Mô tả về cây Irga. Nó bao gồm những gì và hàm lượng calo nó có. Có dược tính không và quả mọng có thể gây hại cho cơ thể không? Chống chỉ định sử dụng là gì? Sự thật thú vị về nhà máy. Công thức nấu ăn với irga. Ngoài ra, quả Irgi được sử dụng bởi những người có vấn đề về thừa cân. Nhờ quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh và sự bình thường hóa của đường tiêu hóa, quá trình đốt cháy calo diễn ra nhanh hơn.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng irgi
Bất kể đặc tính chữa bệnh của irga là gì, nhưng nếu bạn không kiểm soát việc đưa nó vào chế độ ăn uống, thì bạn có thể phải đối mặt với một số triệu chứng khó chịu. Bạn nên biết định mức của mình.
Hậu quả của việc lạm dụng irga:
- Phản ứng dị ứng - do hàm lượng vitamin C cao, các vấn đề về da có thể phát sinh: phát ban, mẩn đỏ, bong tróc da sẽ xuất hiện. Tình trạng của móng sẽ xấu đi, chúng trở nên giòn và bắt đầu tróc da. Có khả năng cao thường xuyên bị chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa và rối loạn phân.
- Suy giảm nồng độ - vì quả mọng có tác dụng an thần, một người không thể được thu thập. Điều này đặc biệt đúng đối với những lĩnh vực hoạt động mà bạn cần phải cẩn thận khi làm việc với các cơ cấu nhỏ và trình điều khiển vận tải.
- Giảm đông máu - xuất hiện các vết bầm tím và bầm tím trên cơ thể do những cú đánh yếu ớt, thậm chí một vết thương nhỏ có thể chảy máu trong thời gian dài. Người lao động từ các khu vực hoạt động có nguy cơ chấn thương cao nên theo dõi việc đưa irgi vào chế độ ăn uống của họ.
Ngoài ra, quả mọng có thể gây hại cho bệnh động kinh. Với việc sử dụng không kiểm soát, vitamin C có thể gây ra một cuộc tấn công. Ngoài ra, việc đi tiểu trở nên thường xuyên hơn, do quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra nhanh hơn. Điều này sẽ đào thải canxi ra khỏi cơ thể.
Chống chỉ định tuyệt đối với irge:
- Không dung nạp cá nhân với các thành phần riêng lẻ của quả mọng - có thể xảy ra chóng mặt, sốc phản vệ, nôn mửa, tăng sinh tố, đau quặn bụng, teo tuyến thượng thận, kích ứng da, ngứa, tăng kích thích, mất ngủ, viêm kết mạc.
- Huyết áp thấp - mắt bị thâm quầng, ngất xỉu, nhức đầu, ấn huyệt thái dương, hôn mê, kiệt sức, suy giảm khả năng lao động và rối loạn giấc ngủ.
- Viêm và loét dạ dày - hệ vi sinh của đường tiêu hóa trở nên tồi tệ hơn, màng nhầy tự tạo ra những tác động tiêu cực.
Mặc dù danh sách chống chỉ định với irga rất ngắn, nhưng bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi ăn để xác định xem quả mọng có gây dị ứng cho bạn hay không.
Công thức nấu ăn Irga
Sự hiện diện của sirgi trong một món ăn là một đảm bảo cho một hương vị ngọt ngào độc đáo, hương thơm dễ chịu và những lợi ích vô giá cho cơ thể. Quả mọng hòa hợp tốt với hầu hết các loại trái cây, chúng là một loại gia vị bổ sung cho các sản phẩm bánh mì.
Có các công thức sau đây cho irgi:
- Mứt Irgi … Một kg đường được đổ vào 250 ml nước và đun trên lửa nhỏ. Một kg quả Irgi rửa sạch được nhúng vào xi-rô và đun sôi. Quy trình này nên được lặp lại 3 - 4 lần với khoảng cách 8 - 10 giờ. Trước khi kết thúc quá trình nấu, thêm 3 gam axit xitric vào nguyên liệu. Sau đó, mứt được đổ vào các lọ đã khử trùng và cuộn lại.
- Rượu Irgi … Cho nước vào đun nhỏ lửa, đun sôi rồi cho đường vào khuấy liên tục. Nó sẽ được nấu trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, một lít nước trái cây được ép ra khỏi quả irgi và kết hợp với xi-rô - bạn sẽ có được một loại rau củ. Tất cả các thành phần được đổ vào một chai thủy tinh, trong đó quá trình lên men sẽ diễn ra. Lỗ được đóng bằng plasticine hoặc găng tay y tế và một lỗ nhỏ được để lại cho ống. Một đầu không chạm vào chất lỏng, đầu kia đặt vào cốc nước lọc. Điều này sẽ loại bỏ sự xâm nhập của oxy. Nếu sau 5 ngày không thấy dấu vết của quá trình lên men thì bạn nên cho bột chua vào. Chai với nội dung được đặt ở nơi ấm áp trong 2-3 tuần. Khi chất lỏng được chia thành các lớp sáng tối nghĩa là quá trình lên men kết thúc. Sau đó, wort được lọc và đóng chai. Rượu để lắng trong khoảng 4 tháng.
- Bánh trái cây … Lòng trắng tách khỏi lòng đỏ (4 quả trứng) được đánh với một chút muối và một ly đường. Và lòng đỏ được trộn với 250 gram đường và vanillin được đổ (1/4 muỗng cà phê). Kết hợp hai khối lượng, thêm một muỗng canh tinh bột, một ly bột mì và một muỗng cà phê bột nở. 50 g bơ thực vật nấu chảy được đổ vào bột và trộn đều. Khối lượng thu được được đổ vào một đĩa nướng có dầu và rắc irgu lên trên. Bột cho vào lò nướng 40-50 phút ở nhiệt độ 170-175 độ. Rắc đường đá lên bánh đã hoàn thành và dọn ra đĩa.
