Vào trái vụ, những quả đào thơm, có cùi mỏng có giá khá cao. Để thưởng thức trái cây yêu thích, bạn cần giữ được lâu. Một công thức từng bước với một bức ảnh của những quả đào đông lạnh cho mùa đông. Công thức video.
Cùi tinh tế và hương thơm tuyệt vời - đào, một món ngon yêu thích của nhiều người. Điều đáng tiếc là cây dạ yến thảo là loại cây ưa nhiệt và rất khó kiếm vào mùa lạnh. Nhiều người chuẩn bị cho mùa đông từ đào dưới dạng ủ, mứt và bảo quản. Tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên đóng băng chúng. Hơn nữa, điều này hoàn toàn không khó, và bây giờ là lúc cho việc này. Làm thế nào để đông lạnh đào, và chúng ta sẽ nói trong bài viết này. Đây là một trong những món ăn ngon nhất mà bạn có thể nghĩ đến trong mùa đông. Ngoài ra, chúng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Trái cây chứa glucose, đường, fructose, pectins, axit malic, citric và tartaric. Đào rất giàu vitamin C, B, A. Nhờ chúng mà thức ăn béo được tiêu hóa nhanh hơn, nước ép trái cây giúp cải thiện nhịp tim, được khuyên dùng cho các bệnh dạ dày, ít chua và táo bón.
Đào chín thích hợp để đông, nhưng không mềm. Vị của chúng phải ngọt ngào, bởi vì nếu quả tươi bị chua hoặc đắng thì chất lượng đông lạnh chỉ tăng lên. Tốt nhất bạn nên mua những quả đào của giống Kievsky sớm với cùi ngon ngọt để thu hoạch cho mùa đông, nhưng khi chín quá chúng sẽ có vị đắng và đá bị tách khỏi cùi kém. Loại đào Mỹ loại tốt có cùi dày vừa phải, hàm lượng đường cao và các múi phân tách tốt là phù hợp. Quả xuân đào khá tốt của các giống Elberta và Jubilee. Chúng có độ đặc sệt và hương vị thơm ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 45 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 20 phút, cộng với thời gian đông lạnh
Thành phần:
Đào - bất kỳ số lượng nào
Từng bước nấu món đào đông lạnh cho mùa đông, công thức kèm theo ảnh:
1. Chọn những quả đào để đông chín, săn chắc, không có vết lõm, không bị thối và không bị hỏng. Rửa kỹ các mẫu đã chọn bằng nước lạnh. Bạn có thể loại bỏ da nếu bạn muốn. Để thực hiện, bạn hãy rạch một đường hình chữ thập trên vỏ rồi lần lượt dùng thìa có rãnh để hạ trái cây trong nước sôi trong vài giây. Sau đó cho ngay vào thau nước lạnh và nhanh chóng lột da. Nhưng thủ tục này là tùy chọn.
2. Dùng khăn giấy thấm các loại trái cây và đặt chúng lên một miếng bánh quế hoặc khăn bông. Lau khô quả xuân đào thật kỹ.
3. Cắt đôi quả và bỏ hạt. Bạn có thể cắt đôi thành từng lát hoặc để nguyên.
4. Đặt chúng trong túi đông lạnh đặc biệt hoặc hộp nhựa và đặt chúng trong tủ đông. Đóng gói chúng lớn như bạn sẽ rã đông tại một thời điểm, bởi vì trái cây không thể đông lạnh lại.
5. Để làm đông đào, hãy bật tủ đông nhanh ở nhiệt độ -23 ° C hoặc thậm chí thấp hơn. Vì nhiệt độ càng thấp, hoa quả càng đông nhanh, từ đó giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Bạn có thể sử dụng đào đông lạnh cho mùa đông để làm nhân bánh nướng hoặc bánh nướng, bánh cuốn và bánh kếp, trang trí bánh ngọt hoặc bánh ngọt, đun sôi compote và pha chế cocktail. Mặc dù rất ngon khi ăn chúng hoặc để làm khoai tây nghiền, nhưng ngắt trái cây rã đông bằng máy xay sinh tố.
Xem thêm video công thức cách nấu đào đông lạnh.
