Nấu gì cho một bàn tiệc ngọt ngào cho năm mới 2020? TOP 7 công thức salad trái cây đơn giản mà ngon. Các mẹo và tính năng nấu ăn hữu ích. Video công thức nấu ăn.
Ngày Tết không chỉ có cây đẹp, vòng hoa và niềm vui. Nó cũng là một bàn tiệc, thực đơn mà các nữ tiếp viên làm từ rất lâu trước kỳ nghỉ. Các món ăn nóng và nguội, salad và đồ ăn nhẹ, bánh ngọt không ngọt nhất thiết phải có mặt trên bàn ăn ngày Tết. Vâng, và tất nhiên, không có năm mới nào trọn vẹn nếu không có trái cây. Khi trong nhà nghe thấy mùi quýt có nghĩa là Tết đang đến gần.
Trái cây có thể được phục vụ trên bàn ăn ngày Tết, nguyên quả hoặc đơn giản là cắt thành từng miếng. Nhưng điều ngon nhất là phục vụ chúng dưới dạng salad trái cây. Khi đó món tráng miệng của món salad ngày Tết sẽ trông tươi sáng và đẹp mắt. Đây là món tráng miệng lý tưởng không chỉ cho bàn tiệc mừng năm mới 2020 mà còn cho lễ Giáng sinh, 8/3, sinh nhật và các sự kiện đặc biệt khác. Ngay cả những vị khách ăn ngon miệng nếu từ chối một chiếc bánh ngọt, một món salad trái cây thơm phức đến lạ kỳ cũng sẽ không thể từ chối. Vì salad trái cây nhẹ bụng và không để lại cảm giác nặng bụng.
Ngoài ra, salad giúp bạn thoải mái sáng tạo và tưởng tượng. Bạn có thể thêm trái cây vào bất kỳ loại nào tùy ý. Để không biến bữa ăn thành một cuộc hỗn loạn về màu sắc và hương vị, dưới đây là một số bí quyết hữu ích từ các đầu bếp. Họ sẽ đưa sự sáng tạo ẩm thực của bạn lên một tầm cao mới. Và chúng tôi sẽ củng cố lý thuyết với thực hành, chuẩn bị món salad ban đầu sẽ trang trí bất kỳ bàn nào.
Salad trái cây cho năm mới 2020 - mẹo nấu ăn hữu ích và các tính năng
- Đối với món salad vitamin, bất kỳ loại trái cây nào cũng được sử dụng: táo, cam, bưởi, đào, mơ, mận, mận anh đào, chuối, dứa, hồng, lựu, kiwi, nho, dưa hấu, dưa lê, lê, trái cây lạ.
- Salad có thể được trộn hoặc kết hợp trong một bảng màu duy nhất.
- Cắt các nguyên liệu thành các miếng bằng nhau. Các lát có cùng kích cỡ trông hấp dẫn về mặt thị giác và giúp món tráng miệng dễ hấp thụ hơn.
- Trái cây có thể được cắt thành hình khối, dải dài hoặc hình tam giác, hoặc bất kỳ hình dạng thú vị và khác thường nào khác. Ví dụ, sử dụng dụng cụ cắt bánh quy hoặc dùng thìa tròn để xúc dưa hấu hoặc dưa bở.
- Món salad trái cây sẽ có hương vị thơm ngon hơn nếu bạn loại bỏ hết cuống của trái cây và cắt lấy phần vỏ.
- Nếu trái cây được sử dụng với vỏ, hãy rửa kỹ bằng nước ấm trước khi nấu, nếu có thể dùng bàn chải mềm. Khi người bán bao phủ một số loại trái cây bằng một lớp sáp mỏng có thể ăn được. Nó thêm thời hạn sử dụng và để trái cây tươi và ngon ngọt trong một thời gian dài.
- Sử dụng tất cả các loại trái cây với số lượng như nhau cho món ăn. Khi đó hương vị của món salad sẽ được cân bằng hài hòa.
- Salad trái cây làm sẵn được phục vụ ngay sau khi chuẩn bị. Chúng không được đặt trong tủ lạnh để làm mát. Vì vậy, chúng thường được chế biến từ các loại trái cây ướp lạnh.
- Trước khi phục vụ, bạn có thể chiên trái cây một chút trong bơ hoặc caramel hóa trái cây. Khi đó món salad sẽ lấp lánh với những sắc thái mới. Trái cây cũng có thể được nướng.
- Một số loại rau sẽ tạo thành nhóm trái cây và quả mọng lý tưởng. Ví dụ, một quả dưa chuột sẽ hoàn toàn phù hợp với dưa hấu và dưa hấu. Bạn có thể thử nghiệm với bộ đôi cà chua và bơ.
- Sử dụng ngũ cốc, các loại hạt, hạt giống, hạt anh túc và trái cây khô để thêm kết cấu và trọng lượng cho món ăn của bạn.
- Phô mai dê trông quý phái với trái cây, ví dụ như với nho đen.
- Bạn có thể thêm phô mai, rau diếp, cần tây, củ gừng, thịt không mỡ, cá muối nhạt, tôm vào món salad trái cây.
- Sử dụng sữa chua tự nhiên, kem, kem chua, mật ong, kem, sữa, nước tương, giấm / nước ép trái cây hoặc quả mọng làm nước xốt tráng miệng. Nước sốt khác nhau sẽ tạo thêm hương vị khác nhau cho món ăn.
- Sử dụng các loại thảo mộc để chườm, cả tươi và khô: bạc hà, tía tô đất, húng chanh, ngải giấm.
- Vỏ cam quýt và chanh hoặc nước cốt chanh sẽ làm tăng hương vị của món salad. Ngoài ra, nước cam quýt sẽ bảo quản màu sắc của trái cây và ngăn không cho trái cây bị thâm đen dưới tác động của không khí.
- Rượu thường được thêm vào nước sốt hoặc hoàn toàn được sử dụng thay thế: rượu mùi trái cây, rượu rum, rượu mạnh, rượu cognac, rượu sâm banh ngọt hoặc rượu vang.
- Nếu bạn đang chuẩn bị món salad trái cây của mình vào ngày sau Năm Mới, hãy thêm bột yến mạch xay vào đó. Bạn sẽ có được một bữa sáng đầy đủ, thậm chí ngon hơn muesli. Ngoài ra phô mai tươi cũng rất lý tưởng cho món tráng miệng bằng trái cây. Nó diễn ra tốt với nhiều loại trái cây.
- Phục vụ món salad đẹp mắt bằng cách sử dụng bát phẳng hoặc sâu, ly thủy tinh và bát chia từng phần. Để có một bài thuyết trình thú vị hơn, hãy sử dụng những chiếc “cốc” làm từ vỏ cam quýt, một chiếc “bình” làm từ vỏ dưa hấu, dưa gang hoặc dứa.
- Trang trí món salad đã hoàn thành, đã được đặt trong hộp đựng phục vụ: đổ sô cô la nấu chảy, mứt trái cây hoặc xay nhuyễn, rắc dừa, bánh quy nghiền hoặc các loại hạt.
Salad trái cây với kem
Ngon và lành mạnh, tươi sáng và đầy màu sắc, được chế biến nhanh chóng và dễ dàng - salad trái cây với kem. Cả trẻ em và người lớn sẽ rất vui khi thử một món ăn như vậy.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 59 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Cam - 2 chiếc.
- Kem - 300 g
- Xi-rô mojito hoặc bất kỳ loại xi-rô cocktail nào khác - 4 muỗng canh
- Sô cô la để trang trí - 20 g
- Quả hạch - 2 muỗng canh
- Nước chanh - 2 muỗng canh
- Táo - 3 chiếc.
- Chuối - 2 chiếc.
Chuẩn bị salad trái cây với kem:
- Rửa sạch những quả táo cứng và ngọt, có vị chua vừa đủ, gọt vỏ và tách lấy hộp hạt. Cắt trái cây thành những khối vuông nhỏ, nhưng làm như vậy sau cùng. Và để chúng không bị thâm đen, hãy rưới nước cốt chanh lên các loại quả.
