Công thức từng bước với ảnh của món súp nấm với cà tím đông lạnh và đậu măng tây. Đặc tính hữu ích và giá trị dinh dưỡng của món ăn. Nội dung calo và công thức video.
Đậu xanh với nấm và cà tím là một kiệt tác ẩm thực thực sự. Chỉ với một vài nguyên liệu, bạn có thể làm một bữa ăn ngon. Những sản phẩm này có thể là một món ăn độc lập, phục vụ như một món ăn phụ cho thịt, hoặc một món thơm đầu tiên được nấu từ chúng, sẽ được thảo luận trong bài đánh giá này. Nếu bạn muốn giảm thêm cân, lấy lại vóc dáng, theo chế độ ăn kiêng hoặc nhịn ăn, và cũng là người ăn chay, món ăn này được tạo ra dành riêng cho bạn. Hãy đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn và nấu các loại rau củ thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của thực phẩm với các sản phẩm này là rất lớn. Nhờ có đậu măng tây, món ăn chứa đầy protein và các nguyên tố vi lượng có giá trị có tác dụng có lợi cho hoạt động của tim và điều hòa sự trao đổi chất. Cà tím chứa ít nhất một lượng lớn các vitamin và khoáng chất chữa bệnh cần thiết cho hoạt động bình thường của tim. Còn nấm là chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin hữu ích … Nhờ bộ chất này mà nấm có tác dụng bồi bổ hệ thần kinh, cải thiện tình trạng móng, giúp da và tóc khỏe mạnh. Vì vậy, lợi ích của súp nấm với cà tím đông lạnh và đậu măng tây là không thể phủ nhận.
Xem thêm cách chế biến món canh nấm đúng cách.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 159 kcal.
- Phần ăn - 4-5
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Nấm đông cô rừng - 300 g
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
- Cà tím chiên đông lạnh - 200 g
- Gia vị nấm - 1 thìa cà phê
- Đậu măng tây đông lạnh sống - 200 g
- Muối - 1 muỗng cà phê không trượt hoặc để nếm
- Lá Bay - 1 cái.
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước chuẩn bị súp nấm với cà tím đông lạnh và đậu măng tây, công thức kèm theo ảnh:
1. Đặt nấm hoang dã đông lạnh vào nồi nấu. Bạn không cần phải rã đông chúng trước. Nhúng chúng đông lạnh vào chảo. Nếu muốn, bạn có thể chiên trước cho đến khi có màu vàng nâu. Khi đó món canh sẽ thơm hơn rất nhiều.
Bạn cũng có thể sử dụng nấm ngâm hoặc nấm khô. Rửa sạch nấm ngâm với nước, ngâm nấm khô trong nước sôi khoảng nửa giờ. Nếu bạn dùng nấm ngọc cẩu hoặc nấm sò, hãy rửa sạch và cắt thành từng miếng.
2. Đổ nước uống nấm rồi bắc nồi lên bếp.
3. Đun sôi nấm và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Nêm muối và tiêu đen. Cho gia vị nấm, lá nguyệt quế và đậu Hà Lan vào.
4. Cho đậu măng tây vào nồi. Bạn không cần phải rã đông nó trước. Nếu dùng quả tươi, rửa sạch và cắt thành từng lát dài khoảng 2 đến 3 cm.
5. Cho ngay món cà tím chiên đông lạnh vào. Đun sôi súp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Vì cà tím được chiên trước và đông lạnh, tức là chúng đã qua xử lý nhiệt, sau đó chúng đã sẵn sàng để sử dụng. Và đậu măng tây được nấu không quá 5 phút.
Nếu bạn sử dụng cà tím tươi, trước tiên hãy rửa sạch, cắt nhỏ và chiên trên chảo. Nếu bạn không chiên chúng, hãy cho chúng trực tiếp vào chảo và đun sôi trong 5 phút, và chỉ sau đó cho măng tây vào.
6. Súp nấm nấu sẵn với cà tím đông lạnh và đậu măng tây khi nấu xong có thể nêm thêm gia vị và rau thơm cho vừa ăn. Phục vụ món hầm với bánh mì nướng, bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu canh cà tím nấu nấm.
