Mô tả về cây cam bergamot. Các chất chữa bệnh có trong quả và lá. Những đặc tính có lợi của nó đối với cơ thể và những biểu hiện có hại có thể nhận thấy khi lạm dụng nó. Công thức nấu ăn cam Bergamot. Ngoài ra, hương thơm và các chất có lợi trong thành phần kích thích sự sáng tạo, cải thiện tư duy, tăng đáng kể khả năng tập trung, nâng cao lòng tự trọng, và giúp phát triển kỹ năng giao tiếp. Loại bỏ đau đầu, cũng như căng cơ.
Tác hại và chống chỉ định của cam bergamot
Lợi ích của cam bergamot là rất lớn, nhưng cũng có những hạn chế trong việc sử dụng quả của cây này và các sản phẩm từ nó.
Trong một số trường hợp, Citrus bergamia có thể gây hại cho cơ thể. Xem xét các hậu quả tiêu cực có thể xảy ra của ứng dụng:
- Phản ứng dị ứng … Mối nguy hiểm của cam bergamot, trước hết, nó là một loại cây thuộc họ cam quýt, vì vậy nó thường có thể gây ra các phản ứng dị ứng với mức độ nghiêm trọng khác nhau - ngứa, co thắt phế quản, v.v.
- Huyết áp cao … Các chất có trong cây có thể làm tăng huyết áp, vì vậy chống chỉ định ăn trong trường hợp có vấn đề về huyết áp.
- Bị mất ngủ … Thức uống và thực phẩm từ cam Bergamot có tác dụng kích thích cơ thể, vì vậy không nên tiêu thụ chúng trước khi đi ngủ hoặc nếu bạn khó đi vào giấc ngủ.
Chống chỉ định không thể bàn cãi của cam bergamot là thời kỳ mang thai. Trong thời gian bị bệnh, cũng nên hạn chế sử dụng, nhất là khi bị chảy máu âm đạo, các bệnh tim mạch, rối loạn tuyến giáp và tiểu đường.
Công thức nấu ăn cam Bergamot
Hầu hết mọi người, khi họ đề cập đến từ "cam bergamot", liên kết sản phẩm này với trà. Nhiều người thậm chí không nghĩ về loại phụ gia đó là gì. Nhưng những ai đã nếm thử thức uống này ít nhất một lần sẽ luôn nhận ra mùi thơm.
Bất chấp vị đắng đặc trưng của trái cây, vẫn có những công thức giúp bạn có thể chiết xuất được lợi ích lớn nhất từ chúng và các bộ phận khác của cây. Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với chúng:
- Đối với nước sốt salad … Lấy vỏ của một quả và ép lấy nước, phải trộn với muối. Sau đó, rau xanh yêu thích của bạn được thêm vào hỗn hợp đơn giản này ở dạng cắt nhỏ. Sau một vài phút, nước sốt này có thể được thêm vào nhiều món salad.
- Để tạo hương vị cho mứt … Vỏ đã sơ chế được thêm vào mứt để tạo hương vị và mang lại hương vị chua nhẹ. Quả chín bỏ vỏ, giã nhỏ. Điều này được thực hiện tốt nhất bằng dao hoặc máy vắt tay. Để mứt không bị hỏng, người ta cho vỏ mứt vào 5 phút trước khi kết thúc nấu hoặc trong khi làm nguội với tỷ lệ 1 g trên 200 ml mứt.
- Để làm thơm rượu vang … Vỏ bergamot tươi được chuẩn bị trước từ một phần tư vỏ cam bergamot được trộn với một lượng nhỏ đường. Hỗn hợp này được pha loãng cẩn thận trong một ly rượu, trong đó quá trình lên men được hoàn tất. Sau đó, nó được pha loãng trong thức uống còn lại trong chai. Thời gian truyền là 3 ngày. Chai phải được đậy kín và đặt ở nơi tối trong thời gian này. Sau khi nhấn mạnh, rượu được lọc.
- Cam Bergamot … Thành phần chính: nước, đường (1-1, 2 kg), vỏ cam bergamot (5 quả), chanh (1 quả). Bỏ vỏ cẩn thận và cắt thành từng khối nhỏ, đổ ngập nước và ngâm trong 3 ngày. Trong thời gian này phải thay nước 4-5 lần để giảm bớt độ đắng. Sau đó, nó được đổ với nước sạch, đun sôi và chất lỏng được rút hết. Rắc đường và đun sôi lại với một ít nước. Quá trình đun sôi có thể kết thúc khi các giọt xi-rô ngừng lan tỏa, tức là có được mật độ cần thiết. Bây giờ là lúc để thêm nước cốt chanh. Sau khi trộn kỹ, hỗn hợp được đổ vào khuôn và để lại để có được độ đặc mong muốn. Cam Bergamot có công thức chế biến trong vài ngày, nhưng hương thơm và vị ngon của món ngon này hầu như không ai có thể thờ ơ.
