Nếu bạn đã từng thưởng thức món bánh phô mai cung đình, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món bánh này. Nó trở nên dịu dàng và ngon đến nỗi không thể diễn tả bằng lời. Do đó, tôi khuyên bạn nên tự mình thử bánh ngọt.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Royal cheesecake - tên của món tráng miệng đã tự nói lên điều đó. Đây là một món ngon thực sự đẹp và ngon mà tôi muốn nói đến hôm nay trong công thức này. Theo nghĩa thông thường của từ này, bánh pho mát hoàng gia thực sự không phải là một chiếc bánh pho mát, rất có thể nó có thể được gọi là một chiếc bánh mì ngắn thực sự. Và họ gọi anh ấy là bánh pho mát, tk. phô mai tươi được sử dụng để làm nhân. Và thế là món bánh pho mát hoàng gia ra đời - một chiếc bánh kín. Từ bên dưới trở lên, nó được bao phủ bởi những vụn cát giòn, và bên trong có một lớp nhân sữa đông tinh tế bao quanh trộn với trứng và đường, tạo thành một loại súp. Nghe có vẻ khá ngon miệng phải không? Tôi đảm bảo với bạn rằng ngay cả những người không yêu thích phô mai tươi nồng nhiệt nhất cũng sẽ không từ chối một món tráng miệng thơm phức hấp dẫn như vậy.
Bạn có thể nấu một món ăn như vậy không chỉ trong lò nướng mà còn trong lò nướng đa năng, điều này đặc biệt tiện lợi khi không có lò nướng hoặc vào mùa hè bạn không muốn bật máy ảnh. Công việc nướng bánh được thực hiện rất dễ dàng và quan trọng nhất là nhanh chóng nên bất kỳ bà nội trợ mới tập nào cũng có thể làm được. Ngoài ra, một món ngon hấp dẫn như vậy thậm chí có thể được chuẩn bị cho một bàn tiệc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 315 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bột - 200 g
- Bơ - 150 g
- Phô mai que - 300 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Baking soda - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Đường - 5-6 muỗng canh hoặc để nếm
Từng bước nấu ăn
1. Cắt bơ lạnh thành từng lát. Nếu bơ đông lại thì hãy nạo nó.
2. Rây bột mì và muối nở vào bơ qua rây mịn.
3. Khuấy thức ăn bằng thìa, nĩa hoặc máy trộn để tạo vụn cát. Bạn có thể thêm bột ca cao vào khối này và có được một chiếc bánh pho mát hoàng gia sô cô la.
4. Bây giờ chuẩn bị phần nhân sữa đông. Cho phô mai vào bát, đánh tan lòng đỏ trứng và thêm đường. Nếu sữa đông ướt, sau đó giảm số lượng trứng hoặc vắt sữa bằng cách treo sữa đông trong vải thưa.
5. Khuấy khối sữa đông bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố để các sản phẩm được phân bố đều và tất cả các cục đông bị vỡ.
6. Đánh lòng trắng bằng máy trộn thành một khối chặt, trắng, tĩnh và thêm vào phần nhân sữa đông.
7. Bây giờ bắt đầu tạo hình cho bánh. Lót một đĩa nướng bằng giấy da và đổ một nửa vụn sữa đông vào đó, chúng sẽ được phẳng đều.
8. Đổ tất cả phần nhân sữa đông lên trên, phần cũng đã được làm phẳng và đổ vụn cát còn lại lên trên.
9. Làm nóng lò nướng đến 180 ° C và cho bánh vào nướng trong vòng 30 - 40 phút.
10. Không lấy ngay thành phẩm ra khỏi khuôn. Trước tiên, hãy để nó nguội xuống nhiệt độ phòng. Ngược lại, nếu bạn nóng, thì nó có thể tan rã, bởi vì nhân sữa đông rất mềm và di động. Khi món tráng miệng nguội đi, sữa đông sẽ hơi cứng lại và bạn sẽ có được một chiếc bánh pho mát hoàng gia thực sự.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh phô mai kiểu hoàng gia với phô mai tươi.