- Chuối lột vỏ và cắt thành từng lát có kích thước tương đương với táo.
- Rửa sạch cam, lau khô, bổ đôi và cắt thành 3 phần.
- Kết hợp táo với chuối và cam trong một hộp.
- Đổ xi-rô lên trái cây và khuấy đều.
- Chia salad vào các bát phục vụ. Rắc sô cô la nghiền và trang trí bằng một muỗng kem. Bạn cũng có thể thêm các loại hạt cắt nhỏ vào món tráng miệng.
Salad trái cây với sữa chua và các loại hạt
Chuẩn bị một món salad trái cây thơm ngon với sữa chua và các loại hạt cho bàn ăn ngày Tết được mong đợi từ lâu. Nó sẽ trở thành một vật trang trí của kỳ nghỉ mùa đông. Một món salad ngon cho ngày Tết với cam và các loại trái cây khác sẽ thu hút sự chú ý không chỉ bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt.
Thành phần:
- Chuối - 1 quả.
- Kiwi - 1 miếng.
- Cam - 1 cái.
- Quả táo - 1 cái.
- Lê - 1 cái.
- Mận - 1 quả.
- Sữa chua trái cây - 2 chiếc.
- Quả óc chó - để nếm thử
- Mơ khô - 2 chiếc.
- Nho khô - 20 miếng
Nấu salad trái cây với sữa chua và các loại hạt:
- Ngâm nho khô và mơ khô trong 2 giờ để quả nở và mềm. Nếu muốn, bạn có thể dùng nước hoa quả hoặc rượu để rót. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô chúng rồi thái nhỏ mơ khô.
- Rửa sạch táo và lê, bỏ hộp hạt và cắt thành từng lát mỏng.
- Mận rửa sạch, lau khô, chia đôi, bỏ vỏ và cắt thành từng khoanh vừa ăn.
- Gọt vỏ kiwi và chuối rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Trong bát salad, xếp trái cây đã cắt thành từng lớp, rải một lớp với sữa chua.
- Trang trí trên cùng với một lớp mơ khô, rắc nho khô và quả óc chó.
Salad trái cây với dứa và nước cam
Một món salad trái cây cực kỳ ngon và lành mạnh trên bàn ăn năm mới chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi những người đại diện theo dõi hình ảnh của họ ngay cả trong đêm giao thừa. Sau tất cả, thành phần chính của món salad là trái cây, và nước sốt là nước cam.
Thành phần:
- Kiwi - 2 miếng.
- Chuối - 2 chiếc.
- Bưởi chùm - 1 quả.
- Dứa - 4 hình tròn
- Đào - 2 chiếc.
- Táo - 2 chiếc.
- Nước chanh - 1 muỗng canh
- Nước cam - 5-6 muỗng canh
- Đường - tùy chọn và để nếm
Nấu Salad trái cây nước ép dứa và cam:
- Đối với táo, bạn hãy lõi lấy hạt và gọt vỏ quả.
- Loại bỏ các vết rỗ trên quả đào.
- Cắt bỏ vỏ bưởi và bỏ hết phần cùi trắng.
- Gọt vỏ kiwi và chuối.
- Khi tất cả các loại trái cây đã được gọt vỏ, cắt chúng thành các miếng bằng nhau, vừa miệng.
- Trộn tất cả các loại trái cây, rắc đường nếu muốn và rưới nước cốt chanh.
- Nêm nước cam tự nhiên vào, khuấy đều và cho vào lọ thủy tinh.
- Bạn có thể thêm một ít rượu mùi để làm nổi bật hương vị.
Salad trái cây với mật ong
Những loại trái cây nào có sẵn trong nhà và sử dụng chúng trong món salad. Và trang điểm bằng mật ong với nước cốt chanh là hoàn hảo. Nó làm cho món salad thậm chí còn tốt cho sức khỏe, nhiều hương vị và ngon hơn.
Thành phần:
- Kiwi - 1 miếng.
- Chuối - 1 quả.
- Dâu tây - 20 0g
- Cam - 1 cái.