- Bánh nướng cam Bergamot … Để làm điều này, hãy sử dụng vỏ cam bergamot khô. Nó có thể được thêm vào các loại bột nhào khác nhau - men bia, bánh mì ngắn, v.v. Trước khi thêm nguyên liệu, bạn có thể cho trước bằng rượu mạnh hoặc rượu vodka - điều này sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.
- Mứt cam Bergamot … Nó sẽ cần 700-750 g trái cây, 600-625 g đường, 1 lít nước tinh khiết, 2 muỗng cà phê. rượu mùi chanh, ví dụ, "Limoncello", 2 g muối biển. Quả khô rửa sạch cắt bỏ hai đầu (phần gốc ở cuống và ngọn đối diện), cắt dọc thành 4 phần, bỏ hết hạt. Tiếp theo, quý được cắt nhỏ bằng dao sắc thành từng bản mỏng, có phủ đường. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại, trừ rượu mùi vào, đun sôi trên lửa nhỏ. Thời gian nấu - lên đến 40 phút. Sau khi lấy ra khỏi nhiệt, thêm rượu, trộn đều và cho vào lọ sạch, đã được khử trùng trước. Sau khi làm nguội hoàn toàn, nó có thể được đậy kín bằng nắp đậy và đặt ở một nơi lạnh. Thời hạn sử dụng của một sản phẩm như vậy là khoảng 6 tháng.
- Nươc giải khat … Để nấu món ăn, bạn cần những nguyên liệu sau: trà xanh (1 thìa canh), lá cam bergamot (1 - 2 thìa canh), chanh (3 quả), đường (2 thìa canh), nước (1 lít). Làm nóng một ấm trà bằng sứ, cho trà vào và đổ phần nước thứ ba đã đun sôi, nhưng không sôi mà để nguội một chút. Trong ấm trà thứ hai, sử dụng nguyên tắc tương tự để pha lá cam bergamot. Sau khi truyền một thời gian ngắn, kết hợp hai lần truyền này. Sau khi hỗn hợp nguội, lọc và làm đông trong các khuôn đặc biệt. Tiếp theo, bạn cẩn thận vắt lấy nước chanh và pha loãng đường trong đó. Sau đó cho phần nước đun sôi còn lại vào. Đá đã chuẩn bị được đập vỡ bằng một con dao sắc và thêm vào nước chanh, trước đó đã được rót vào ly. Tiêu dùng ướp lạnh.
- Nước uống bổ sung … Trà đen pha sẵn (10 g). Cam Bergamot (50 g) được ủ trong một bát riêng và ngâm trong 20 phút. Sau một khoảng thời gian xác định, cả hai chế phẩm được lọc và sau đó trộn. Bạn có thể làm phong phú thức uống như vậy với mật ong và một lát chanh. Tiêu dùng ấm áp.
- Thức uống làm dịu … Cơ sở - 200 ml nước ấm, phụ gia - 5 ml mật ong và 1 muỗng canh. nước cam bergamot. Tần suất nhập viện là hai lần một ngày và thời gian điều trị là 7 ngày. Giúp chữa rối loạn thần kinh.
Sự thật thú vị về cam bergamot
Mặc dù thực tế là nước cam bergamot ít axit hơn nước chanh, nhưng rất ít người sẽ thích nó ở dạng nguyên chất, vì nó đắng hơn nước bưởi. Và, tuy nhiên, nó được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian để bình thường hóa tiêu hóa.
Các đặc tính có lợi của cam quýt được mô tả cũng được sử dụng như một phần của các tác nhân hoạt động sinh học. Một trong những đại diện sáng giá nhất của danh mục sản phẩm này là Bergisterol - một loại nước uống có chứa clementine, cam đỏ, cam bergamot, cà rốt, nho đen và nước ép mật hoa cây thùa. Mục đích chính của nó là bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch.
Hầu như không thể mua trái cây tươi ở các cửa hàng của chúng tôi, nhưng loại cam quýt này luôn có thể được trồng tại nhà. Nó nảy mầm tốt từ hạt tươi. Vào mùa hè, anh ấy thích tưới nhiều nước, và vào mùa đông - vừa phải. Yêu cầu ánh sáng mặt trời, nhưng không chịu được không khí khô. Nó là một vật trang trí tuyệt vời cho nội thất ngôi nhà của bạn.
Trái cây được trồng tại nhà có thể được sử dụng để chế biến các món ăn và thức uống được mô tả ở trên, điều này sẽ luôn đảm bảo rằng thực khách sẽ thích thú với hương vị kỳ lạ của chúng.
Xem video về cam bergamot:
Sản phẩm cam bergamot làm sẵn đơn giản nhất mà ai cũng có thể mua được là trà. Nó có mặt trên kệ của mọi cửa hàng tạp hóa. Tìm nhãn hiệu "Earl Grey" trên các gói. Cách pha chế của nó không khác gì phương pháp pha trà thông thường. Nhưng hiệu quả tích cực được tạo ra đối với một người thì không ngoài sự khen ngợi.
