Canh cà chua với lòng gà và lòng heo với các loại rau củ sẽ tăng thêm giá trị dinh dưỡng và no lâu cho cơ thể. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước chuẩn bị súp cà chua với thịt gà và tim lợn
- Công thức video
Đối với việc chuẩn bị các món canh, sự hài hòa của các sản phẩm tạo nên hương vị của món ăn là rất quan trọng. Có rất nhiều lựa chọn tuyệt vời cho việc chuẩn bị của họ: nước sắc nóng và lạnh, lỏng và đặc. Đồng thời, không có phân loại chung được chấp nhận để nấu súp. Rất khó để quy một loại súp cụ thể cho một loại cụ thể. Vì các công thức sử dụng nhiều loại thực phẩm từ đơn giản đến phức tạp. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một món súp cà chua đậm đà với sự bổ sung đẹp mắt của thịt gà và tim lợn. Vào mùa, nó có thể được nấu từ cà chua tươi, và vào mùa đông từ cà chua đóng hộp, trái cây trong nước ép riêng, nước cà chua, mì ống hoặc nước sốt. Sự khác biệt trong thực phẩm sẽ là độ đặc, bóng và mùi vị. Cà chua từ vườn sẽ làm cho món súp thực sự tươi và mùa hè, mì ống làm sẵn và nước sốt sẽ thêm đậm đà, nước trái cây và trái cây đóng hộp - một vị mặn dễ nhận thấy.
Các sản phẩm bổ sung cho món súp có thể là bất cứ thứ gì bạn thích: gạo, đậu, đậu lăng, nhiều loại rau, pho mát, v.v. Hãy phục vụ họ một cách ngon lành với bánh mì nướng làm từ lúa mạch đen, sẽ thay thế bánh mì và giữ gìn vóc dáng của bạn. Cần lưu ý rằng súp cà chua cực kỳ tốt cho sức khỏe. Cà chua có chứa chất chống oxy hóa - lycopene, làm tăng nồng độ của nó trong quá trình xử lý nhiệt. Vì vậy, món đầu tiên không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 75 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 4-5
- Thời gian nấu - 1 giờ 50 phút
Thành phần:
- Thịt gà - 1 miếng. (nặng khoảng 700 g)
- Sốt cà chua (tự làm) - 5-7 muỗng canh
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Dầu thực vật - để chiên
- Tim heo - 1 cái.
- Hành tây - 1 củ.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dưa chuột muối - 2 chiếc.
- Lá non - 1-2 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu súp cà chua với lòng gà và tim heo, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa gà và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành từng miếng vừa vặn phù hợp với nồi nấu.
2. Nhúng chim vào nồi, cho hành tím bóc vỏ, sắc lấy nước uống. Đun sôi, giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 1 giờ. Nêm nước dùng với muối 10 phút trước khi nấu. Công thức này sử dụng gà tự làm. Nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn từ thịt gia cầm đã mua, hãy nấu súp cà chua trong nước dùng thứ hai. Để làm điều này, hãy luộc gà trong 10 phút và thay nước.
3. Rửa sạch tim lợn, rửa kỹ để loại bỏ các cục máu đông trong mạch. Nhúng vào nồi, đậy nắp với nước uống và đun nhỏ lửa sau khi sôi khoảng một giờ cho đến khi chín mềm. Sau nửa giờ nấu, nêm muối vào món ăn.
4. Lấy lòng đã hoàn thành ra khỏi nước dùng và để nguội một chút để không bị bỏng. Nước dùng này không cần thiết cho công thức. Nó có thể được đông lạnh để sử dụng trong tương lai trong chai hoặc hộp nhựa và sau đó sử dụng khi cần thiết.
5. Cắt dưa chua thành khối vuông và chiên trong chảo dầu thực vật.
6. Khi nước dùng đã sẵn sàng, vớt gà ra khỏi nước dùng và tách lấy xương, tất cả thịt, được chặt thành các miếng mong muốn. Bỏ hành đã luộc vào chảo và bỏ đi. Cô ấy đã từ bỏ tất cả mùi vị và hương thơm.
7. Cho gà trở lại nồi kho.
8. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi canh.
chín. Cắt tim lợn luộc thành khối hoặc dải và gửi sau khoai tây.
10. Cho dưa chua đã xào vào nồi canh. Có thể thêm cà rốt nếu thích. Tôi cho thêm gia vị vào món súp, công thức mà bạn có thể tìm thấy trên các trang của trang web. Cũng cho nước sốt cà chua, lá nguyệt quế, đậu Hà Lan vào chảo, muối và tiêu.
11. Nấu súp cà chua với thịt gà và tim lợn cho đến khi khoai tây mềm. tất cả các thành phần khác đã sẵn sàng. Trước khi nấu 5 phút, bạn có thể nêm gia vị cho món ăn với các loại rau thơm đã thái nhỏ.
Xem thêm video công thức cách nấu súp cà chua. Lời khuyên và công thức vô giá của Ilya Lazerson.
