Bạn đang nhịn ăn hay trong tuần nhịn ăn? Nướng bánh quy bột yến mạch nạc với mật ong bột báng và trái cây khô, thưởng thức đồ ngọt ngon và lành mạnh.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nếu bạn là một fan hâm mộ của bánh quy yến mạch, thì hãy chắc chắn rằng bạn nấu nó định kỳ và thử các lựa chọn khác nhau của nó. Trong bài viết này, tôi sẽ cho bạn biết một công thức làm bánh quy bột yến mạch nạc với bột báng, mật ong và trái cây khô. Nó chắc chắn sẽ hữu ích cho tất cả những ai đang nhịn ăn. Nhiều người nghĩ rằng các công thức nấu ăn tinh gọn là rất ít và xa vời. Tuy nhiên, hàng chục, nếu không phải hàng trăm, các tùy chọn nấu ăn của họ đã được phát minh. Gia vị, các loại hạt, trái cây khô, mật ong, hỗn hợp bột khác nhau, v.v. được thêm vào bột. Do đó, bánh quy yến mạch nạc có thể rất ngon và đa dạng.
Hôm nay tôi quyết định kết hợp bột yến mạch với bột báng, tạo độ xốp và thoáng cho sản phẩm. Tôi cũng cho mật ong và hoa quả sấy khô vào để làm phong phú hương vị và mùi thơm của bánh nướng. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể thêm các sản phẩm khác vào bột mà bạn thích nhất. Những chiếc bánh quy như vậy với một tách trà hoặc cà phê sẽ thay thế hoàn hảo cho đĩa cháo buổi sáng. Ngoài ra, bằng cách nhào bột này, bạn có thể nướng bánh quy theo nhiều cách. Ví dụ, bánh quy giòn và mỏng hoặc bánh gừng cao và mềm. Nó phụ thuộc vào sự lựa chọn của đầu bếp.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 294 kcal.
- Khẩu phần - 300-400 g
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Yến mạch mảnh - 200 g
- Semolina - 50 g
- Dầu thực vật - 75 ml
- Mật ong - 2 muỗng canh
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Trái cây sấy khô - 100 g
- Muối - một nhúm
Từng bước chuẩn bị bánh quy yến mạch nạc với mật ong bột báng và trái cây sấy khô, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho bột yến mạch vào cối xay hoặc xay cà phê.
2. Đánh bông cho đến bột. Nếu bạn không có máy xay hoặc máy xay cà phê, hãy cho hạt cà phê vào máy xay thịt nhiều lần.
3. Đổ bột yến mạch vào bát, thêm bột báng, một chút muối và muối nở. Khuấy đều các nguyên liệu khô.
4. Đổ dầu thực vật vào.
5. Đặt mật ong tiếp theo.
6. Khuấy các thành phần. Khối lượng sẽ khá dày, nhưng đừng để điều này làm bạn sợ hãi, sau đó chúng tôi sẽ loãng nó ra.
7. Hấp trái cây khô với nước sôi và ngâm trong 5-7 phút.
8. Lấy chúng ra khỏi chất lỏng và lau khô bằng khăn giấy.
9. Cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Trái cây sấy khô có thể là bất cứ thứ gì bạn thích nhất. Ví dụ, nho khô, mơ khô, mận khô, táo, chà là hoặc bất kỳ loại nào khác.
10. Chuyển chất làm khô vào bột nhào và qua một cái rây mịn, đổ một ít chất lỏng (khoảng 50-75 ml) mà chúng đã được ngâm vào.
11. Khuấy bột để phân bố đều các bánh trong toàn bộ khối lượng. Để bột nghỉ trong 20 phút để bột báng nở ra. Ngược lại, nếu sản phẩm được gửi ngay đến lò nướng, thì trong bánh quy thành phẩm, các tấm có thể bị giòn trên răng.
12. Dùng tay lấy một miếng bột nhỏ, nặn thành quả bóng rồi dùng lòng bàn tay ấn xuống. Đặt nó trên một tấm nướng ở một khoảng cách ngắn với nhau, bởi vì khi nướng, các sản phẩm sẽ tăng khối lượng.
13. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh vào nướng trong 15-20 phút. Khi sản phẩm được bao phủ bởi lớp vỏ vàng, có nghĩa là sản phẩm đã sẵn sàng. Lấy ra khỏi lò, để nguội và phục vụ. Nếu muốn, bạn có thể phủ bất kỳ lớp men nào.
Xem thêm video công thức cách làm bánh quy yến mạch nạc.
