Oaklif có tên gọi này vì nó giống với lá sồi (từ tiếng Anh "oak" - cây sồi, "lá" - lá). Nếu bạn là một tín đồ của chế độ ăn uống lành mạnh, thì món salad này phải có mặt trên bàn ăn của bạn. Về ngoại hình, quả sồi giống như một cái đầu lỏng lẻo của bắp cải. Lá, to nhỏ khác nhau tùy theo loại cây, nơi sinh trưởng và điều kiện sinh trưởng.
Làm thế nào để sử dụng Oaklif?
Salad gỗ sồi được coi là một sự đa dạng tinh tế. Oaklif không nên để lâu trong tủ lạnh mà được chế biến ngay sau khi mua. Sau một thời gian dài và khi tiếp xúc với nhiệt độ, lá sẽ mất đi mùi vị và các tính chất đặc trưng khác, nhanh chóng bị bạc màu và bắt đầu chuyển sang màu đen. Nhờ sự lai tạo, ngày nay người ta đã biết đến vài chục loài phụ của rau diếp sồi. Phổ biến nhất là: Amorix, Zabava, Maseratti, Dubrava, Credo. Mỗi loại trong số chúng đều có vị chua, và màu của lá bắt đầu từ màu xanh lá cây nhạt và kết thúc bằng màu đỏ tía.
Người nấu ăn không sử dụng bất kỳ vật kim loại nào - dĩa và dao - khi xào salad, vì chúng sẽ oxy hóa và làm hỏng các lá mỏng. Thật vậy, nó góp phần bảo quản vitamin tốt hơn. Món salad không bị héo, không bị thâm và vẫn ngon ngọt trong một thời gian dài.
Trước khi nấu, lá sồi cần được phân loại, rửa sạch và sấy khô. Dùng tay xé nhẹ, trộn đều xà lách xanh, nêm muối, tiêu, rưới giấm rồi nêm dầu ô liu. Sản phẩm hợp với bơ, hải sản và nấm. Tỏi băm nhỏ có thể được sử dụng để nhấn mạnh hương vị cay nồng của món ăn, chẳng hạn như khi làm bánh mì nướng và bánh mì nướng. Những chiếc lá rất đẹp và do đó được sử dụng như một vật trang trí tinh tế cho món ăn cuối cùng.
Làm thế nào để chọn một tấm gỗ sồi?
Khi mua, hãy chú ý đến hình thức bên ngoài của cây xanh. Nó phải ngon ngọt và sáng, trông tự nhiên, không có ánh sáng bóng. Màu sắc không tự nhiên cho thấy việc xử lý cây bằng hóa chất trong quá trình trồng trọt (bão hòa với nitrat góp phần lưu giữ và bảo quản lá lâu hơn).
Thành phần của Oaklif: vitamin và calo
- Nước - 89,8 g
- Cholesterol - 16 mg
- Axit béo không bão hòa - 2,4 g
- Tro - 0,9 g
- Chất xơ - 0,8 g
- Tinh bột - 0,4 g
Khoáng chất:
- Canxi - 79 mg
- Magiê - 34 mg
- Kali - 198 mg
- Phốt pho - 39 mg
- Sắt - 0,5 mg
- Natri - 13 mg
Vitamin:
- A - 148 mg
- B1 - 0,03 mg
- B2 - 0,08 mg
- PP - 0,9 mg
- E - 0,6 mg
- C - 9, 1 mg
- Beta-caroten - 1420 mg
Calorie Oaklif
mỗi 100 g - 16 kcal:
- Protein - 1,5 g
- Chất béo - 0,2 g
- Carbohydrate - 2 g
Oaklif - đặc tính có lợi
Do hàm lượng muối khoáng và axit folic, Oaklif có lợi: nó bình thường hóa hoạt động của tim và mạch máu.
Salad sồi là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, vì vậy bạn có thể đưa nó vào chế độ ăn kiêng để giảm cân một cách an toàn. Ăn tươi: nó sẽ giúp bổ sung các chất dinh dưỡng bị thiếu hụt và duy trì trọng lượng cơ thể bình thường. Sử dụng Oaklif thường xuyên, do các đặc tính có lợi của nó, tăng cường hệ thống thần kinh, giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa nước-muối, loại bỏ cholesterol có hại, tăng hiệu quả và thích nghi cơ thể với các tình huống gắng sức nặng và căng thẳng. Rau sam có tác dụng chữa tăng huyết áp, mất ngủ. Phải có mặt trong chế độ ăn của phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Lá xà lách rất dễ hấp thụ đối với cơ thể con người và thậm chí còn là thuốc kích thích tình dục nhẹ.
Oaklif trong thẩm mỹ
Salad gỗ sồi được coi là trợ thủ đắc lực trong việc thẩm mỹ tại nhà. Để phục hồi làn da khô, cách làm mặt nạ dưỡng từ lá thái nhỏ rất hữu ích. Xay nhuyễn quả sồi đã rửa sạch và đổ nước lạnh vào. Đun sôi nước dùng trong 5 phút. Để nguội hỗn hợp và thoa lên mặt.
- Nếu da nhờn, thì lòng trắng trứng gà và một thìa cà phê mật ong được thêm vào mặt nạ.
- Để mang lại cho khuôn mặt sự tươi trẻ và đàn hồi, hỗn hợp được làm giàu với một vài thìa sản phẩm sữa lên men (kefir, sữa nướng lên men).
- Để loại bỏ mụn đầu đen và mụn nhọt, trộn nước sắc sồilif với kem nặng, thoa lên mặt và sau khi làm thủ thuật, lau da bằng đá viên.
Tác hại và chống chỉ định của salad sồi
Lá rau diếp được coi là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh do hàm lượng calo thấp, vitamin, chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, giống như tất cả các sản phẩm, chúng có một số chống chỉ định: chúng không nên được tiêu thụ với số lượng lớn đối với sỏi niệu (phosphat, oxalat, sỏi urat), bệnh gút, loét dạ dày, đợt cấp của viêm tá tràng mãn tính, các quá trình viêm ruột cấp tính.
Xem video công thức cách nấu salad sồi với ức vịt:
