Tại sao nhiều người lại yêu thích shawarma đến vậy? Tất nhiên là vì lấp đầy. Và để làm dậy mùi vị của thịt, bạn cần thêm cà rốt Hàn Quốc. Đây là công thức tôi đề xuất nấu.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Shawarma là một món ăn từ Armenia, nơi nó được vay mượn từ ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Món ăn đơn giản này được nhiều người yêu thích và ăn hoài không ngán. Thực phẩm được bán theo đúng nghĩa đen ở mọi bước, trong lều và ki-ốt. Tuy nhiên, shawarma ngon nhất là do bạn tự làm ở nhà. Hơn nữa, quá trình này không phức tạp chút nào.
Bản chất của công thức khá đơn giản. Thịt chiên trước với nhiều loại rau khác nhau được cho vào bánh mì pita mỏng và rưới nước sốt lên! Về nguyên tắc, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nhân nào, nhưng shawarma với ức gà là ngon nhất. Hôm nay tôi quyết định chỉ làm một sự kết hợp như vậy - thịt gà và cà rốt Hàn Quốc. Kết quả là rất ngon, món ăn thịnh soạn và cay. Tôi đề nghị bạn làm một món ăn như vậy, tôi tin chắc bạn sẽ rất thích.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 181 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Chậu rửa mặt - 2 chiếc.
- Đùi gà - 2 chiếc.
- Cà rốt Hàn Quốc - 150 g
- Cà chua - 1 quả.
- Dưa chuột muối - 1 miếng.
- Hành lá - vài cọng lông
- Mayonnaise - 2 muỗng canh
- Tương cà - 2 muỗng canh
- Muối - 1/3 muỗng cà phê
- Tiêu xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu shawarma với gà và cà rốt Hàn Quốc
1. Rửa sạch đùi gà. Lột sạch da, tách thịt và xương, cắt thành từng miếng có kích thước khoảng 2-3 cm, sau đó lau khô bằng khăn giấy.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng đều. Thêm thịt và đun lửa lớn. Nướng gà trong 5 phút cho đến khi thịt gà nhanh chóng chuyển sang màu nâu, giúp miếng thịt se lại và giữ được độ ngon ngọt. Sau đó giảm nhiệt độ xuống chế độ trung bình, nêm muối và tiêu xay vào thịt. Nấu chúng cho đến khi mềm trong vòng 10 phút. Không nên đun trên bếp quá lửa để thịt không bị khô.
3. Trong khi đó, cắt cà chua và dưa chuột thành nửa khoanh và hành tây thái nhỏ.
4. Kết hợp tương cà với sốt mayonnaise.
5. Khuấy nước sốt cho đến khi mịn.
6. Trải tấm bạt ra bàn và đặt thịt đã chiên lên trên. Nhân tiện, hương vị của shawarma không chỉ phụ thuộc vào bộ sản phẩm được sử dụng, mà còn phụ thuộc vào chất lượng của nước rửa. Bạn có thể mua lavash ở siêu thị hoặc có thể tự nướng. Sau này sẽ luôn ngon hơn. Bạn sẽ tìm thấy công thức để làm lavash tự chế trên các trang của trang web của chúng tôi.
7. Rưới nước sốt lên thịt chiên.
8. Rắc rộng rãi cà rốt Hàn Quốc lên trên.
9. Đặt các vòng cà chua và dưa chuột xung quanh các cạnh.
10. Cuộn bánh mì pita vào một phong bì và phục vụ. Bạn cũng có thể chiên trước bằng chảo nướng. Điều này sẽ làm cho món khai vị ngon hơn rất nhiều.
Nếu muốn giảm lượng calo trong món ăn, bạn có thể dùng kem chua hoặc sữa chua ít béo tự nhiên thay cho sốt mayonnaise. Bạn cũng có thể thay đùi gà, chứa 180 kcal bằng ức (112 kcal). Thịt gà chứa 140 kcal.
Xem thêm video công thức cách nấu gà shawarma tại nhà.
