Tháng 9 là mùa bí, khi các bà nội trợ bắt đầu chế biến nhiều món ăn đa dạng từ sản phẩm này. Tôi cung cấp một công thức nấu ăn ngon tuyệt để nấu món hầm bí đỏ và pho mát.
Nội dung:
- Các tính năng của nấu ăn
- Lợi ích của bí ngô
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Đặc điểm nấu bí đỏ và hầm pho mát
Bất kỳ món hầm bí đỏ nào cũng rất đơn giản và khó chế biến, ngay cả đối với những đầu bếp chưa có kinh nghiệm và những bà nội trợ mới bắt đầu làm quen. Ngoài ra, không yêu cầu kiến thức ẩm thực đặc biệt. Điều chính là làm theo tất cả các khuyến nghị và các bước nấu ăn từng bước được nêu trong công thức, sau đó món thịt hầm chắc chắn sẽ ngon.
Trong công thức này, thịt hầm bí đỏ được nấu với pho mát. Tuy nhiên, bạn có thể kết hợp bí đỏ với nhiều loại thực phẩm. Bất kỳ loại trái cây tươi và đông lạnh nào, nho khô, mơ khô, quả hạch, dừa, sô cô la, mật ong, v.v. đều thích hợp cho món hầm ngọt. Một món hầm mặn có thể được làm với nấm, thịt xông khói, thịt băm, pho mát, cơm và tất cả các loại rau. Ngoài ra, hương vị của món thịt hầm có thể được điều chỉnh bằng cách thêm các loại gia vị và thảo mộc. Gừng, tiêu xay, cỏ xạ hương, hạt caraway, bạch đậu khấu, hương thảo, quế rất hợp với bí ngô.
Lợi ích của bí ngô trong món thịt hầm với pho mát
Bí đỏ hầm và các món ăn khác nhau với loại rau này rất hữu ích và là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh cho tất cả mọi người. Hầu hết tất cả các món ăn từ bí ngô được coi là tốt nhất trong thực đơn ăn kiêng và được khuyến khích để ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Ví dụ, bí ngô thúc đẩy giảm cân và tăng cường trao đổi chất.
Sự hiện diện thường xuyên của bí đỏ trong chế độ ăn uống sẽ giúp chữa các bệnh tim mạch, sỏi mật và các bệnh ngoài da, cải thiện thị lực, thoát khỏi chứng béo phì, mất ngủ và cảm lạnh.
Hàm lượng kali cao trong bí đỏ sẽ củng cố mạch máu, cải thiện chức năng tim và chữa bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Ngoài ra, các đặc tính có lợi cho thai nhi sẽ phục hồi men răng, tiêu diệt ký sinh trùng đường ruột, cải thiện năng lực nam giới và củng cố hệ thần kinh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 113 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bí ngô - 250 g
- Phô mai que - 250 g
- Sữa - 200 ml
- Semolina - 3 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Bơ - 100 g
- Đường để hương vị
- Muối - một nhúm
Làm món hầm bí đỏ và phô mai tươi
1. Trước hết, sơ chế bí đỏ, cụ thể là gọt vỏ, rửa sạch cùi và nạo trên máy xay thô hoặc cắt thành từng miếng. Cho bí vào nồi, đổ ngập nước và đậy vung cho đến khi chín mềm. Kiểm tra độ sẵn sàng của sản phẩm bằng dao.
2. Để ráo nồi rồi dùng máy xay khoai tây hoặc máy xay sinh tố nghiền bí thành bí ngô nhuyễn.
3. Đồng thời với bí đỏ, cho cháo bột báng lên bếp. Đổ sữa vào một cái chảo hoặc một cái thùng khác, cho bột báng, đường vào và đun trên lửa. Khi sữa sôi, giảm lửa nhỏ nhất và nấu cháo cho đến khi sữa ngấm hoàn toàn. Sau đó, để cháo hơi nguội.
4. Bây giờ bắt đầu chuẩn bị bột. Cho sữa đông vào một cái thau sâu, bạn nhớ dùng nĩa để nhào hết các cục sữa đông.
5. Đổ bột báng vào khuấy đều.
6. Thêm bơ ở nhiệt độ phòng.
7. Thêm từng chút một bí ngô xay nhuyễn vào bột, dần dần cho nó vào.
8. Đập trứng vào hộp đựng cao và thêm chút đường.
9. Dùng máy trộn hoặc máy xay sinh tố, đánh lòng trắng trứng lên và gấp đôi khối lượng.
10. Đổ khối trứng vào âu bột và khuấy nhẹ để trứng không bị co lại.
mười một. Bôi bơ lên đĩa nướng và chuyển sang bột. Làm nóng lò nướng đến 200 độ rồi cho soong bí vào nướng trong vòng 20-25 phút. Để nguội phần thịt hầm đã hoàn thành, trang trí với các lát trái cây nếu muốn và dùng với trà mới pha.
Xem thêm video công thức làm món bí đỏ hầm phô mai:
