Ai mà không yêu thích những chiếc bánh rán vàng ươm mẹ chiên khi còn nhỏ? Công thức đơn giản của chúng tôi sẽ giúp bạn tạo lại món tráng miệng này với hương vị quen thuộc, khó quên từ lâu trong nhà bếp của bạn!
Một món tráng miệng nhẹ từ một bộ sản phẩm tối thiểu là bánh rán phô mai chiên giòn. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần một ly bột mì, một ít đường, một quả trứng và một gói pho mát. Điều này có thực sự so sánh với niềm vui mà món tráng miệng đặc biệt thơm ngon, tinh tế này có thể mang lại không? Tôi đồng ý, bánh rán chiên giòn có thêm calo, nhưng ai khiến bạn ăn cả núi? Hãy đối xử với bản thân một cái, và phần còn lại chắc chắn sẽ bị cuốn đi bởi những đứa trẻ hạnh phúc.
Xem thêm cách làm món thịt hầm sữa đông với nho khô.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 289 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 200 g
- Bột mì - 1 muỗng canh.
- Bột nở - 0,5 muỗng cà phê
- Trứng - 1 quả.
- Đường - 4 muỗng canh. l.
- Đường vani - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu hướng dương giảm béo sâu - 1, 5-2 muỗng canh.
- Đường bột để trang trí - 1 muỗng canh. l.
Từng bước nấu món bánh rán tẩm bột chiên giòn kèm ảnh
Để làm bột sữa đông cho bánh rán, kết hợp phô mai, đường, đường vani (nếu bạn có vanillin, sẽ có rất ít trong đó, trên đầu dao), đập vào một quả trứng và biến tất cả các thành phần thành khối sữa đông bằng cách sử dụng một máy xay sinh tố ngâm. Điều này là cần thiết để bột bánh rán được mịn và rất mềm. Tất nhiên, bạn có thể dùng nĩa và xay tất cả thực phẩm, nhưng việc này sẽ mất thời gian hơn một chút.
Rây bột mì, kết hợp với bột nở, cho từng phần vào khối đông, nhào cho bột mềm. Với món tráng miệng này, tốt hơn là bạn nên cho ít bột mì vào để sau này có thể sửa được, còn hơn là cho quá nhiều và bánh rán bị dai.
Dùng tay nhào bột. Nó sẽ trở nên đàn hồi và mềm mại, có lẽ hơi dính vào tay bạn.
Véo từng miếng bột nhỏ và tạo thành những viên nhỏ bằng quả óc chó giữa hai lòng bàn tay. Đặt một chiếc đĩa bên cạnh bạn, đổ một vài thìa dầu thực vật vào: với lòng bàn tay hơi dầu, bạn sẽ dễ dàng lấy bột và vo viên hơn. Mài ra thớt với bột mì hoặc phủ màng chống dính, cho các viên bột lên trên. Ngay sau khi hết bột, bạn có thể bắt đầu chiên.
Đun nóng dầu trong bát hoặc chảo nhỏ, sâu lòng rồi cho bánh rán vào chiên ở lửa vừa, để bánh chín bên trong, thỉnh thoảng chuyển sang màu nâu ở tất cả các mặt. Đảm bảo rằng bánh rán không quá chín - sau cùng, thay vì những chiếc bánh koloboks hồng hào, bạn có thể lấy than đen.
Khi vớt bánh rán ra khỏi dầu nóng, hãy đặt chúng lên khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa. Dùng khi còn ấm, rắc đường bột.
Những chiếc bánh rán thơm mùi sữa đông được yêu thích từ thời thơ ấu đã sẵn sàng. Hồng hào bên ngoài và tinh tế bên trong, cùng với trà, cà phê, ca cao hoặc sữa, chúng sẽ là sự hoàn thiện tuyệt vời cho bữa tiệc trà gia đình. Chúc ngon miệng!
