Trái cây Cornel giúp thanh lọc cơ thể và là một trong những loại trái cây đứng đầu về lượng vitamin C. Sử dụng chúng khi nào thì hữu ích? Bài viết của chúng tôi sẽ cho bạn biết về điều này. Cây bụi gỗ chó thuộc họ Cornel. Trong tiếng Nga, cái tên này được mượn từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ "kyzyl", có nghĩa là "màu đỏ". Thật vậy, những loại trái cây này có màu đỏ tươi đậm đà, điều này được giải thích là do hàm lượng anthocyanins (hoạt chất P), pectin và vitamin C.
Dogwood đã được trồng từ thời cổ đại. Các nhà khảo cổ đã tìm thấy những hố trái cây ở vùng đất của Liên minh Thụy Sĩ hiện tại, có thể đã tồn tại cách đây 5 nghìn năm.
Các bụi cây tự nhiên có thể được tìm thấy ở phía nam Đồng bằng Đông Âu, nhưng các hình thức văn hóa phổ biến ở Bán đảo Krym, Moldova, trên Hạ sông Volga và ở các nước Trung Á. Quả mọng có thể có nhiều kích cỡ và kiểu khác nhau - hình tròn, hình bầu dục, hình bầu dục dài và hình bầu dục ngắn. Màu sắc - từ đỏ tươi đến tím. Trung bình quả nặng từ 2 - 6 g, khối lượng cùi chiếm 88% tổng khối lượng. Khác nhau về vị chua ngọt hoặc ngọt.
Bài viết liên quan: trồng cây chó đẻ trong nước
Các loại cây ăn quả của cây chó đẻ
Các giống khác nhau về hình dạng - hình quả lê, hình elip hoặc hình cầu. Một tiêu chí khác của sự khác biệt là màu sắc: màu trắng của cây chó đẻ (Alba), màu xanh tím (Violacea) và với các loại quả có màu.
Sự kiện thú vị về Dogwood:
- Một truyền thuyết La Mã cổ đại kể rằng sau khi Romulus xác định vị trí của thành Rome trong tương lai và cắm cây giáo của mình xuống đất, một cây gỗ chó đã mọc ra từ đó.
- Cư dân của Crimea và Caucasus gọi cây gỗ là "quả mọng của shaitan". Có một truyền thuyết kể rằng Shaitan đã cầu xin Allah cho loại cây này. Ông quyết định rằng nếu cây nở hoa nhanh nhất thì nó sẽ bắt đầu kết trái trước tiên. Tuy nhiên, cây chó đẻ phải mất một thời gian dài để chín, và điều này đã gây ra một cơn bão phẫn nộ trong giới tà ma, vì vậy nó đã nhổ vào bụi cây, làm cho trái cây bị thâm đen. Từ thời điểm đó cho đến mùa thu, người ta thu hái cây chó đẻ.
- Ở Caucasus, món ăn từ lâu đã được chế biến bằng bánh ngọt - những chiếc bánh nhỏ có màu đỏ sẫm từ một loại trái cây sấy khô dưới ánh nắng mặt trời.
- Trước đây, gỗ của cây được sử dụng để làm bánh xe của cơ chế đồng hồ, tay cầm của thanh kiếm, nút bấm, gậy gỗ và nhạc cụ. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, xương được sử dụng để sản xuất chuỗi hạt.
- Về lượng axit ascorbic, cây chó đẻ đứng trước cây thanh lương trà, chanh và quả lý gai.
Cornel được ăn tươi, nó cũng được sấy khô, ngâm chua, chế biến, bảo quản và được sử dụng trong việc chế biến các sản phẩm ẩm thực.
Thành phần của vitamin và hàm lượng calo của cây chó đẻ
- Nước - 85 g
- Mono- và disaccharid - 9 g
- Axit hữu cơ (gallic, citric, malic, succinic, tartaric) - 2 g
- Chất xơ (chất xơ) - 1, 6 g
- Tro - 0,8 g
Vitamin:
A, C và P - lên đến 160 mg
Khoáng chất:
- Kali - 363 mg
- Canxi - 58 mg
- Phốt pho - 34 mg
- Natri - 32 mg
- Magiê - 26 mg
- Sắt - 4,1 mg
Calorie dogwood
cho 100 g - 40, 4 kcal:
- Protein - 1,0 g
- Chất béo - 0, 0 g
- Carbohydrate - 10,5 g
Đặc tính hữu ích của gỗ cây chó đẻ
Đối với mục đích y học, từ lâu, con người đã học cách sử dụng các đặc tính có lợi của cây chó đẻ. Sự hiện diện của tannin trong thành phần hóa học cho phép quả mọng có tác dụng làm se da hiệu quả, do đó chúng giúp chữa bệnh tiêu hóa.
Công dụng của cây chó đẻ trong sức khỏe dinh dưỡng là gì?
- Nó có tác dụng hạ sốt.
- Ngăn chặn quá trình viêm.
- Làm lành vết thương, vết cắt.
- Hiệu quả trong việc đào thải vi khuẩn ra khỏi cơ thể.
- Nó có tác dụng lợi tiểu.
- Cho thấy đặc tính chống tắc nghẽn.
Bao gồm cây chó đẻ trong chế độ ăn uống của bạn đối với bệnh thiếu máu, bệnh dạ dày, bệnh ngoài da, rối loạn hệ thần kinh, bệnh kiết lỵ, thương hàn, bệnh trĩ.
Việc sử dụng cây chó đẻ sẽ kích hoạt quá trình trao đổi chất, tăng cảm giác thèm ăn. Áp dụng các đặc tính có lợi của trái cây đối với bệnh đái tháo đường: chúng cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn, cải thiện chức năng enzym của tuyến tụy và bình thường hóa hàm lượng glucose.
Xem video về lợi ích của cây chó đẻ:
Công dụng của cây chó đẻ trong y học dân gian
- Chống tiêu chảy: chuẩn bị dịch truyền, thuốc sắc, cũng như hỗn hợp của quả mọng nghiền nát, mật ong và lòng đỏ. Đối với chứng khó tiêu ở trẻ nhỏ, thạch ngô đồng có tác dụng (cho 200 ml nước sôi, 3 thìa hoa quả).
- Nhờ chứa pectin, anh đào ngô giúp loại bỏ axit oxalic và axit uric dư thừa ra khỏi cơ thể.
- Đối với các bệnh về thận, gan, thấp khớp, viêm khớp: uống dịch truyền được chế biến từ vỏ và rễ cây bụi (1 thìa cà phê mỗi 250 ml nước sôi).
- Tác dụng lợi tiểu: uống 50 ml dịch truyền từ lá và cành cây bụi.
- Điều trị cảm lạnh, bệnh sởi, ban đỏ, còi xương, viêm nhiễm trong khoang miệng, rối loạn đường ruột, chảy máu và loét: sử dụng trái cây tươi, cũng như vỏ và mứt cây chó đẻ.
Do hàm lượng calo thấp, trái cây được sử dụng trong thực đơn ăn kiêng để giảm cân và bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
Dogwood gây hại
Cornel có thể gây hại khi độ pH của axit dạ dày tăng lên và gây táo bón mãn tính. Quả mọng được đặc trưng bởi tác dụng bổ và tăng cường sinh lực, do đó chúng không được khuyến khích sử dụng vào ban đêm.
