Một công thức với một bức ảnh của đậu lăng với thịt và gia vị thơm của phương Đông. Một món ăn lành mạnh, bổ dưỡng, thỏa mãn và ngon miệng. Làm thế nào tốt nhất để nấu nó.
Nội dung của công thức có ảnh:
- Thành phần
- Từng bước nấu đậu lăng với thịt
- Video công thức nấu ăn
Cá lăng với thịt được chế biến như một món súp đặc. Công thức nấu món ăn này có từ nhiều thế kỷ trước. Đậu lăng đã được biết đến và tôn kính ở Ai Cập cổ đại và Babylon, được biết rằng ngay từ thời cổ đại, loại ngũ cốc này đã được đưa vào chế độ ăn uống của những người từ tầng lớp thấp hơn. Giới quý tộc sử dụng nó như một món ăn ngon.
Ở Nga, có rất nhiều công thức chế biến các món ăn từ đậu lăng, nấu cháo ngon từ nó và thậm chí cả bánh mì cũng được nướng. Về món súp đậu lăng (món hầm) cũng được kể trong Cựu Ước, trong chương 25 về hai anh em Y-sác và Ê-sau. Câu chuyện này kể về việc một người anh trai đã đổi một bát đậu lăng cho đấng sinh thành, tức là anh ta đã đánh mất cơ hội thừa kế danh hiệu và sự giàu có của cha mình.
Sản phẩm được nhập khẩu vào nước ta từ Ấn Độ, Bắc Phi, và một số nước Châu Âu. Và ngày nay có rất nhiều công thức nấu ăn cho đậu lăng với thịt - cả về thành phần nguyên liệu và phương pháp chuẩn bị. Những món súp này được chế biến dưới dạng nước dùng thịt và rau, từ tất cả các loại thịt và nhiều loại rau khác nhau. Có nhiều lựa chọn nấu ăn, nhưng kết quả là giống nhau - một món súp ngon, giàu vitamin và các yếu tố hữu ích.
Từ lâu, người ta đã biết rằng thường xuyên ăn đậu lăng trong thực phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chữa lành hệ thống tim mạch. Thành phần của nó chứa đầy tất cả các nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích, chẳng hạn như sắt, molypden, iốt, phốt pho, vitamin A, B, PP, E. Hãy nhanh tay chế biến món ăn ngon và lành mạnh này nhé!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 110 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Đậu lăng - 500 g
- Thịt bò - 500 g
- Hành tây - 300 g
- Cà rốt - 300 g
- Khoai tây - 200 g
- Cà chua - 150 g
- Gạo đánh bóng - 100 g
- Muối - 20 g
- Ớt đỏ - 25 g
- Zira (thì là) - 15 g
- Dầu hướng dương - 100 g
Từng bước nấu đậu lăng với thịt
1. Hãy bắt đầu chuẩn bị súp đậu lăng đặc bằng cách chế biến thịt. Chúng tôi sẽ rửa nó trong vòi nước mát, lau khô bằng khăn ăn. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
2. Chiên nhẹ thịt trong dầu nóng trong hộp có thành dày như vạc trong vòng 1-2 phút, sau đó cho một ít nước vào, đậy nắp hộp và để lửa nhỏ. Hành tây bóc sạch vỏ, bỏ vỏ, cắt thành từng khoanh mỏng và cho vào thịt. Khuấy đều, đậy nắp lại và để trên lửa.
3. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sẽ rất tiện lợi khi thực hiện việc này bằng dụng cụ gọt vỏ chuyên dụng.
4. Cắt cà rốt thành những viên gạch thon dài, khoai tây thành khối vuông. Cho rau đã cắt nhỏ vào vạc, trộn đều tất cả. Chúng tôi trụng cà rốt và khoai tây cùng một lúc, để đạt được độ sôi của khoai tây sau này, dường như nó sẽ hòa tan trong quá trình chiên.
5. Trụng sơ cà chua với nước sôi, khi vỏ quả nổi lên, bạn có thể gọt vỏ, cắt miếng vuông, tán nhuyễn để cà chua nhuyễn hơn.
6. Phân loại củ đinh lăng, rửa sạch nhiều lần, đổ ngập nước sao cho nước đậu ngập hai ngón tay, đem hơ trên lửa. Nó cần được làm nhỏ lại một chút để "rau xanh" thoát ra khỏi nó. Sau khi luộc, bỏ đậu lăng vào chao để lấy nước.
7. Cũng vo gạo kỹ nhiều lần.
8. Cho đậu lăng và cơm vào vạc cùng với rau xào, cũng thêm muối, ớt cay, thìa là (thìa là). Đầu tiên phải vò nát giữa hai lòng bàn tay để hương thơm “tỏa ra”. Cho nước dùng hoặc nước sôi vào vạc, đậy kín nắp và đun trên lửa nhỏ.
chín. Sau 20 phút, ngũ cốc sẽ được nấu chín, súp đậu lăng đặc đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!
Hiếm ai hình dung ra món ngon khi nhắc đến súp đậu lăng, và vô ích. Rốt cuộc, đậu lăng rất ngon vào mùa đông trong các món súp nóng thịnh soạn và vào mùa hè trong các món salad tuyệt vời.
Video công thức nấu đậu lăng với thịt
1. Cách nấu cá lăng với thịt:
2. Công thức hầm thịt với cá lăng:
