại cho đến thời đại của chúng ta. Nhưng công nghệ chế biến chuối Banoffi Pai gần như giống nhau và có các tính năng sau:
- Nền tảng vững chắc … Lớp dưới cùng của chiếc bánh được làm theo truyền thống từ bánh ngọt cắt nhỏ, yêu cầu nướng trong lò. Trong các công thức đơn giản, phần đế được làm từ vụn bánh quy trộn với bơ. Cơ sở như vậy không cần phải nướng, nhưng để nó giữ được hình dạng của nó, nó sẽ cần đông lạnh. Đối với những người thích ăn kiêng, bạn có thể chọn bột yến mạch và quả óc chó.
- đổ đầy … Chính cái tên của bánh Banoffi Pie không bao hàm sự đa dạng trong nhân bánh. Chuối là thành phần chính ở đây. Thứ duy nhất có thể đa dạng là caramen. Bạn có thể tự nấu hoặc dùng sữa đặc đun sôi pha sẵn.
- Kem đánh … Cách đơn giản nhất là phủ kem tươi từ trong chai lên bánh, nhưng sẽ tốt hơn và ngon hơn nhiều nếu bạn tự đánh kem, thêm mật ong lỏng, carob, vani và các chất điều vị khác theo quyết định của đầu bếp bánh ngọt. Nếu không thích kem đánh bông, bạn có thể thay thế bằng bánh trứng đường.
TOP-7 công thức nấu ăn cho Banoffi Pai
Sau khi làm quen với các công đoạn chính của cách làm bánh giò, bạn có thể bắt tay vào kinh doanh. Hơn nữa, các công thức nấu ăn ngon nhất cho Banoffi Pai - công thức cổ điển, đã được đăng trên báo bởi Yang Dowding, và các giống thành công khác.
Real Banoffy Pie
Đó là công thức làm bánh Banoffi làm từ bánh ngọt vỏ ngắn đã được đăng trên báo bởi Jan Dowding. Nó được chuẩn bị nhanh chóng và không phức tạp không cần thiết, nó có thể dễ dàng giúp đỡ khi có khách bất ngờ đến bất ngờ, điều quan trọng là luôn có sẵn sữa đặc nấu sẵn trong nhà. Tốt nhất là khi đun sôi sữa đặc để được 2-3 tháng. Trong thời gian này, đường có trong nó sẽ chuyển thành kẹo bơ cứng, mang lại cho nó hương vị của kẹo bơ cứng thực sự giòn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 253 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bột - 250 g
- Bơ - 125 g
- Trứng gà - 1 quả.
- Lòng đỏ trứng - 1 cái.
- Đường - 25 g
- Kem (30-35%) - 425 g
- Cà phê hòa tan - 1 muỗng cà phê.
- Đường bột - 1 dl
- Chuối - 3-5 chiếc.
- Sữa đặc - 1 lon
Chuẩn bị từng bước một chia sẻ Banoffi thực sự:
- Nếu bạn có sữa đặc thông thường, hãy đun sôi và cho vào tủ lạnh. Bạn cần nấu ít nhất 3, 5 giờ.
- Làm một chiếc bánh mì ngắn. Để làm điều này, rây bột mì, cắt bơ lạnh vào nó và thêm đường kết tinh.
- Dùng máy xay để đánh bông hỗn hợp bột và bơ thành những hạt vụn mịn.
- Đánh tan 1 quả trứng và 1 lòng đỏ rồi đánh hỗn hợp bằng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi bột vón cục.
- Không nhào bột tạo thành, bọc nó trong giấy bóng kính và đặt nó trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Bôi trơn khuôn bằng dầu. Cán mỏng bột và cho vào khuôn. Cắt bỏ phần bột thừa trên các mặt.
- Trải giấy da lên phần đế và xếp trọng lượng, chẳng hạn như đậu, đậu Hà Lan, hoặc các loại đậu khác.
- Đặt đĩa có đế vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 15 phút. Khi bột chuyển sang màu vàng, lấy chảo ra khỏi lò và lấy cân và giấy da ra khỏi đó.
- Đổ sữa đặc đun sôi vào đế bánh đã nướng đến nửa mặt.
- Cho chuối cắt dọc lên trên phần sữa đặc.
- Bây giờ chuẩn bị kem cho Banoffi Pai, đối với điều này, đánh kem nặng lạnh với thêm đường bột và cà phê hòa tan. Đánh cho đến khi hình thành đỉnh sáng.
