Công thức làm món tráng miệng có ảnh: Thạch Smetanka, có thể được làm có hoặc không thêm bột cacao. Đơn giản và ngon!
Món tráng miệng tuyệt vời cho mùa hè - thạch thơm ngon, ít béo, mát lạnh! Công thức này cực kỳ đơn giản - nó chỉ chứa 4-5 thành phần. Tùy theo quy mô công ty mà số lượng sản phẩm có thể giảm hoặc tăng lên.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 310 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 2 người lớn và 1 trẻ em
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Kem chua - 300 ml
- Đường hạt - 200 g
- Gelatin - 30 g
- Nước nóng - 300 ml
- Bột ca cao - 1-2 muỗng cà phê
Quy trình làm món thạch tráng miệng "Smetanka":
1. Chúng tôi đọc hướng dẫn "cách hòa tan gelatin" trên gói gelatin bạn đã mua. Trên những gì tôi đã mua, nó được viết: "đổ nước sôi nóng." 2. Đổ kem chua vào đường. Tôi sử dụng 21% hoặc 25% chất béo. Trộn bằng máy đánh trứng. Việc này phải được thực hiện theo nhiều cách để các hạt đường tan chảy hoàn toàn.
3. Làm nguội nước với gelatin đến 25 - tối đa 30 độ. Từ từ đổ chất lỏng này vào hỗn hợp kem chua. Khuấy cho đến khi mịn.
4. Đổ khối kem chua vào khuôn. Tôi đã dùng 2 bát salad và 1 ly. Nhưng bạn có thể làm 5 phần ăn nhỏ từ những thực phẩm này. Năm đứa trẻ chắc chắn sẽ có đủ. Chúng tôi gửi khuôn vào tủ lạnh trong 1, 5 giờ. Nếu bạn thích hương vị sô cô la, hãy tách một phần hỗn hợp và thêm 1-2 thìa cà phê bột cacao. Khuấy đều. Đầu tiên, bạn đổ thạch trắng vào các khuôn, để đông cứng (1 tiếng) rồi đổ thạch nâu vào. Lớp thứ hai đông cứng nhanh hơn (30 - 40 phút).