- Mứt cam Irgi … Một ký rưỡi quả dâu rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó, chúng được ném vào một cái chao và làm khô. Sau đó, irga được đưa qua máy vắt, nửa kg đường được thêm vào và trộn đều. Một thìa gelatin được ngâm trong nước tinh khiết và kết hợp với khối mứt cam. Các nguyên liệu được để trên lửa nhỏ và sau khi sôi chúng được đun sôi trong khoảng 10-15 phút. Tiếp theo, khối lượng thu được được đổ vào khuôn và đặt trong tủ lạnh trong 3 giờ.
- Irgi kvass … Một kg quả chín, rửa sạch cho vào cối cho vào nồi đun với 10 lít nước. Nước dùng đun sôi, để nguội rồi cho vào đó 30 - 35 g men và 2 chén mật ong kiều mạch. Kvass lên men trong khoảng 11-13 giờ. Sau đó, nó được đóng chai và bảo quản nơi thoáng mát.
- Kurabye với irga và dừa bào … Đánh tan 150 gam bơ mềm với 75 gam đường mía, một quả trứng và nửa thìa cà phê quế. Sau đó, 200 g bột mì được đổ vào các nguyên liệu và nhào bột bánh dẻo. Sau đó, nó được bao phủ bởi màng bám và đặt trong tủ lạnh trong 40 phút. Tiếp theo, bột được chuyển đến một ống tiêm nấu ăn và được ép lên một tấm nướng có dầu. Rắc dừa lên trên bánh quy và đặt quả dâu tây vào giữa. Kurabye được cho vào lò nướng trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180 ° C.
- Bánh nướng xốp Irga … Đánh tan hai quả trứng gà và 140 g đường thành bọt, sau đó thêm 125 ml dầu hướng dương. Đổ một ly sữa chua, 250 g bột mì và một thìa bột nở vào nguyên liệu. Sau đó, thêm dâu tây đã rửa sạch và trộn đều tất cả mọi thứ. Sau đó, bột được đổ vào các khuôn bánh muffin đặc biệt và nướng trong lò khoảng 35-40 phút ở nhiệt độ 180 ° C. Rắc món tráng miệng đã hoàn thành với đường đóng băng.
- Kem chua với quả mọng … Trong một hộp, trộn 2 quả trứng, một túi đường vani, 125 g kem chua, 200 g sữa chua và một ly đường. Rây 2 cốc bột mỳ và 2 thìa cafe bột năng lên trên. Sau đó, thêm thanh sô cô la chi tiết và quả sirgi trộn với một thìa tinh bột. Đặt bột đã hoàn thành vào một đĩa nướng đã được bôi dầu. Cho bánh vào lò nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 180-190 ° C. Món ăn hoàn thành sẽ rất hợp với đồ uống nóng.
- Pie với pho mát và phô mai irga … Đầu tiên, đánh một ly bột mì với một thìa cà phê bột nở và 80 g bơ lạnh. Cho một quả trứng gà và 2 thìa đường vào cùng một hộp đựng. Bột kết quả được phân phối dưới dạng dầu và được đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Sau đó, cho đến khi mịn, đánh bằng máy xay sinh tố nửa ly đường, một chút vanillin, một kg phô mai, 2 thìa bột báng, 100 g kem chua và 3 quả trứng. Nhân bánh sau khi hoàn thành được trải trên bột lạnh và cho vào lò nướng trong 25 phút ở nhiệt độ 170-180 ° C. Lúc này, quả bồ kết được rửa sạch, lau khô kết hợp với một thìa tinh bột và 3 thìa đường. Trải lớp quả mọng lên bánh và nướng thêm 20 phút trong lò. Món tráng miệng đã hoàn thành có thể rắc đường bột ở cuối và trang trí bằng lá tía tô.
Irga phổ biến trong các món ăn Mỹ, Hà Lan, Nga, Tây Ban Nha và Ý. Nó được đóng hộp, sấy khô, đông lạnh, nước trái cây, chất bảo quản và thạch được đun sôi. Thuốc sắc thường được làm từ lá của cây.
Sự thật thú vị về Irga
Người ta cho rằng tên thực vật irgi (Amelanchier) có nguồn gốc từ Celtic. Việc trồng công nghiệp các loại quả mọng chỉ xuất hiện vào thế kỷ 19 ở Canada. Vì trái của Irgi không chín cùng một lúc nên chúng được thu hoạch trong 3-4 giai đoạn.
Ivan Michurin là nhà thực vật học đầu tiên ở Liên Xô nhân giống irgu.
Đối với mục đích y học, không chỉ quả của cây được sử dụng, mà còn cả lá và vỏ cây. Ví dụ, nước sắc từ vỏ cây có thể tăng tốc độ chữa lành vết thương và được sử dụng để điều trị vết loét do tì đè. Các loại trà thư giãn được làm từ lá irgi.
Canada được coi là trung tâm chính thức của việc làm có chọn lọc trong 70 năm qua. Tại đó các giống "Forestburg", "Smokey", "Altaglow", "Regent", "Moonlake" và "Honiwood" đã được lai tạo.
Nấu gì từ irgi - xem video:
[media = https://www.youtube.com/watch? v = XaMzQ9cUnsw] Sự phổ biến rộng rãi và phổ biến của irgi được giải thích là do sự khiêm tốn của nó đối với điều kiện chín, vị mật ong và hàm lượng vitamin C cao.