- Táo - 1 cái.
- Lê - 1pc.
- Mật ong - 2 muỗng canh
- Nước chanh - 1 thìa cà phê
Nấu salad trái cây với mật ong:
- Gọt vỏ kiwi và chuối và cắt thành từng lát.
- Rửa sạch, lau khô và cắt dâu tây thành từng khoanh.
- Gọt vỏ cam và chia thành từng múi. Nếu da căng và dai, bạn hãy cắt bỏ và chỉ để lại phần cùi. Nếu da mỏng, cắt hạt nêm thành 3-4 miếng.
- Lê và táo rửa sạch, lau khô, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành khối vuông.
- Cho tất cả các loại trái cây vào bát salad.
- Khuấy nước chanh với mật ong và đổ lên trái cây.
- Xào thức ăn và dọn ra bàn, trang trí bằng lá bạc hà nếu muốn.
Salad trái cây cam
Một món tráng miệng như vậy không chỉ ngon mà còn nhờ cách trình bày lạ mắt và đẹp mắt, sẽ trở thành một món trang trí thực sự của bàn tiệc ngày Tết.
Thành phần:
- Cam - 5 chiếc.
- Lựu - 1 miếng.
- Kiwi - 1 miếng.
- Mandarin - 2 chiếc.
- Quả mâm xôi - 80 g
- Chuối - 1 quả.
- Lê - 1 quả.
- Nho - 1 nhánh nhỏ
- Kem chua - 120 g
- Đường - 1 muỗng canh hoặc để nếm
- Quế xay - một nhúm
Nấu salad trái cây với cam:
- Đầu tiên, hãy làm những giỏ salad cho kỳ nghỉ của bạn. Rửa cam thật sạch, cắt bỏ phần ngọn (khoảng 1, 5-2 cm) và cẩn thận loại bỏ cùi để tạo thành những chiếc cốc. Nếu muốn, hãy trang trí những chiếc cốc này bằng những chiếc ô bằng hoa cẩm chướng, trang trí bất kỳ hoa văn nào.
- Đối với nước sốt, đánh kem chua với đường bột cho đến khi đặc và sền sệt.
- Dùng phần cùi cam đã lấy ra khỏi cốc cho món salad, cắt thành từng lát vừa. Nếu có nước trái cây đã vắt, không nên đổ ra ngoài mà hãy cho vào nước băng.
- Chia hạt lựu thành hạt, nho thành quả, và để nguyên quả mâm xôi.
- Gọt vỏ kiwi và chuối, cắt miếng vừa ăn.
- Tách múi quýt thành hình nêm.
- Đổ đầy trái cây vào giỏ. Cho một ít nước sốt kem chua vào đáy "cốc" màu cam và đổ đầy trái cây vào chúng.
- Cho salad lên trên và rắc quế đã xay.
Salad trái cây với kem tươi
Món tráng miệng bằng trái cây thơm ngon đến bất ngờ kết hợp hài hòa với kem tươi, mang đến cho món salad một vị thanh mát lạ thường. Một món ăn nhẹ nhàng bất thường sẽ luôn là một thực khách được chào đón trên bàn tiệc mừng năm mới.
Thành phần:
- Kem nặng 33% - 200 ml
- Đường - 100 g
- Dâu tây - 40 0g
- Chuối - 1 quả.
- Kiwi - 2 miếng.
- Anh đào - 300 g
- Quả óc chó - 100 g
Để làm món salad trái cây với kem đánh:
- Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành 4 múi cau.
- Bóc vỏ chuối và cắt thành nửa khoanh.
- Gọt vỏ kiwi và cắt thành khối vuông hoặc phần tư thành từng khoanh.
- Loại bỏ hạt khỏi quả anh đào.
- Xay hạt óc chó với những lát vừa.
- Đánh kem đã nguội bằng máy trộn cho đến khi đạt đỉnh ổn định.
- Kết hợp tất cả các loại trái cây, khuấy đều và cho vào hộp đựng theo từng phần.
- Phủ kem tươi lên trên salad và rắc hạt óc chó.