- Dùng túi hoặc thìa để phủ kem đã đánh bông lên chuối.
Công thức do Ian Dowding công bố không chỉ phác thảo cách nấu mà còn cả cách trang trí Banoffi Pie. Theo ý tưởng ban đầu, bên trên lớp kem đánh bông, người ta phải rắc lên bánh một lớp cà phê xay tự nhiên để món tráng miệng có mùi vị lạ thường, nhưng có thể dùng sô cô la bào để trang trí. Không nên ăn bánh ngay khi lấy ra khỏi tủ lạnh, vì đế nguội sẽ khá cứng, tốt nhất nên lấy bánh Banoffi ra khỏi tủ lạnh một giờ trước khi phục vụ.
Lean Banoffi Pie
Đây là một công thức khác của Banoffi Pai với các món nướng, nhưng nó chứa các loại thực phẩm có hàm lượng calo cực thấp. Một món tráng miệng như vậy sẽ hấp dẫn những người thích ăn ngọt đang xem hình dáng của họ hoặc vì lý do sức khỏe, không thể tiêu thụ các sản phẩm động vật.
Thành phần:
- Yến mạch chưng cách thủy - 200 g
- Quả óc chó - 100 g
- Đường - 80 g
- Muối - 1 nhúm
- Dầu thực vật - 110 ml
- Nước cốt dừa - 400 ml
- Đường nâu - 130 g
- Tinh bột ngô - 30 g
- Dầu dừa - 30 g
- Chuối - 3-4 chiếc.
- Nước chanh - 1-2 muỗng canh
- Đường bột - 1-2 muỗng canh
- Kem dừa - 400 ml
- Tương vani để nếm
Chuẩn bị từng bước của Banoffi Pai nạc:
- Xay các mảnh vụn thành những mảnh vụn nhỏ bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
- Thêm đường, muối, các loại hạt và trộn.
- Đổ dầu thực vật vào, trộn đều một lần nữa. Nếu vảy không đủ dính, hãy thêm một ít nước.
- Tạo thành phần đế của chiếc bánh tương lai với các mặt từ vụn bột yến mạch ở đáy khuôn có đường kính 22 cm. Dùng nĩa ghim phần đáy và cho vào tủ lạnh trong vòng 30 - 40 phút.
- Lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 20-30 phút. Sau khi nướng, đế phải nguội hoàn toàn.
- Bắt đầu làm caramen nạc bằng cách đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm đường nâu và tinh bột vào, khuấy đều rồi bắc lên bếp.
- Đun sôi hỗn hợp với khuấy liên tục, đun sôi trong 1-2 phút.
- Cho bơ, một chút muối và vani vào caramel, khuấy đều, dùng giấy bạc đậy lại và đợi đến khi nguội hoàn toàn.
- Chuẩn bị nhân bánh. Chuối lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng, đổ nước cốt chanh vào khuấy nhẹ.
- Đặt chuối lên đế nướng.
- Đổ caramel đã nguội lên chuối và để tủ lạnh qua đêm.
- Để kem dừa vào tủ lạnh qua đêm. Loại bỏ chất rắn và khuấy trong một bát riêng bằng máy trộn.
- Thêm đường bột và vani vào âu kem, đánh nhẹ bằng máy trộn.
- Phủ kem lên bánh.
Bánh nạc có thể được trang trí bằng sô-cô-la bào không có bơ sữa hoặc nhỏ bằng caramen còn sót lại. Nếu bạn không chỉ nhịn ăn mà là người ủng hộ chế độ dinh dưỡng hợp lý, tốt nhất bạn nên thay thế đường trắng bằng dừa, nâu hoặc chất thay thế.
Bánh Banoffi nhân caramel chà là
Trong một chiếc bánh cổ điển kiểu Anh, một lớp sữa đặc đun sôi rất ngon và rất ngọt được phủ giữa đế bánh mì ngắn và chuối. Đối với những ai muốn món tráng miệng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, chúng tôi khuyên bạn nên làm bánh Banoffi với bánh nướng nhưng không có sữa đặc. Thay vào đó, caramel chà là tự làm được đổ lên đế của chiếc bánh được chế biến hoàn toàn không có đường. Đây là một món tráng miệng ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe đồng thời.
