Công thức từng bước với hình ảnh món ăn tốt cho sức khỏe - thịt bê với bột yến mạch tại nhà. Lựa chọn các sản phẩm, nội dung calo và công thức video.
Thay thế bánh mì thông thường ở dạng viên thịt hoặc cốt lết bằng bột yến mạch, các sản phẩm sẽ trở nên ngon ngọt hơn, bông hơn và sẽ vẫn mềm trong thời gian dài hơn. Công thức làm thịt bê với bột yến mạch phù hợp với những người ít ăn bánh mì trắng, hoặc khi ở nhà hoàn toàn không có. Rốt cuộc, bột yến mạch luôn có trong tủ quần áo. Ngay cả khi bạn có công thức cốt lết yêu thích của mình, nhưng thích thử nghiệm, hãy nấu các món cốt lết theo công thức này. Hóa ra chúng lộng lẫy hơn nhiều so với những sản phẩm có bánh mì. Ngoài ra, thịt cốt lết với bột yến mạch tốt cho sức khỏe và dạ dày dễ tiêu hóa hơn so với bánh mì. Đồng thời, mùi vị của bột yến mạch hoàn toàn không cảm nhận được. Những miếng cốt lết ngon ngọt như vậy sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, không có ngoại lệ.
Đối với cốt lết, bạn có thể mua thịt xay sẵn hoặc tự làm. Thịt bằm dùng được, mình có thịt bê. Nhưng thịt bò và thịt lợn cũng được, và đối với những món cốt lết ăn kiêng hơn, hãy sử dụng philê gà hoặc gà tây. Nếu bạn xoay thịt qua máy xay thịt hai lần, bạn sẽ có được những viên thịt mềm hơn. Hercules cho cốt lết thích hợp cho cả nấu ăn thông thường và ăn liền. Bột yến mạch có thể được nghiền trước thành bột hoặc được sử dụng ở dạng nguyên miếng. Bột yến mạch cũng có thể nấu thành cháo, cho thịt băm vào.
Xem thêm cách làm thịt viên Koenigsberg ngon ngọt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 195 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Thịt bê - 500 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Yến mạch mảnh - 50 g
- Trứng - 1 quả.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Hành tây - 1 củ.
- Muối - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Hành lá khô - 0,5 muỗng cà phê (không bắt buộc)
- Tỏi - 2 tép
- Tỏi khô - 0,5 muỗng cà phê (không bắt buộc)
Chuẩn bị từng bước thịt bê với bột yến mạch, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa thịt dưới vòi nước chảy, cắt bỏ lớp màng có gân và dùng khăn giấy lau khô. Bóc vỏ hành, rửa sạch và dùng khăn giấy thấm khô. Lắp một máy xay thịt với một phần đính kèm lỗ vừa và xoắn thịt và hành tây qua đó. Đồng thời xoắn hoặc ép các tép tỏi đã bóc vỏ.
2. Cho muối tiêu đen, hành lá và tỏi khô hoặc các loại gia vị khác vào thịt băm.
3. Thêm bột yến mạch vào thức ăn.
4. Tiếp theo, thêm một quả trứng sống vào các sản phẩm.
5. Cho thịt băm vào xào đều. Tốt hơn là bạn nên làm điều này bằng tay, chuyền nó giữa các ngón tay. Sau đó, nó sẽ trộn đều.
6. Làm ẩm tay với nước để thịt băm không bị dính. Lấy một phần nhỏ của nó và tạo thành hình tròn hoặc hình bầu dục.
7. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Sau đó cho chả vào và đun ở lửa vừa. Chiên chúng cho đến khi có màu nâu vàng, làm kín các cạnh và giữ lại tất cả nước trong sản phẩm. Lật các sản phẩm và chiên cho đến khi chín mềm. Trước khi nấu 1-3 phút, bạn có thể đậy vung lại và hấp chả ở lửa nhỏ. Khi đó những viên thịt bê với bột yến mạch sẽ mềm, xốp và bông hơn rất nhiều.
Dùng nóng với khoai tây nghiền, mì ống luộc, mì spaghetti, cơm hoặc chỉ với salad rau tươi. Bạn cũng có thể sử dụng cốt lết cho bánh mì sandwich bằng cách đặt chúng lên miếng bánh mì và thêm rau thơm hoặc cà chua.
Xem thêm video công thức cách nấu cốt lết với bột yến mạch.
