Công thức này khác với các loại bánh kếp truyền thống thông thường ở chỗ mật ong được sử dụng thay vì đường và pho mát vụn được thêm vào bột. Tìm hiểu cách làm món ăn này trong công thức chế biến ảnh từng bước. Công thức video.
Bánh kếp trộn kefir với mật ong và pho mát rất ngon và mềm, và nhờ có pho mát mà chúng có vị kem rõ rệt. Vì vậy, chúng chắc chắn sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Món ăn không mất nhiều thời gian mà lại được chế biến từ những sản phẩm hầu như luôn có sẵn trong gian bếp.
Bánh ngô như vậy có thể được chế biến cho cả món ngọt và món ăn nhẹ. Tất cả phụ thuộc vào lượng chất tạo ngọt được thêm vào. Nhưng nếu mật ong không được sử dụng, thì bánh kếp sẽ chuyển sang mặn và sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho súp, borscht và các món đầu tiên khác. Đối với các món chiên ngọt, hãy sử dụng pho mát cứng và không quá mặn. Đối với bánh kếp, phô mai Adyghe, phô mai feta, suluguni và các loại phô mai ngâm khác là phù hợp.
Trong công thức này, tôi đề xuất nấu món tráng miệng bánh kếp ngọt với nhiều mật ong. Vì vậy, những chiếc bánh kếp như vậy sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời trong ngày, dùng như một bữa sáng tuyệt vời, bữa trà chiều và bổ sung cho bữa tối. Vì bánh kếp là một món ăn đậm đà nên sau khi nấu xong có thể nêm nếm gia vị với mứt, kem chua, mật ong, sữa đặc,… Xem thêm cách làm bánh rán mật nhân đào.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 259 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Kefir - 200 ml
- Muối - một nhúm
- Dầu thực vật - 20 ml, cộng với 1 thìa cà phê. để bôi mỡ chảo
- Bột - 130 g
- Mật ong - 1 muỗng canh
- Kem chua - 75 g
- Pho mát cứng
- Trứng - 1 quả.
Từng bước chuẩn bị bánh kếp mật ong trên kefir với phô mai, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ kefir vào bát để nhào bột. Bạn có thể dùng sữa đông hoặc sữa chua để thay thế.
2. Sau đó, thêm trứng sống.
3. Đánh bột cho đến khi mịn và đổ dầu thực vật vào. Sau đó, khuấy mạnh các thức ăn lỏng một lần nữa để làm cho dầu nhớt. Thêm nó vào bột cho phép bạn không thêm nó vào chảo trong khi chiên bánh kếp.
4. Đổ mật ong vào thực phẩm và khuấy đều một lần nữa bằng máy đánh trứng. Nếu mật ong đặc, hãy làm tan chảy trước trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng. Nhưng không đun sôi.
5. Thêm một chút muối và bột mì mịn vào nguyên liệu lỏng. Vì vậy, nó sẽ được làm giàu oxy, và bánh kếp sẽ trở nên mềm và mềm hơn.
6. Nhào bột bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn và mịn để không bị vón cục.
7. Bào pho mát trên một máy xay thô và thêm vào bột.
8. Khuấy bột để phô mai phân bố đều trên bột.
9. Trước khi nướng chiếc bánh pancake đầu tiên, hãy đổ dầu nhẹ vào chảo và đun thật nóng. Không thêm dầu vào chảo, bởi vì nó được thêm vào bột và bánh kếp sẽ không bị dính trong quá trình chiên. Dùng thìa múc bột đổ vào chảo, tạo thành những chiếc bánh hình tròn hoặc bầu dục.
10. Chiên bánh kếp mật ong trên lửa vừa trên kefir với phô mai cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Phục vụ bánh ngô với mật ong hoặc bất kỳ loại mứt nào bạn chọn
Xem thêm video công thức cách nấu kefir pancake phô mai.
