Tìm hiểu xem những người tập thể hình có thể bao gồm chất béo tự nhiên trong chế độ ăn uống của họ với một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hay không. Trong nhiều thế kỷ, con người đã chăn nuôi động vật để làm thực phẩm. Nhiều dân tộc ăn những loài động vật rất kỳ lạ. Ví dụ, ở thời Trung Vương quốc, gián nước được coi là một trong những món ngon tinh tế nhất. Đối với bạn và tôi, đây chắc chắn là một món ăn kỳ lạ, nhưng cũng có những loài động vật mà thịt của chúng được ăn bởi tất cả các quốc gia. Hôm nay chúng ta sẽ nói về lợi ích hoặc nguy hiểm của mỡ lợn trong việc tập thể hình.
Lợi ích của thịt lợn trong việc tập thể hình
Ở Nga, thịt lợn đã được tôn sùng từ thời cổ đại. Hoạt động bình thường của cơ thể là không thể tưởng tượng được nếu không sử dụng đủ lượng hợp chất protein. Thịt chứa tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần để phát triển. Ngày nay trong các siêu thị bạn có thể tìm thấy nhiều loại thịt khác nhau và trong số đó thịt lợn là một trong những loại phổ biến nhất. Điều này chủ yếu là do giá trị năng lượng cao.
Nhiều người tập thể hình muốn biết lợi ích hay tác hại của chất béo trong việc tập thể hình. Hàm lượng calo cao chắc chắn là tốt, nhưng nó có thể dẫn đến một khối lượng chất béo, sau đó khá khó để loại bỏ. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích hay tác hại của chất béo trong việc tập thể hình bạn có thể nhận được gì nhé.
Hãy bắt đầu với những phẩm chất tích cực của thịt lợn và ngay lập tức lưu ý rằng thịt không chỉ chứa protein mà còn chứa các vi chất dinh dưỡng. Nếu mọi thứ khá đơn giản với các hợp chất protein, mặc dù chúng ta sẽ nói về vấn đề này ở phần sau, thì bạn nên tìm hiểu về các loại vitamin chi tiết hơn một chút.
Rõ ràng là chất béo có chứa các vitamin tan trong chất béo, cụ thể là A, E, K và nhóm B. Và trong số đó có rất nhiều vitamin rất tốt, bởi vì các vấn đề về tiến bộ thường liên quan đến sự thiếu hụt vi chất dinh dưỡng. Kẽm và sắt là những nguyên tố quan trọng như nhau đối với các nhà xây dựng. Khoáng chất đầu tiên tham gia tích cực vào quá trình tổng hợp testosterone, sắt cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ tuần hoàn.
Ngày nay, tất cả các chuyên gia dinh dưỡng đều nói rất nhiều về những lợi ích vô giá của dầu ô liu. Rất nhiều bài báo đã được viết về sản phẩm này và chúng tôi liên tục phát sóng về nó từ màn hình của máy thu hình. Tất nhiên, chúng tôi sẽ không bác bỏ nhận định này ngay bây giờ, vì nó hoàn toàn là sự thật. Thực tế là dầu ô liu có chứa một lượng lớn axit oleic, còn được gọi là omega-9. Chất này chiếm khoảng 80 phần trăm tổng lượng dầu ô liu.
Omega-9 giúp bình thường hóa cholesterol, có tác động tích cực đến hoạt động của cơ tim và mạch máu, có thể làm chậm sự phát triển của khối u ác tính, v.v. Trong số tất cả các phẩm chất tích cực của omega-9, các chuyên gia dinh dưỡng thường lưu ý nhất đến khả năng cải thiện sự cân bằng của lipoprotein của chất này.
Chúng tôi nhớ về dầu ô liu là có lý do và chúng tôi muốn mời bạn so sánh thành phần của sản phẩm này với mỡ lợn, những lợi ích và nguy hiểm mà chúng tôi đang đề cập đến trong thể hình. Hàm lượng axit oleic trong mỡ lợn là khoảng 46 phần trăm. Theo chỉ số này, sản phẩm này vượt trội hơn đáng kể so với dầu hướng dương, mặc dù nó có phần kém hơn so với dầu ô liu.
