Bạn mệt mỏi với những bữa sáng đơn điệu? Sau đó, chuẩn bị một món ăn Ý trông giống như trứng tráng hoặc thịt hầm - fritata. Thêm vào đó, bạn có thể nấu nó bằng cách liên tục thử nghiệm với nhiều loại thực phẩm.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trứng tráng kiểu Ý frittata là một món ăn đơn giản có thể được chế biến mà không cần công thức, mà chỉ đơn giản là tùy cơ ứng biến. Một món trứng tráng có thể bao gồm nhiều loại phủ. Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng tất cả mọi thứ trong tủ lạnh: thịt, pho mát, rau. Và số lượng trứng được tính dựa trên số người ăn và kích thước của chảo. Sự khác biệt giữa món trứng tráng kiểu Pháp và món frittata của Ý - ở phần đầu tiên, nhân được bọc trong trứng tráng làm sẵn, phần thứ hai, nó được đặt trong quá trình chiên.
Trong công thức này, tôi cung cấp món trứng tráng truyền thống của Ý trong phiên bản nhẹ nhàng và thành công nhất - với cà chua, pho mát và rau thơm. Nó được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng, nó trở nên ngon và thơm, và do pho mát, một kết cấu thú vị được hình thành! Nhưng vì đây là món Ý nên bạn có thể bổ sung bằng bí ngòi, ô liu, ớt chuông, ô liu, xúc xích, v.v. Phương pháp nấu ăn cổ điển là xào rau trên chảo ở lửa nhỏ, sau đó mọi thứ được đổ với hỗn hợp trứng và nướng trong lò. Bạn có thể phục vụ món ăn một mình hoặc với salad rau, mì ống hoặc cơm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 98 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15-20 phút
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Cà chua - 1 quả.
- Phô mai que - 100 g
- Kem chua - 2 muỗng canh
- Húng quế - một vài cành cây
- Ngò - một vài nhánh
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1/3 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu món fritata với cà chua và pho mát
1. Đánh trứng vào một cái âu sâu và thêm một chút muối.
2. Rửa sạch ngò và húng quế, thấm khô bằng khăn giấy và thái nhỏ.
3. Thêm kem chua và nêm tiêu đen.
4. Đánh đều thực phẩm cho đến khi mịn và nhuyễn.
5. Thêm phô mai tươi vào khối trứng đã được nghiền trước qua rây mịn nếu bạn muốn có cấu trúc đồng nhất. Nếu bạn muốn cảm nhận nguyên miếng pho mát, thì hãy để nguyên như vậy.
6. Khuấy thức ăn một lần nữa.
7. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho các lát cà chua vào. Nêm một chút tiêu đen và nấu cả hai mặt trong khoảng 1 phút trên lửa vừa.
8. Đổ trứng lên cà chua và cho chảo vào lò nướng làm nóng ở 180 độ.
9. Nướng khoai tây chiên trong chảo rang khoảng 10 phút. Không nên tráng quá lâu kẻo bánh bị khô. Nó sẽ hơi ẩm.
10. Phục vụ bữa sáng làm sẵn ra bàn ngay sau khi nấu bằng nhiệt nóng từ lò. Để giữ cho fritat ấm lâu hơn, hãy phục vụ nó trong chảo đã nấu chín.
Xem thêm video công thức cách làm món trứng tráng fritata kiểu Ý. Công thức của Jamie Oliver.