Thành phần:
- Bột - 300 g
- Bơ mềm - 150 g
- Nước - 100 ml
- Muối - 1/3 muỗng cà phê
- Quả chà là (chà là khô) - 250 (300) g
- Hỗn hợp bơ và dầu dừa - 50-70 g
- Muối biển - 1/3 muỗng cà phê
- Nước chanh - 2 muỗng cà phê
- Chuối - 2 chiếc.
- Kem (30-33%) - 300 g
- Mật ong lỏng - 2-3 muỗng canh
- Carob - 2-3 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị bánh Banoffi với caramel ngày:
- Rây bột mì và xay với bơ cho đến khi vón cục nhỏ.
- Hòa tan muối vào nước và đổ dung dịch vào hỗn hợp dầu và bột.
- Nhào bột không quá 1-2 phút, nặn thành một quả bóng.
- Bôi trơn khuôn bằng bơ tan chảy, dùng ngón tay phết bột dọc theo đáy và thành khuôn.
- Dùng nĩa chọc vào đế và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180-200 ° C. Nướng cho đến khi bột có màu vàng nâu hoặc khô que diêm.
- Để làm caramen, hãy chuẩn bị trước ngày tháng. Ngâm chúng trong nước trong vài giờ, tốt nhất là qua đêm. Cho hoa quả khô đã ngâm qua máy xay thịt hoặc xay nhỏ bằng máy xay sinh tố.
- Cho hỗn hợp dầu và muối biển vào hỗn hợp chà là, xay kỹ, thêm nước cốt chanh và khuấy lại.
- Bắt đầu nấu phần kem phía trên của bánh. Kem phải được làm lạnh. Lau sạch bát trong đó chúng sẽ được đánh kỹ bằng khăn khô.
- Đổ kem vào bát, đánh bằng máy trộn cho đến khi xuất hiện các đỉnh ổn định. Thêm mật ong vào, đánh nhẹ một lần nữa.
- Tách một nửa kem và thêm carob vào, nó sẽ tạo cho kem có dư vị sô cô la.
- Chuối lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
- Đặt caramel ngày ở dưới cùng của đế.
- Trải các lát chuối lên trên mặt caramen.
- Phết kem lên chuối, xen kẽ protein nguyên chất với sô cô la.
- Làm lạnh bánh trong vài giờ.
Để làm cho công thức bánh chuối này tốt cho sức khỏe hơn, có thể thay 300 g bột mì bằng 1,5 muỗng canh. lúa mì nguyên hạt trộn với 60 g bột yến mạch nghiền thành vụn và 2 muỗng canh. tinh bột.
Bánh Banoffi với bánh quy và ống hút
Công thức Banoffi Pai với bánh quy và ống hút rất thú vị vì ngoài kem, phô mai sữa đông còn được thêm vào kem cho lớp trên cùng của món tráng miệng, giúp bánh nhẹ và thoáng. Và sự kết hợp của bánh quy ngọt ngào và nhân mặn trong phần đế để lại một dư vị dễ chịu trong miệng.
Thành phần:
- Bánh quy bơ ngắn - 120 g
- Ống hút - 50 g
- Bơ - 180 g
- Chuối - 2 chiếc.
- Đường - 200 g
- Kem (33-35%) - 225 g
- Phô mai sữa đông - 100 g
Từng bước chuẩn bị bánh Banoffi với bánh quy và ống hút:
- Xay bánh quy thành vụn, cắt ống hút thô hơn để có cảm giác hạt.
- Đun chảy 100 g bơ, đổ vào âu, khuấy liên tục.
- Lót biểu mẫu với các mặt bằng giấy bóng kính. Đặt cát và vỏ bơ vào đó. Đặt phôi vào tủ lạnh.
- Bắt đầu làm caramen. Để làm điều này, bạn cho đường vào một chiếc chảo có đáy dày và đổ 50 ml nước vào.
- Đặt chảo lên bếp lửa liu riu, không cho đường vào khuấy đều. Khi xi-rô trở nên caramel, lấy ra khỏi nhiệt, thêm 80 g bơ lạnh và 120 g kem ấm.
- Khuấy caramel cho đến khi mịn.
- Đổ caramen lên phần đế đã được làm lạnh.
- Đặt 2 lớp chuối đã cắt lát lên trên đế Banoffi Pai với caramen.
- Đánh 100 g kem thành khối đặc, không khí, cho phô mai đông vào khuấy đều, đánh tiếp.
- Phết kem lên chuối, dùng thìa làm phẳng hoặc dùng túi đựng đường ống.
- Đặt chiếc bánh đã hoàn thành vào tủ lạnh trong vài giờ.
