Bạn có thích tạo bất ngờ cho ngôi nhà của mình với nhiều món ăn không? Thịt viên Koenigsberg ngon ngọt là một trong những công thức nấu ăn cho phép bạn tốn ít thời gian hơn ở bếp mà vẫn nấu được một món thịt ngon tuyệt vời.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Ít ai biết rằng món thịt viên kiểu Koenigsberg có xuất xứ từ Kaliningrad. Trước đây, Kaliningrad được gọi là Königsberg. Thành phố có một lịch sử phong phú, bao gồm. và ẩm thực. Ví dụ, bánh klops Koenigsberg nổi tiếng, bánh marzipan nổi tiếng, bánh bông lan phổ biến và tất nhiên, thịt viên. Ẩm thực Königsberg đã nổi tiếng khắp châu Âu và tô điểm cho nền ẩm thực lịch sử của Đức. Ở thời Xô Viết, nó đã bị lãng quên, nhưng những năm gần đây, những món ăn cũ được nhớ lại một cách thích thú. Ngày nay, bạn có thể thưởng thức các món ăn Königsberg truyền thống tại một số nhà hàng địa phương. Tôi sẽ bắt đầu câu chuyện của mình với công thức làm thịt viên Königsberg.
Bản thân món thịt viên khá phổ biến trong thực đơn của hầu hết các gia đình. Sử dụng các thành phần khác nhau, nước sốt, gia vị, v.v. bạn có thể nhận được những món ăn thú vị khác nhau. Điểm đặc biệt của công thức kiểu Đức này là thêm pho mát bào sợi vào thịt băm và hầm thịt viên dưới một lớp cà chua xoắn dày. Một món ăn như vậy có thể được phục vụ một cách an toàn không chỉ cho bữa tối gia đình. Thịt viên kiểu Koenigsberg sẽ trở thành món ăn vặt nóng hổi tuyệt vời và là vật trang trí chính của bàn tiệc lễ hội và năm mới.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 380 kcal.
- Phần ăn - 12-14 chiếc.
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Thịt - 600 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Phô mai đã chế biến - 150 g (bạn có thể dùng loại cứng)
- Dầu thực vật - để chiên
- Trứng - 1 quả.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Cà chua - 250-300 g
- Tỏi - 2 tép
- Cám - 2-3 muỗng canh. (không cần thiết)
- Muối - 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước món thịt viên koenigsberg ngon ngọt:
1. Rửa sạch thịt, bóc màng, loại bỏ mỡ thừa và xoắn qua máy xay thịt.
2. Bóc vỏ hành tây cũng xoắn lại, phi qua tỏi.
3. Bào pho mát và thêm vào thịt băm. Cũng đổ trứng vào.
4. Nêm thức ăn với muối, tiêu xay và bất kỳ loại gia vị nào. Thêm cám nữa. Trong khi sản phẩm này là tùy chọn cho công thức này, nó chỉ tăng thêm giá trị.
5. Đảo thịt băm cho đến khi mịn để tất cả các thực phẩm và gia vị được phân bố đều.
6. Đặt phần đính kèm của máy cắt lát vào máy xay thực phẩm và thêm cà chua đã cắt lát vào. Cắt nhỏ cà chua cho đến khi mịn.
7. Viên thịt băm thành những viên tròn rồi cho vào chảo dầu nóng rán với dầu thực vật.
8. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
9. Bọc thịt viên bằng cà chua xay nhuyễn. Nêm muối, tiêu và rắc các loại rau thơm và gia vị.
10. Đậy nắp chảo và đun sôi. Giảm lửa nhỏ và ninh thịt viên trong nửa giờ cho đến khi chín mềm. Phục vụ thức ăn nóng với bất kỳ món ăn phụ.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt viên kiểu Königsberg.
