Bánh kếp mật ong cực kỳ ngon, độc đáo và lạ thường với hạt anh túc, không chỉ có thể được tiêu thụ vào các ngày trong tuần, chúng sẽ trở thành một món tráng miệng trên bàn lễ hội, đặc biệt là vào ngày lễ Maslenitsa. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Shrovetide đã gần đến, vì vậy đã đến lúc chuẩn bị và tích trữ các công thức nấu ăn ngon. Hôm nay chúng ta lại có món chính trong ngày lễ - món bánh kếp mật ong với hạt anh túc! Họ chắc chắn sẽ có vị trí xứng đáng trong ngân hàng công thức nấu ăn của bạn.
Công thức khá đơn giản, trong khi bánh kếp cực kỳ ngon. Bánh kếp với hỗn hợp mật ong hoa anh túc bên trong là một món ăn ngon và là một món tráng miệng thực sự. Chúng rất ngon, ngon ngọt và đẹp mắt. Bánh kếp với những đốm đen ngon tuyệt vời, và không tệ hơn một món tráng miệng tương tự của nhà hàng. Vì vậy, chúng sẽ làm bừng sáng hoàn hảo một bữa tiệc trà lễ hội, và không chỉ ở Maslenitsa, mà còn vào bất kỳ ngày nào khác. Món ăn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế trên bàn ăn của gia đình. Và bên cạnh thời Maslenitsa, bánh kếp với hạt anh túc và mật ong được phục vụ theo truyền thống với mật ong và hoa anh túc Spas.
Điểm nổi bật của công thức này là cây thuốc phiện và mật ong được thêm vào bột. Và bản thân công thức có thể là bất cứ thứ gì bạn thích nhất. Bánh kếp thậm chí có thể là nạc, trên kefir, váng sữa, sữa, nước khoáng … Do đó, bạn có thể bắt đầu nhào bột cho chúng theo công thức yêu thích và đã được kiểm chứng.
Tham khảo thêm cách làm bánh quy socola nhân phô mai.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 486 kcal.
- Phần ăn - 15-17 chiếc.
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Sữa - 500 ml
- Mật ong - 4 muỗng canh
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Đường - 2 muỗng canh
- Bột - 250 g
- Trứng - 1 quả.
- Muối - một nhúm
- Thuốc phiện - 2 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị bánh kếp mật ong với hạt anh túc, công thức có ảnh:
1. Trong một bát sâu, đổ sữa ở nhiệt độ phòng, dầu thực vật (bạn có thể đun chảy bơ), thêm trứng, một chút muối và mật ong. Nếu mật ong quá đặc, hãy đun chảy mật ong trong nồi cách thủy trước đó, nhưng không được đun sôi.
2. Đánh bông các nguyên liệu dạng lỏng cho đến khi mịn và mượt.
3. Cho bột mì vào âu bột, rây qua rây mịn để làm giàu oxy, bánh xèo ngày càng mềm hơn.
4. Dùng máy đánh trứng hoặc máy xay để nhào bột cho đến khi mịn, không bị vón cục.
5. Hấp hạt anh túc với nước sôi, đậy nắp lại và để yên trong 5-7 phút. Xả nước và đổ nước sôi vào tráng lại trong 5-7 phút. Lặp lại quy trình này chỉ 3-4 lần.
6. Thêm đường vào hạt anh túc.
7. Sử dụng máy xay để nghiền đường với hạt anh túc cho đến khi xuất hiện màu xanh lam và hạt anh túc được cắt nhỏ.
8. Cho hạt anh túc vào bột và trộn đều để các hạt phân bố đều khắp bột.
9. Phết dưới đáy chảo một lớp mỡ mỏng, mỡ lợn hoặc thịt ba chỉ để món bánh xèo đầu tiên không bị “vón cục”. Trong tương lai, thủ tục này có thể được bỏ qua. Vì dầu được cho vào bột nên bánh sẽ không bị dính. Dùng muôi múc bột đổ vào chảo, xoay tròn theo mọi hướng để bột trải đều khắp mặt chảo.
10. Nướng bánh kếp cả hai mặt trong 1,5-2 phút cho đến khi chín vàng. Phục vụ bánh kếp mật ong làm sẵn với hạt anh túc ấm với bất kỳ củi nào: kem chua, mứt, mật ong, sô cô la hoặc bơ đậu phộng, caramen lỏng, v.v.
Xem thêm công thức video về cách nấu bánh kếp mỏng trong sữa với hạt anh túc.
