Công thức từng bước để làm nước sốt thịt chó. Nếu bạn là người thích thử nghiệm và yêu thích những hương vị mới, công thức này là dành cho bạn!
Cuối mùa hè và đầu mùa thu là thời gian cho cây chó đẻ chín, có nghĩa là đã đến lúc sáng tạo! Những quả mọng này theo truyền thống thường được sử dụng để làm compotes, thạch, bảo quản và mứt, nhưng hôm nay chúng ta sẽ làm một loại nước sốt dogwood. Nếu bạn là người thích thử nghiệm và yêu thích những hương vị mới, công thức này là dành cho bạn! Chúng ta cần gì?
Nước sốt này không chỉ đẹp (có màu đỏ hồng đẹp mắt) mà còn rất tốt cho sức khỏe! Quả cây chó đẻ làm giảm lượng đường trong máu, do đó chúng được khuyên dùng cho bệnh tiểu đường; không tệ hơn hoa hồng hông, nó chống lại cảm lạnh, cải thiện khả năng miễn dịch, có đặc tính chống viêm, hạ sốt và kháng khuẩn, và còn giúp cơ thể khỏi bệnh. Đọc thêm về các đặc tính có lợi của cây chó đẻ. Vì vậy, nước sốt dogwood cũng sẽ chăm sóc sức khỏe của bạn!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 177 kcal.
- Phần ăn - 2 bát nước sốt
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Phễu - 500 g
- Tỏi - 1-2 tép
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Đường - 1 muỗng canh. l.
- Đậu ngò - 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - 1/4 muỗng cà phê.
- Rau mùi tây - 1/2 bó
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị từng bước nước sốt dogwood với ảnh
1. Trước hết, chúng ta phân loại quả mọng, loại bỏ cành, quả hư, rửa sạch dưới vòi nước. Cornel (nếu nó không quá chín) là một loại quả mọng khá đặc, vì vậy trước tiên bạn cần làm mềm nó một chút bằng cách đun sôi nó trong một ít nước. Nước sẽ hơi ngập quả dâu.
2. Đun sôi cây chó đẻ và đun ở lửa nhỏ trong 10-15 phút. Một số quả sẽ vỡ ra, nhưng đừng lo lắng, chúng sẽ không sôi lên thành cháo. Sau khi lấy ra khỏi bếp, chúng tôi chắt nước ra, để sau đó và để nguội.
3. Khi dâu đủ nguội, xay qua rây. Hãy chuẩn bị: bạn phải đổ mồ hôi ở đây. Quả cây chó đẻ khá khô, thậm chí luộc chín sẽ không dễ dàng tách nó ra khỏi hạt; bạn sẽ phải nỗ lực, nhưng tin tôi đi, kết quả là xứng đáng!
Lời khuyên: đừng vội vứt bỏ hạt cây chó đẻ: dù sao thì chuyện gì cũng vào tay một bà chủ thực thụ! Một xoong nước, một ít đường, nếu bạn thích, một vài quả táo - và ở đây bạn có một loại nước ép tươi, hơi chua từ cây chó đẻ, giúp làm dịu cơn khát của bạn một cách hoàn hảo.
4. Phần cùi của cây chó đẻ chúng ta tách lấy hạt, cho tỏi, gia vị và mùi tây vào cối xay sinh tố xay với tốc độ cao. Bây giờ, nước mà quả mọng đã được nấu chín sẽ trở nên hữu dụng - hãy pha loãng nước sốt dogwood với nó để tạo độ sệt mà bạn cần. Dùng muối và đường để cân bằng hương vị.
5. Đó là nó! Sốt Dogwood đã sẵn sàng. Nó rất hợp với các món thịt và gia cầm. Bảo quản món ngon này trong tủ lạnh trong ly, mặc dù tôi đảm bảo rằng nó sẽ không ở đó lâu đâu! Nấu ăn, nếm thử, thử nghiệm và tốt cho sức khỏe. Chúc mọi người vui vẻ!
Xem thêm video công thức:
1. Cách làm món thịt chó sốt cay:
2. Sốt mận Cornelian:
