Bánh kếp tinh tế, mềm mịn và thoáng mát có được không chỉ bằng cách thêm men, soda hoặc lòng trắng trứng đánh bông. Phô mai Cottage và kefir được thêm vào bột sẽ hoàn thành nhiệm vụ như vậy.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Không nhiều người biết rằng kefir và phô mai Cottage trong một bản song ca mang đến cho bánh pancake độ xốp và nhẹ. Một số người sẽ nói rằng những chiếc bánh kếp như vậy giống bánh sữa đông hơn. Tuy nhiên, nhiều bột mì được thêm vào trong công thức này. Những chiếc bánh kếp này sẽ giúp ích cho những bà nội trợ có con cái từ chối ăn phô mai tươi tốt cho sức khỏe như vậy, cả khi ăn riêng và như món thịt hầm hoặc bánh phô mai. Vì trong món ăn này, sự bổ sung của nó không được cảm nhận ở tất cả. Và nếu bạn thêm quả mọng hoặc trái cây yêu thích của mình vào bột, thì bọn trẻ thường sẽ yêu cầu thêm nhiều hơn nữa để tạo ra một món ăn ngon tuyệt vời như vậy.
Những chiếc bánh kếp như vậy được chuẩn bị rất nhanh chóng, trong khi chúng lại khiến bạn rất hài lòng. Không phải vô cớ mà chúng là một trong những món ăn sáng được yêu thích nhất. Khi buổi sáng trong nhà có mùi bánh xèo thơm phức, hồng hào thì chắc chắn một ngày sẽ thành công! Nhân tiện, công thức này sẽ hữu ích ngay cả khi phô mai tươi không đủ để làm bánh phô mai. Thêm bột mì với kefir vào, bạn sẽ có được một núi bánh kếp thơm và ngon. Điều thú vị là sẽ mất ít thời gian hơn để chuẩn bị chúng. bạn không cần phải điêu khắc bất cứ thứ gì bằng tay. Bột chỉ đơn giản là đổ vào chảo nóng. Điều quan trọng nhất là tạo ra một loại bột có độ đặc như vậy để nó trông giống như kem chua đặc, tức là không phết một lớp mỏng trên chảo như bánh kếp.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 168 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 200 g
- Muối - một nhúm
- Kefir - 150 ml
- Bột - 200 g
- Trứng - 1 quả.
- Đường - 2 muỗng canh
- Baking soda - 1 muỗng cà phê không có đầu
- Dầu thực vật - để chiên
Công thức từng bước để làm bánh kếp với phô mai tươi:
1. Đặt sữa đông vào bát nơi bạn sẽ nhào bột. Dùng nĩa nghiền các cục lớn. Và nếu bạn muốn ngụy trang hoàn toàn sự hiện diện của nó, thì hãy đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
2. Thêm kefir nhiệt độ phòng vào sữa đông. chỉ với các sản phẩm sữa lên men ấm thì soda mới phản ứng.
3. Sau đó thêm trứng vào. Nó phải ấm áp vì lý do tương tự. Do đó, hãy lấy kefir có trứng ra khỏi tủ lạnh trước.
4. Đổ bột mì đã rây qua rây mịn. Nó sẽ được làm giàu oxy và sẽ làm cho các món nướng thêm rực rỡ. Sau đó, thêm một chút muối, đường và muối nở. Thêm phần sau bằng cách phun lên thức ăn, và không để chúng thành từng mảng.
5. Nhào bột đến một khối bột đồng nhất mà không bị vón cục.
6. Rưới dầu thực vật vào chảo và bắc lên bếp. Đun trên lửa lớn để giữ cho dầu thật nóng. Sau đó vặn nhiệt độ ở chế độ vừa phải và dùng thìa tán bột. Nó sẽ không chảy ra khỏi thìa, nhưng sẽ từ từ lắng xuống. Chiên bánh trong khoảng 1-1,5 phút.
7. Khi chúng có màu vàng nâu, lật mặt bánh. Chiên chúng cho đến khi vàng và lấy ra khỏi bếp. Rắc đường bột, sô cô la đóng băng hoặc trang trí với kem đánh. Dùng nóng với một tách cà phê mới pha hoặc một ly sữa ấm.
Xem thêm video công thức cách nấu kefir pancakes với phô mai.