Bây giờ, hãy nhớ các khuyến cáo của nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên cẩn thận với thịt lợn, vì theo ý kiến của họ, nó có thể làm đảo lộn sự cân bằng cholesterol. Nhưng với lượng omega-9 trong sản phẩm này, chúng ta thấy tình hình hoàn toàn ngược lại, và nếu nói về lợi hay hại của chất béo trong việc tập thể hình, thì cần phải lưu ý đến khả năng bình thường của sản phẩm. tỷ lệ các lipoprotein.
Ngoài ra, thịt lợn còn chứa nhiều axit linolenic. Bạn có thể biết rằng chất này có trong dầu cá và dầu hạt lanh. Nhưng trong các loại dầu thực vật khác, ngoại trừ hạt lanh đã được đề cập, axit linolenic không có. Và điều này áp dụng ngay cả với dầu ô liu, loại dầu rất phổ biến hiện nay. Do đó, mỡ lợn kết hợp các đặc tính tích cực của dầu cá và dầu ô liu.
Hãy chuyển sang các hợp chất protein, một nguồn tuyệt vời trong số đó là bất kỳ loại thịt nào, kể cả thịt lợn. Cần lưu ý ngay rằng protein chất béo có thành phần amin càng gần với hợp chất protein của con người càng tốt. Chính vì lý do đó mà lợn có thể được dùng làm mẹ thay thế cho con người. Ngoài ra, các bác sĩ thường khuyên phụ nữ nên ăn thịt lợn trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Từ lâu, các nhà khoa học đã chứng minh rằng sản phẩm này giúp tăng cường sản xuất sữa mẹ.
Đối với tất cả các hợp chất protein, một chỉ số quan trọng là tốc độ và chất lượng của quá trình đồng hóa. Mỡ lợn theo quan điểm này chiếm vị trí thứ hai. Dưới đây là một số đặc tính tích cực khác của mỡ lợn:
- Một số nhà khoa học chắc chắn rằng mỡ lợn có khả năng gây hưng phấn nhẹ ở người, tương tự như sô cô la.
- Mỡ lợn là một vị thuốc chống trầm cảm tự nhiên.
- Thịt lợn cũng rất tốt cho sức khỏe nam giới.
Tác hại của mỡ lợn
Chúng ta đã xem xét phần đầu tiên của câu hỏi về lợi ích hoặc sự nguy hiểm của chất béo trong việc tập thể hình, bây giờ đã đến lúc chuyển sang phần thứ hai. Bạn phải hiểu rằng không có sản phẩm nào hoàn hảo. Cùng với những thuộc tính tích cực, sẽ luôn tồn tại những thuộc tính tiêu cực. Bây giờ không có nghi ngờ rằng mỡ lợn là một sản phẩm dị ứng. Rõ ràng là nếu cơ thể bạn không chấp nhận thịt lợn thì bạn phải ngừng ăn nó.
Ngoài ra, khi nấu thịt lợn, bạn phải có một cách tiếp cận có trách nhiệm đối với vấn đề này. Để bảo vệ cơ thể bạn khỏi sự xâm nhập có thể của các vi khuẩn gây bệnh khác nhau, cần xử lý nhiệt lâu dài đối với loại thịt này.
Một điểm tiêu cực khác khi nói về lợi ích hay nguy hiểm của chất béo trong thể hình là giá trị năng lượng cao của sản phẩm. Rõ ràng, mỡ lợn gần như 100% chất béo. Nhớ lại rằng chỉ số về giá trị năng lượng của một gam chất béo là 9 calo.
Trung bình, hàm lượng calo trong 100 gam mỡ lợn là 841 calo. Tỷ lệ các hợp chất protein trong sản phẩm này là 1,4 gam, và chất béo trong lượng mỡ lợn trên chứa 90 gam. Đồng ý, không phải ai cũng muốn nhận được 800 calo từ một trăm gam sản phẩm cùng một lúc, và điều này đặc biệt đúng với việc sấy khô hoặc giảm cân. Đồng thời, ngay cả khi đang tăng cân, bạn cũng cần tuân thủ lượng calo quy định và không được vượt quá. Nhìn chung, giá trị năng lượng cao của mỡ lợn là nhược điểm nghiêm trọng nhất của sản phẩm này.
Cách sử dụng mỡ lợn trong tập thể hình đúng cách?
