Nước dùng đậm đà, thơm và ngon với dạ dày gà trong nước dùng. Một bữa ăn dinh dưỡng với hàm lượng calo thấp. Công thức nấu ăn từng bước có ảnh. Công thức video.
Món súp bổ dưỡng với dạ dày gà trong nước dùng sẽ làm say lòng người ăn bởi hương vị tuyệt vời của nó, và cô chủ - với cách chế biến đơn giản. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa, đặc biệt là đối với trẻ em. Món ăn gần như ăn kiêng và nhẹ cho dạ dày, vì không chứa nhiều calo. Đồng thời, nó phong phú, thỏa mãn và lành mạnh nhờ nội tạng và rau. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Nấu súp không mất nhiều thời gian, đó là do những ưu điểm không thể phủ nhận của công thức.
Bổ sung nước súp với mì, nó sẽ trở nên hài lòng và ngon hơn. Tất nhiên, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào vào món súp như: cà rốt, khoai tây, cần tây, bí đỏ, cà chua, ớt chuông, bí xanh, cà tím … tất cả các loại rau và thảo mộc có sẵn theo mùa. Hơn nữa, sản phẩm có thể vừa đông lạnh vừa tươi hoặc sấy khô. Bạn có thể thay đổi loại rau ăn kèm theo sở thích của mình. Trong trường hợp của tôi, đây là cà rốt tươi với khoai tây và ớt chuông đông lạnh với cà tím. Món súp sẽ có hương vị đặc biệt nếu bạn thêm một miếng bơ vào cuối quá trình nấu. Chowder nên được phục vụ nóng với các loại rau thơm và bánh mì nướng. Để có hương vị rõ rệt hơn, có thể cho nước sốt kem chua vào đĩa.
Xem thêm cách làm món canh bao tử gà xào dưa chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 205 kcal.
- Phần ăn - 4-5
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Bao tử gà - 300 g
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
- Khoai tây - 1 củ.
- Xương gà - 100-150 g làm nước dùng
- Ớt ngọt - 1 miếng. (đông lạnh trong công thức)
- Greens (bất kỳ) - một số chi nhánh
- Cà tím - 0,5 chiếc. (đông lạnh trong công thức)
- Cà rốt - 1 củ.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Lá Bay - 1 cái.
Từng bước nấu súp rau với bao tử gà trong nước dùng, công thức kèm theo ảnh:
1. Để đun sôi nước dùng, cho xương gà của bất kỳ phần nào của thân vào nồi. Mặc dù nếu muốn, nước dùng có thể được nấu từ các loại xương khác. Súp ăn kiêng sẽ được làm từ gà tây và thỏ, đầy đủ và bổ dưỡng hơn từ thịt bò hoặc thịt lợn.
2. Cho nước uống vào xương và đun sôi. Giảm nhiệt ở mức thấp nhất và đun nhỏ lửa, đậy nắp lại trong vòng 30 - 40 phút. Trong quá trình nấu, nêm nước dùng với muối và hạt tiêu đen xay, 10 phút trước khi nấu xong cho lá nguyệt quế và đậu Hà Lan vào. Để có thêm hương vị, hãy thêm hành tây và tép tỏi vào nước dùng khi nấu.
3. Bỏ xương đã luộc ra khỏi nước dùng đã hoàn thành và lọc qua một chiếc nồi sạch.
4. Bao tử gà rửa thật sạch, loại bỏ phần màng vàng còn sót lại, lớp da dai và mỡ bên trong. Đậy chúng bằng nước lạnh, đun sôi rồi để ráo. Rửa sạch rốn bằng nước lạnh sạch. Đun sôi, nêm muối và nấu trong khoảng một giờ.
5. Bỏ tâm gà ra khỏi nước dùng. Lọc lấy nước dùng và đổ vào nồi để ngập nước luộc thịt.
6. Cho cà rốt đã gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu vào nồi kho và đun sôi.
7. Tiếp theo cho khoai tây thái hạt lựu vào và nấu trong 10 phút.
8. Cắt bao tử gà thành từng miếng, cho vào nồi.
9. Tiếp theo, cho ớt ngọt đã cắt thành sợi vào. Rau đông, không cần rã đông, nhúng ngay vào chảo.
10. Sau đó cho cà tím đã cắt lát vào đĩa. Loại bỏ vị đắng từ trái cây tươi. Để làm điều này, rắc chúng với muối ở dạng băm nhỏ và để trong nửa giờ. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước và xả hết hơi ẩm từ chúng. Không nên rã đông trái cây đông lạnh, cho trực tiếp vào súp. Thêm bột cà chua, nước trái cây xay nhuyễn (tươi hoặc đông lạnh) vào món ăn nếu muốn.
11. Nêm súp rau với bao tử gà vào nước dùng với rau thơm, nêm muối tiêu vừa ăn, đun sôi khoảng 5-7 phút rồi bắc chảo ra khỏi bếp. Để nó ngấm trong 15 phút và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách nấu súp dạ dày gà.
