Cá hồi hồng! Tốt cho sức khỏe, ngon và quan trọng nhất là giá cả phải chăng. Nó là cơ sở của nhiều món cá bình dân. Một trong những món này, hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn - cá hồi muối hồng.
Nội dung công thức:
- Lợi ích của cá hồi hồng
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bản thân cá hồi màu hồng hơi khô và nạc. Tuy nhiên, nếu áp dụng cách ướp muối này, bạn sẽ phát hiện ra một con cá mềm và ngon ngọt, có vị như một loại cá hồi quý phái! Nó được chuẩn bị đủ nhanh và trong một giờ bạn có thể nếm thử.
Lợi ích của cá hồi hồng
Tôi nghĩ mọi người đều biết những loài cá thuộc họ cá hồi hữu ích như thế nào. Những loại cá này bao gồm cá hồi, cá hồi, cá hồi chum, cá hồi, cá hồi hồng, omul, cá trắng và những loại khác. Nếu bạn bao gồm các món ăn từ đại diện của họ cá hồi trong chế độ ăn uống của mình, bạn có thể trẻ hóa làn da, cải thiện đường tiêu hóa và tăng cường hệ thần kinh.
Cá hồi hồng chứa tất cả mọi thứ cần thiết cho cơ thể con người, tức là gần như toàn bộ bảng tuần hoàn.
- Vitamin PP - bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- B12 - chịu trách nhiệm cho sự phát triển của các sợi thần kinh và sự hình thành các tế bào hồng cầu.
- Coban - giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
- I-ốt - kiểm soát năng lượng dự trữ, tăng trí lực, giảm cáu kỉnh và căng thẳng mãn tính.
- Natri - bình thường hóa công việc chuyển hóa nước và hệ thống tuần hoàn.
- Các axit béo không bão hòa đa như Omega-3 là vitamin quý giá nhất của tuổi trẻ, vì nó là nguyên nhân gây ra quá trình lão hóa.
- Florua - chống sâu răng, chịu trách nhiệm cho quá trình chuyển hóa xương và quá trình tạo máu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 169 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 con cá
- Thời gian nấu - 2-2, 5 giờ
Thành phần:
- Xác cá hồi hồng - 1 con.
- Muối - 3 muỗng canh
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật tinh luyện - 4-5 muỗng canh.
Nấu cá hồi hồng muối
1. Nếu thân cá đã đông lạnh, thì không nên rã đông hoàn toàn, vì khi cắt thịt cá đông lạnh sẽ dễ dàng hơn. Vì vậy, khi rã đông cá đến mức có thể chặt nhỏ, bỏ đầu, đuôi, da và tách phần riềm. Bạn còn lại hai miếng phi lê, bạn rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Bạn có thể muối cá cả phi lê và cắt thành từng lát. Đây là sự lựa chọn của bạn.
2. Pha dung dịch muối với đường. Nó sẽ rất dữ dội.
3. Đổ dầu thực vật đã tinh chế vào hộp đựng muối thích hợp và rắc dung dịch nước muối.
4. Đặt phi lê cá hồi màu hồng, rưới đều nước muối sinh lý và rưới dầu thực vật lên.
5. Sau đó, làm tương tự với phần phi lê thứ hai - nêm muối và dầu. Nếu phi lê cá của bạn được cắt thành từng lát, thì bạn hãy ướp muối theo từng lớp, rưới dầu thực vật lên từng lớp. Đậy nắp hộp và để trong tủ lạnh trong một giờ. Sau thời gian này, hãy thử cá xem có muối không. Nếu bạn cảm thấy nó đã đủ muối, sau đó rửa sạch bằng nước chảy, cho vào hộp mới và đổ một ít dầu thực vật lên trên. Bảo quản cá trong tủ lạnh lên đến 3-4 ngày. Dọn món cá hồi muối hồng ra bàn, có thể rưới lên một chút nước cốt chanh.
Xem thêm video công thức cách muối hồng xiêm.
