Tất nhiên, một món khai vị có vị cay vừa phải, ngon và tươi là cà tím muối. Món khai vị được chuẩn bị nhanh chóng, không phức tạp và tốn ít thời gian nhất.
Hình ảnh món cà pháo muối làm sẵn Nội dung công thức:
- Thật thú vị khi biết
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trong nấu ăn, có nhiều món ăn nhẹ khác nhau: nguội, nóng, rau, thịt, hoặc kết hợp. Tuy nhiên, phổ biến nhất, đặc biệt là đối với một nửa nam giới của nhân loại, là các món ăn cay. Có rất nhiều công thức nấu ăn tương tự, tuy nhiên, bạn có thể đếm trên đầu ngón tay những công thức nấu ăn đặc biệt ngon mà bạn muốn nấu. Công thức này thuộc về một món ăn như vậy. Cà tím ngâm chua thơm, vừa miệng và rất cay. Quá trình chuẩn bị của họ khá đơn giản, mặc dù việc tẩm ướp sẽ mất một thời gian. Tuy nhiên, sau nửa ngày, bạn có thể thưởng thức hương vị tươi sáng tuyệt vời của món ăn nhẹ. Cà tím như vậy được kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, với thịt, khoai tây luộc, mì Ý, cơm, v.v. Tuy nhiên, món khai vị rất ngon và ở dạng riêng. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào khác vào món cà tím muối và có được một món ăn nhiều thành phần.
Thật thú vị khi biết
Theo quan điểm sinh học, cà tím là một loại quả mọng. Mặc dù nó là thông thường hơn để nghĩ về nó như một loại rau? Anh ta có một cái tên khác, khá phổ biến trong giới bình dân - màu xanh lam. Vì hầu hết các loại trái cây thường có màu tím. Nhưng có cà tím trắng, có sọc, vàng … Về công dụng, cà tím cũng được coi là một loại rau tuyệt hảo. Trong thành phần của nó có chứa nhiều chất xơ, có tác dụng điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ và giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra, cà tím có hàm lượng calo thấp, chỉ 24 kcal trên 100 g.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 49 kcal.
- Khẩu phần - 500 g
- Thời gian nấu - 20 phút, cộng với thời gian làm lạnh và ướp cà tím
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 1-2 tép
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Giấm ăn 9% - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật tinh luyện - 3 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 1/2 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Ngò rí - 1 thìa cà phê
- Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 1 muỗng cà phê
Nấu cà tím ngâm chua
1. Rửa sạch cà tím, cắt bỏ đầu và đổ nước và muối vào. Cách tính muối và nước như sau - 1 muỗng canh. muối trên 1 lít nước. Để cà tím nằm nghỉ trong nửa giờ để tất cả vị đắng biến mất. Sau đó, thay nước và luộc rau, khoảng 20 phút, cho đến khi mềm.
2. Vớt cà tím đã luộc ra khỏi nước và để nguội hoàn toàn.
3. Khi trái cây ở nhiệt độ phòng, cắt chúng thành khối hoặc dải tùy thích.
4. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
5. Bóc tỏi và ép ra bằng máy ép.
6. Chọn một thùng phù hợp và thêm tất cả các loại gia vị ngâm chua, hành tỏi băm nhỏ vào đó.
7. Khuấy đều thức ăn.
8. Cho cà tím vào nước xốt.
9. Khuấy lại món khai vị.
10. Gửi đồ ăn nhẹ vào tủ lạnh trong 3-6 giờ. Thời gian ướp tùy theo khẩu vị. Thích ăn cay, giữ được lâu hơn. Nếu bạn thích vị cay nồng vừa phải, 3 giờ là đủ.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà pháo muối chua.
