Công thức từng bước với hình ảnh cách làm món salad nạc với rau và cá thu hun khói. Cách chọn cá thu hun khói đúng chuẩn. Lựa chọn các sản phẩm và công thức video.
Vào thời Xô Viết, cá hun khói được coi là một thực phẩm thiếu thốn nên rất hiếm khi được thưởng thức. Ngày nay, hầu như tất cả mọi người đều có thể mua một món ngon như vậy. Thông thường nó được cắt thành từng miếng và phục vụ tại bàn. Nhưng với sự tham gia của cô ấy, có một số công thức nấu ăn thú vị. Ví dụ, một món salad khác thường, nhẹ nhàng và nguyên bản với rau và cá thu hun khói. Đây là một món khai vị lạnh tuyệt vời kết hợp với rượu khai vị hoặc một ly rượu vang trắng. Salad ít calo và ăn kiêng. Vì vậy, nó sẽ là món ăn tuyệt vời cho những người ăn chay, thích hợp cho bàn ăn kiêng và gầy.
Món khai vị kết hợp với xà lách thơm, rau thơm, cà chua, dưa chuột và lát cá thu hun khói lạnh. Ngoài các sản phẩm này, bạn có thể thêm ớt chuông nướng hoặc tươi, ô liu đen, táo, pho mát vào món salad … Dầu thực vật thông thường được dùng làm nước xốt. Nhưng bạn có thể làm nước sốt với dầu ô liu, đường, giấm balsamic và chanh hoặc nước cốt chanh. Nước sốt chua ngọt sẽ kết hợp tất cả các thành phần và nhấn mạnh hương vị tinh tế của món ăn.
Xem thêm cách làm món gỏi tôm xanh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 105 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Cà chua - 1 quả.
- Cá thu hun khói (hun khói lạnh hoặc nóng) - 0,5 con.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tỏi - 1 tép
- Lá xà lách - một vài lá
- Dưa chuột - 1 quả.
- Ngò - bó nhỏ
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Hành lá - một ít lông
- Thì là - bó nhỏ
- Mùi tây - bó nhỏ
Từng bước nấu món salad với rau và cá thu hun khói, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa và lau khô lá rau diếp bằng khăn giấy. Sau đó cắt chúng bằng dao hoặc dùng tay xé. Rửa nhiều lá như bạn sẽ sử dụng cùng một lúc. chúng sẽ nhanh chóng bị phai màu và xấu đi.
2. Rửa sạch hành lá và ngò rí rồi dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó băm nhuyễn.
3. Rửa sạch mùi tây và thì là, lau khô và thái nhỏ.
4. Dưa chuột rửa sạch, lau khô, cắt bỏ hai đầu hai bên và cắt thành từng khoanh mỏng hoặc bất kỳ hình dạng tiện lợi nào khác.
5. Rửa sạch cà chua, lau khô và cắt thành từng khoanh vừa ăn.
6. Tách phi lê cá thu khỏi xương sống và cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
Lưu ý: để món gỏi được ngon, bạn cần chọn loại cá thu chất lượng cao. Thân thịt tốt phải có mùi gỗ dễ chịu. Màu sắc của cá phải đồng đều và bề mặt mịn. Cá hun khói nóng có kết cấu mềm và màu vàng dễ chịu. Cá thu hun khói lạnh được phân biệt bằng cách ướp muối bổ sung, và cá vẫn giữ được mật độ của nó.
7. Bóc tỏi và băm nhuyễn.
8. Cho tất cả thức ăn vào một tô lớn sâu lòng, nêm muối và đổ dầu thực vật lên trên.
9. Quẩy salad rau và cá thu hun khói. Làm lạnh nó trong tủ lạnh trong 15 phút và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm gỏi cá thu hun khói.