Đã nói với bạn về lợi ích hoặc nguy hiểm của chất béo trong thể hình, bạn cũng nên làm rõ các quy tắc sử dụng sản phẩm này của các vận động viên. Bạn phải nhớ rằng trong chế độ ăn uống của bạn, tất cả các chất dinh dưỡng phải được chứa trong một tỷ lệ nhất định. Tỷ lệ chất béo trong khẩu phần là tối thiểu và dựa vào đó bạn sẽ tính được lượng chất béo cần thiết.
Về nguyên tắc, sử dụng khoảng 100 gam sản phẩm này trong tuần, bạn sẽ không gặp vấn đề với việc thừa cân. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên tiêu thụ mỡ lợn vào buổi sáng khi bạn đang hoạt động tối đa. Vào thời điểm này trong ngày, nguy cơ tích trữ chất béo tăng lên là rất ít, vì bạn phải tiêu hao nhiều năng lượng trong ngày.
Nói về quy tắc ăn thịt lợn, bạn có thể tiếp tục cuộc trò chuyện về lợi ích hay nguy hiểm của mỡ lợn trong việc tập thể hình. Nhiều nhà khoa học đảm bảo rằng sản phẩm này có thể rất hữu ích vào buổi sáng đối với những người có vấn đề về hệ tiêu hóa. Nên ăn mỡ lợn với tiêu đen hoặc tỏi.
Trên thực tế, chúng tôi đã tìm ra các quy tắc sử dụng mỡ lợn, và chúng tôi vẫn phải làm rõ sản phẩm này được các nhà xây dựng nên ăn ở dạng nào. Tốt nhất là thịt ba chỉ ngâm chua hoặc muối. Điều này là do thực tế là ở dạng gần như tự nhiên này, hoàn toàn tất cả các chất dinh dưỡng sẽ được bảo toàn trong sản phẩm. Sau khi xử lý nhiệt, một số trong số chúng sẽ bị mất.
Làm thế nào để chọn đúng mỡ lợn?
Vì mỡ lợn được khuyến khích sử dụng mà không qua xử lý nhiệt, nên việc chọn đúng sản phẩm là vô cùng quan trọng. Tốt nhất bạn nên mua mỡ lợn trên thị trường từ những người đáng tin cậy. Hơn nữa, chúng tôi khuyên bạn nên lấy một sản phẩm tươi và sau đó tự ướp muối. Nếu có thể, hãy hỏi người bán cách thức và những gì họ đã cho con vật ăn. Đừng quên hỏi về sự sẵn có của giấy chứng nhận từ các dịch vụ thú y trên thị trường và kiểm tra ngày tháng trên tài liệu.
Khi chọn mỡ lợn, hãy xem xét kỹ toàn bộ miếng thịt. Mỡ lợn càng trắng thì chất lượng càng cao. Nếu sản phẩm có màu hơi hồng, điều này cũng là bình thường. Nhưng mỡ lợn vàng cần được loại bỏ ngay lập tức, vì nó xuất hiện trong quá trình oxy hóa các axit béo có trong sản phẩm. Nhấn ngón tay của bạn vào chất béo, một vết lõm sẽ vẫn còn trong đó. Đây là dấu hiệu cho thấy độ tươi của sản phẩm.
Cũng cần phải lấy mỡ và đánh hơi để xác định sự hiện diện của các mùi bên ngoài. Nhân tiện, mỡ lợn tốt phải có mùi hơi ngọt và không có mùi khác. Để ướp muối, thịt xông khói phải dày ít nhất ba cm. Chúng tôi cũng lưu ý rằng mỡ lợn phải mềm và dẻo, điều này cũng nói lên chất lượng tốt của sản phẩm. Tóm lại, chúng ta nên nói một vài lời về các quy tắc lưu trữ chất béo, lợi ích và tác hại trong việc tập thể hình mà chúng ta đã thảo luận hôm nay. Nơi tốt nhất để bảo quản sản phẩm là trong ngăn đá. Bọc miếng thịt xông khói trong giấy thấm dầu và cho vào túi nhựa. Vì thịt xông khói hấp thụ mùi tốt, hãy cố gắng giữ nó riêng biệt với các loại thực phẩm khác.
Thông tin thêm về mỡ lợn trong video sau của Denis Borisov:
[media =
