Nếu bạn muốn làm hài lòng gia đình với bánh ngọt tươi, hãy nướng bánh mì tròn men với táo trong sữa. Đối với độ ngon như vậy, bạn sẽ được khen ngợi cao nhất!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn với ảnh
- Video công thức nấu ăn
Không phải ai cũng dám lộn xộn với bột men, coi như khó. Chúng tôi muốn giúp bạn nhìn nhận việc nướng bằng men theo một cách mới. Nhờ công thức này và giải thích chi tiết bằng hình ảnh, bạn có thể dễ dàng nướng bánh mì nướng với táo trong sữa. Bánh mì tròn mềm ngon và rất ngon - đây chỉ có thể là bánh nướng tự làm với tình yêu. Để làm bánh, chúng tôi lấy men khô, bột mì, sữa. Về phần nhân, lấy táo loại nào cũng được, không quên quế, để hương vị bánh nướng trở nên kỳ diệu. Bây giờ, hãy bắt đâù.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 220 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 1 giờ 50 phút
Thành phần:
- Bột - 350 g
- Sữa - 200 ml
- Men khô - 2 muỗng cà phê
- Đường - 5-6 muỗng canh. l.
- Muối - một nhúm
- Dầu tinh luyện - 30 ml
- Táo - 2-3 chiếc.
- Quế xay - 0,5 muỗng cà phê
- Lòng đỏ - 1 cái.
Bánh mì tròn men với táo trong sữa - chuẩn bị từng bước kèm theo ảnh
1. Để làm bột nhào, trước tiên bạn cần hòa tan men nở. Đun nóng sữa một chút, chia thành hai phần và đổ men khô và đường vào một trong hai phần đó. Khuấy tất cả mọi thứ và để ấm trong vài phút để hòa tan men. Tôi muốn nói ngay rằng một phần đường là cần thiết cho bột bánh, một phần cho nhân táo, và một chút nữa để trang trí.
2. Trộn riêng phần sữa còn lại với một chút muối và 1-2 thìa dầu hướng dương tinh luyện. Khi men tan hết, kết hợp cả hai loại sữa lại với nhau. Thêm bột mì đã rây sẵn.
3. Kết hợp các nguyên liệu, bắt đầu nhào bột.
4. Bột nên khá mềm. Thu thập nó vào một quả bóng, phủ một chiếc khăn sạch và để tăng lên trong một giờ.
5. Sau thời gian quy định, bột sẽ nổi lên, trở nên thoáng, mềm và có khối lượng gần như gấp đôi.
6. Trong thời gian bột nghỉ và nổi lên, chúng ta bắt đầu làm nhân. Táo cần rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Trộn táo đã cắt nhỏ với 2 thìa đường và quế, trộn đều. Nhân thơm đã sẵn sàng.
7. Chia bột thành từng cục nhỏ, mỗi cục chúng ta vo thành một chiếc bánh dẹt nhỏ rồi dùng dao sắc cắt như trong ảnh: nhẩm chia bánh thành hai hình bán nguyệt, một viên ta cắt thành các dải song song khoảng bằng ngón tay. dày từ tâm ra rìa. Đặt một thìa nhân táo vào giữa hai nửa chưa cắt.
8. Bọc nhân vào bột để làm nhân.
9. Cho những chiếc bánh nướng có hình dạng giống như một chiếc bánh mì tròn. Đồng thời, phần bột đã cắt hơi nở ra. Rõ ràng là nó hóa ra rất độc đáo.
10. Trải các gói bánh mì lên giấy da và để trong 20 phút cho bột nở lần thứ hai. Bôi trơn bằng một quả trứng đã đánh tan, rắc đường lên trên và cho vào lò nướng. Chúng tôi nướng không quá 25-30 phút ở 180 độ.
11. Chúng tôi lấy ra những chiếc bánh ngọt thơm và tươi và hâm nóng trà. Bánh mì tròn men với táo đã sẵn sàng. Thưởng thức!
Xem thêm video công thức:
Công thức làm bánh mì tròn mềm và thoáng mát với táo
Bánh mì bagel với bột men