Nếu bạn muốn làm cho chiếc bánh Banoffie bằng rơm và cookie hấp dẫn hơn nữa, hãy thêm đậu phộng muối băm nhỏ vào phần nhân. Caramel ngọt ngào, chuối thơm, khối kem đông mềm mịn và phần nhân cát mặn - đây là sự kết hợp hương vị thực sự không gì sánh bằng.
Banoffi pie với meringue
Công thức này có hai đặc điểm thú vị: thứ nhất, phần đế không được làm từ bánh quy bơ nhạt mà từ sô cô la, và thứ hai, chiếc bánh Banoffi này được chế biến không có kem. Lớp trên cùng không phải là kem đánh bông cổ điển hay thậm chí là kem bơ, mà là bánh trứng đường.
Thành phần:
- Bơ - 175 g
- Bánh quy sô cô la - 250 g
- Sô cô la sữa - 75 g
- Đường nâu - 100 g
- Sữa đặc đun sôi không đường - 400 ml
- Chuối - 2-3 chiếc.
- Muối - 1 nhúm
- Lòng trắng trứng - 2 chiếc.
- Đường bột - 100 g
Chuẩn bị từng bước bánh Banoffi với bánh trứng đường:
- Xay bánh quy thành vụn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
- Cắt 100 g bơ thành khối vuông và dùng tay chà kỹ với bánh quy.
- Ở dạng hình tròn có thể tháo rời với đường kính 20 cm, tamp phần đế dọc theo đáy và hai bên. Đặt khuôn vào tủ lạnh 20 phút.
- Trộn sữa đặc với phần bơ và đường nâu còn lại. Đun nóng khối lượng thu được trên lửa vừa. Nấu cho đến khi mịn và thành sợi.
- Đun chảy sô cô la trong một bát riêng. Đổ vào phần nhân caramen, nêm chút muối. Đổ khối lượng thu được lên đế đã đông đặc. Đặt khuôn lại vào tủ lạnh 10 phút.
- Chuối lột vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
- Xếp chuối đều lên caramen.
- Bật bếp ở nhiệt độ 220-230 ° C và bắt đầu nấu meringue.
- Đánh bông lòng trắng trứng đã nguội với một chút muối cho đến khi hình thành đỉnh mềm.
- Thêm dần đường đóng băng và đánh lại.
- Đặt bánh trứng đường lên trên chuối và nhẹ nhàng xếp hoặc tạo hình các mẫu.
- Đặt bánh vào lò nướng đã làm nóng trước 3-5 phút cho đến khi lòng trắng được đánh bông có màu be.
Bánh Banoffi với meringue có thể ăn nóng hoặc ướp lạnh. Nó được bảo quản trong tủ lạnh. Nó phù hợp với cà phê mạnh.
Bánh Banoffi với caramen mặn
Một điểm nhấn khác thường trong món tráng miệng này được tạo ra bởi caramen muối, điều này hoàn toàn không làm hỏng hương vị tổng thể của món ăn, mà ngược lại, chỉ nhấn mạnh nó. Bánh Banoffi này được chế biến mà không cần nướng, vì vậy ngay cả một đầu bếp bánh ngọt mới vào nghề cũng có thể chuẩn bị được.
Thành phần:
- Bánh quy sô cô la - 150 g
- Bơ - 200 g
- Đường mía nhẹ - 100 g
- Sữa đặc - 300 g
- Muối biển vẩy - để nếm
- Chuối chín - 4 chiếc.
- Kem - 300 ml
Từng bước chuẩn bị bánh Banoffi với caramen muối:
- Xay bánh quy sô cô la trong máy xay sinh tố cho đến khi vụn.
- Đun chảy 75 g bơ, trộn với vụn bánh.
- Đặt khối lượng thu được vào đáy của một hình tròn hoặc hình chữ nhật, cuộn chặt nó, tạo hình các cạnh và đặt phần đế của chiếc bánh tương lai vào tủ lạnh trong vài giờ.
- Bắt đầu làm caramen. Đun chảy đường trong một chiếc chảo có đáy nặng ở lửa vừa, thêm phần bơ còn lại vào. Khi đường tan, cho sữa đặc vào, khuấy đều, đun sôi.
- Khi caramel sẫm màu và đặc lại, thêm muối, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội.
- Rải đều caramel lên đế và để bánh trống lại vào tủ lạnh trong 1 giờ.
- Chuối lột vỏ, cắt thành từng khoanh và đặt lên trên lớp caramen.
- Đánh kem cho đến khi tạo thành đỉnh mềm và đặt lên trên chuối.
Trang trí bánh Banoffi với sô cô la trắng và sô cô la đen. Hương vị của món tráng miệng tinh tế này rất hợp với trà xanh.
Bánh Banoffi nhân kem bơ
Đầu bếp bánh ngọt người Ukraina Liza Glinskaya đã đề xuất công thức của cô cho món bánh Banoffi với caramel và chuối, trong đó kem với mascarpone và vỏ chanh được sử dụng thay vì kem đánh bông. Có lẽ đó là độ chua của cam quýt không đủ để làm cho món tráng miệng này trở nên hoàn hảo.
Thành phần:
- Bột - 130 g
- Đường bột - 130 g
- Bột nở - 2 g
- Muối - 1 nhúm
- Bơ (82%) - 280 g
- Lòng đỏ trứng gà - 2 chiếc.
- Sữa - 130 ml
- Kem - 650 ml
- Tinh bột ngô - 25 g
- Đường - 180 g
- Gelatin - 5 g
- Nước - 25 ml
- Chuối - 5 chiếc.
- Mascarpone - 100 g
- Zest của 1 vôi
Từng bước chuẩn bị bánh Banoffi với kem bơ:
- Trong một bát sâu, trộn bột mì, 90 g đường đóng băng.
- Đổ bột nở và muối vào.
- Thêm 90 g bơ lạnh, khuấy đều cho đến khi vụn.
- Thêm lòng đỏ vào hỗn hợp bột và bơ và tạo thành bột.
- Đặt miếng bột giữa 2 tờ giấy da, cán mỏng một lớp bột dày 4-5 mm.
- Đặt mẫu trắng đã cuộn vào máy tách sữa trong nửa giờ.
- Lấy giấy da ra khỏi bột, bẻ hoặc cắt thành từng miếng.
- Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng, đặt các miếng bột lên trên rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 ° C trong 15 phút.
- Khi bột bánh đã nguội, nghiền nhỏ và trộn với 40 g bơ đun chảy.
- Trải giấy da theo hình đã chia đôi, dán phần đế vào trong, tạo hình các mặt và cho vào lò nướng trong 8 phút.
- Làm caramen muối. Ban đầu, đổ đầy nước vào gelatin trong 10-15 phút.
- Cho sữa, 250 ml kem, tinh bột vào trong một cái chảo đáy nặng. Đặt hỗn hợp lên bếp, liên tục khuấy, đun sôi, đun sôi không quá một phút. Tinh bột nên được ủ, chỉ sau đó lấy chảo ra khỏi nhiệt.
- Đổ đường vào một chiếc nồi thứ hai và đặt lên bếp. Chờ cho đường tan chảy và chuyển sang màu nâu sẫm.
- Loại bỏ đường khỏi nhiệt và thêm hỗn hợp nóng từ nồi đầu tiên vào nó. Dùng thìa khuấy cho đến khi mịn. Sử dụng máy xay cầm tay cho việc này.
- Thêm muối và khối sền sệt trương nở.
- Cho 150 g bơ lạnh vào caramen và đánh bằng máy xay sinh tố.
- Dùng giấy bóng kính đậy kín hộp caramel để nó dính trực tiếp vào khối bột.
- Chuối lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
- Đổ caramen vào đáy khuôn. Độ dày của lớp caramen không được quá 1 cm.
- Đặt chuối lên trên caramen.
- Đổ caramen lại và thêm một lớp chuối. Các lớp xen kẽ cho đến khi hình dạng được lấp đầy lên trên cùng. Một lớp caramel nên vẫn ở trên cùng. Cho bánh vào tủ lạnh để caramen ổn định.
- Sử dụng máy xay sinh tố để đánh 400 ml kem mascarpone, vỏ chanh và 40 g đường đóng băng cho đến khi hình thành các đỉnh liên tục.
- Đặt kem bơ đã đánh bông lên trên mặt bánh.
Nếu bạn còn lại caramel, hãy cho vào lò vi sóng quay nhẹ cho đến khi nó trở nên dẻo và trang trí chiếc bánh Banoffi thành hình bằng mạng nhện caramel nhẹ. Đây là một trong những công thức làm bánh chuối khó nhất, nhưng một khi bạn nếm thử hương vị tuyệt vời của nó trong miệng, bạn sẽ không hối tiếc một giây nào để làm ra nó.
