Bạn có thích pizza không? Bạn có thích thử nghiệm với nhân và bột không? Sau đó, tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức Ý cho bánh pizza với nấm và cà chua. Bữa cơm ngon này sẽ là bữa tối thịnh soạn cho cả gia đình.
Hình ảnh món bánh pizza đã hoàn thành Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Pizza là món ăn yêu thích của hàng triệu người sống trên khắp thế giới. Người hiện đại thực tế không nghĩ rằng pizza trước đây là món ăn truyền thống của người nghèo. Nhưng ngày nay nó là một món ăn tuyệt vời thực sự, từ việc sử dụng nó sẽ không ai từ chối, cả bà nội trợ và triệu phú. Đối với nhiều người hiện nay, pizza là một món ăn được tiêu thụ bởi một gia đình lớn hoặc một công ty thân thiện. Vì đôi khi tất cả các thành viên trong gia đình quây quần trước màn hình TV để xem một bộ phim hài và thật vui khi có một chiếc bánh pizza to để ăn.
Một trong những loại pizza phổ biến nhất là với nấm và cà chua. Sản phẩm có quanh năm. Bạn có thể tự làm bột, nhưng tôi sẽ cho bạn biết cách làm trong bài đánh giá hôm nay. Nhưng ở đây bạn cần dự trù thời gian trước, vì men bột cần “chín”. Nhưng nếu bạn không muốn mất nhiều thời gian để nhào bột, thì hãy mua bột làm sẵn bánh pizza hoặc bột làm sẵn đông lạnh. Và sau đó nấu bữa tối nhanh hơn nhiều. Ngoài ra, nhân bánh có thể được sửa đổi hoặc bổ sung với bất kỳ sản phẩm nào để hợp khẩu vị.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 199 kcal.
- Phần ăn - 2 pizza tròn
- Thời gian nấu - khoảng 2 giờ
Thành phần:
- Bột - 1 ly
- Sữa - 500 ml
- Dầu thực vật tinh luyện - 2 muỗng canh + để chiên
- Trứng - 1 quả.
- Men khô - 11 g
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
- Champignons - 500 g (bạn có thể dùng nấm sò)
- Cà chua - 2 chiếc.
- Xúc xích - 400 g
- Tương cà - 6 muỗng canh
- Mayonnaise - 20 mg
- Phô mai cứng - 300 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Tỏi - 1 củ, giấm - 1 muỗng canh.
Nấu pizza với nấm và cà chua
1. Làm ấm sữa đến nhiệt độ phòng, thêm đường, men, đánh trứng và đổ dầu thực vật vào. Khuấy đều cho tan hoàn toàn. Có thể dùng men tươi pha nước uống thay sữa. Nếu sữa tiệt trùng thì không cần đun sôi. Nhưng nếu nó là tự chế, sau đó đầu tiên đun sôi và sau đó để nguội đến nhiệt độ mong muốn.
2. Sau đó cho bột mì vào và nhào bột cho đến khi bột dính tay. Để nó lên trong 30 phút. Trong thời gian này, nó sẽ phát triển về khối lượng gấp 2-3 lần.
3. Chọn một đĩa nướng tròn, tiện lợi và chải dầu thực vật bằng bàn chải silicon.
4. Chia bột thành hai phần bằng nhau rồi cho vào khuôn. Độ đặc của nó sẽ hơi lỏng, vì vậy sẽ không hiệu quả khi cuộn nó bằng một cây cán. Dùng tay xoa đều.
5. Cho bánh vào nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 7-10 phút. Nó sẽ được làm nâu và đi lên.
6. Tiếp theo, bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Bóc vỏ hành tím băm nhỏ. Cho vào bát sâu, tráng nước ấm, thêm giấm và khuấy đều. Để nó ngấm trong 15-30 phút. Sau đó, chuyển hành tây sang một cái rây để tất cả các chất lỏng là thủy tinh.
7. Rửa sạch nấm và cắt thành sợi.
8. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Cho nấm vào xào. Đốt lửa lớn. Trong thời gian này, nấm sẽ tiết ra nhiều chất lỏng. Nó sẽ bay hơi hoàn toàn. Sau đó, muối và chiên chúng cho đến khi vàng, khoảng 15 phút.
9. Lột xúc xích khỏi màng và cắt thành từng miếng.
10. Trong một chảo khác, chiên xúc xích trong dầu cho đến khi vàng nâu.
11. Bóc vỏ, băm nhỏ tỏi và cho tương cà vào.
12. Đổ đầy nước uống.
13. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.
14. Rửa sạch cà chua, lau khô và cắt thành từng khoanh.
15. Bào pho mát trên máy xay thô.
16. Bôi mỡ bánh pizza bằng dung dịch sốt cà chua và tỏi.
17. Lên trên với hành tây ngâm.
18. Sau đó rải đều nấm và xúc xích.
19. Đặt các lát cà chua lên trên chúng.
20. Mưa phùn với sốt mayonnaise và pho mát.
21. Cho bánh pizza vào nướng trong lò ở nhiệt độ 220 ° C trong tối đa 10 phút. Nếu bạn thích lớp vỏ phô mai giòn, hãy giữ sản phẩm trong chảo rang tối đa 15 phút.
Xem thêm video công thức "Các nguyên tắc làm bánh pizza" của Ilya Lazerson:
