Nấm ăn được albatrellus hình trứng và các tính năng của nó. Phẩm chất hữu ích và chống chỉ định sử dụng. Các món ăn ngon được làm từ sản phẩm này với hướng dẫn từng bước để chuẩn bị. Những lợi ích của albatrellus chắc chắn là ở đó. Khi không có thuốc giảm đau gần đó cho bất kỳ cuộc tấn công nào, bạn nên thử nhai nấm tươi loại này.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng albatrellus cừu
Nấm không chỉ có những đặc tính có lợi mà còn có khả năng gây hại đáng kể cho cơ thể con người. Chống chỉ định của albatrellus noãn có giới hạn, nhưng vẫn đáng để lắng nghe những cảnh báo sau từ các bác sĩ:
- Các vấn đề về dạ dày-ruột … Loại nấm này có cùi khá dai nên không dùng được cho bệnh viêm dạ dày và các bệnh về dạ dày khác.
- Khả năng ngộ độc … Chỉ phần mũ của nấm non mới được dùng làm thực phẩm. Những mẫu vật cũ của loài hải âu cừu không chỉ có vị đắng mà còn có thể gây say cho cơ thể người.
- Bà mẹ mang thai và cho con bú … Không dung nạp cá nhân với nấm không quá khủng khiếp đối với phụ nữ có địa vị. Bạn không nên mạo hiểm với sức khỏe của em bé của bạn, bởi vì tảo biển là một thực phẩm nặng cho các bà mẹ tương lai.
- Vấn đề cuộc sống … Những người như vậy không nên ăn nấm trong mọi trường hợp. Trong tình huống này, sự đa dạng của chúng không đóng bất kỳ vai trò nào. Nấm được coi là một loại thực phẩm nặng mà gan đơn giản là không thể chấp nhận được.
Công thức nấu ăn của cừu Albatrellus
Đối với những người thích bao gồm nấm trong chế độ ăn uống của họ, có thể khuyến nghị các lựa chọn sau để sử dụng sản phẩm này trong thực phẩm:
- Canh … Cần phải lấy một kg nấm mạt cừu, đồng thời cắt bỏ chân của chúng. Nước dùng nên được đun sôi trong 20 phút. Sau đó, bạn cho cà rốt và hành tây vào xào cùng. Để có một món súp bổ dưỡng hơn, ngũ cốc (350 g) và các loại thảo mộc được bao gồm trong thành phần của nó.
- Thịt nướng … Để chế biến món ăn này, bạn cần lấy 0,5 kg nấm mèo. Loại nấm này khá dai nên phải luộc trong 20 phút với một lá nguyệt quế trước khi hầm. Tiếp theo, bạn cần gọt vỏ 2 kg khoai tây và cắt thành khối vuông. Sau khi trộn đều các thành phần, bạn nên đổ chúng với nước luộc nấm cùng với hành tây, cà rốt, ngò và tỏi đã xào. Món ăn được dùng với kem chua để cải thiện hương vị của nấm hầm.
- Julienne … Món ngon của Pháp sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn nếu được chế biến đúng cách. Bạn nên lấy 2 cái chân gà, 250 g albatrellus của cừu, 2-3 miếng hành tây, 200 g pho mát cứng, 150 g kem chua, 2 muỗng canh. l. bột mì và 0,5 cốc sữa. Nấm và thịt gà luộc chín thì cho hành tây vào chiên bơ. Để làm nước sốt, bột mì được sấy khô trong chảo được sử dụng, sau đó phải đổ kem chua vào. Sữa, nước luộc gà và pho mát được thêm vào khối kết quả. Julienne được làm chín trong lò ở 180 ° C trong 15 phút.
- Cừu tẩm muối … Đối với quá trình này, bạn cần lấy bàn chải và làm sạch kỹ nấm khỏi bụi bẩn. Sau đó, bạn nên đổ đầy nước lạnh vào chúng trong nửa giờ. Sau khi đã đặt hết lớp nấm bẩn với nắp xuống, chúng tôi bắt đầu muối chúng thành từng lớp (50-60 g / kg sản phẩm). Sau đó, bạn cần đậy kín thùng bằng đĩa trong một ngày và cho một hũ nước nửa lít lên trên.
- Trứng cá tẩm bột cừu … 500 g nấm hương rửa thật sạch với nước, đun sôi trong 20 phút rồi cho qua máy xay thịt. Chiên hành tây và cà rốt chuẩn bị riêng. Các thành phần âm thanh phải được trộn và bày trên bánh mì nướng tẩm kem chua hoặc sốt mayonnaise cùng với các loại thảo mộc.
- Bánh kếp với cừu albatrellus … Về phần bột, bạn cần lấy 2 ly bột, 0,5 lít sữa, 3 quả trứng, 1 muỗng canh. đường và 2 muỗng canh. dầu thực vật. Sau khi trộn và chiên bánh xong, bạn cần bắt đầu chuẩn bị phần nhân. Nó sẽ bao gồm 300 g nấm, 2 miếng hành tây, 200 g pho mát cứng, 3 miếng dưa chuột muối và 300 g giăm bông.
- Salad Địa Trung Hải … Bạn cần lấy một gói rau arugula (một loại thảo mộc thuộc họ Bắp cải), 12 miếng cà chua bi, 7 miếng albatrellus chiên, 100 g Parmesan, một quả ớt chuông và 1 thìa cà phê. nước chanh. Nên nêm dầu ô liu vào món salad.
- Puff anthill … Loại thịt hầm này bao gồm việc sử dụng các nguyên liệu sau: 0,5 kg albatrellus của cừu, 1 củ hành tây và cà rốt, 100 g pho mát cứng, 1 quả trứng, 3 nhánh tỏi và một quả bí non nhỏ. Bí quyết của món ăn là nấm được hầm và các nguyên liệu khác được xếp thành từng lớp. Sau đó, tất cả những thứ này được nướng trong 40 phút trong lò.
- Mỳ Ý nấm … Công thức nấu ăn Albatrellus có thể được bổ sung với món ăn này. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 300 g đậu, 200-300 g nấm hương, 150 g mì chính, dầu thực vật và muối. Thêm đậu vào món nấm tẩm bột chiên xù. Trong trường hợp này, cần đảm bảo rằng nó không bị cháy. Tốt nhất là bẻ mì thành 3 phần, hơ nhẹ trên chảo nóng rồi đổ nước ngập mặt. Nước dùng thu được được đổ vào món chính.
- Mũ nấm … Món ngon này có thể được chuẩn bị tại nhà bằng cách sử dụng một củ hành tây, 3-4 chiếc. cừu albatrellus, một nắm quả óc chó, 2 muỗng canh. kem chua, 50 g pho mát cứng và rau thơm. Đầu tiên, bạn cần cắt bỏ chân nấm, sau đó xào với hành tây và các loại hạt. Sau đó, bạn cần thêm các loại thảo mộc và kem chua để làm cho các sản phẩm âm thanh mềm hơn. Các nắp còn lại phải được lấp đầy bằng phần nhân âm và rắc phô mai lên trên. Thời gian nấu là 20 phút.
- Mì ống nấm … Để có 4 phần ăn này, bạn cần lấy 200 g albatrellus của cừu, 500 kg mì ống, một củ hành tây, hai quả trứng, 100 g pho mát cứng và vụn bánh mì khô. Hành tây chiên với nấm nên được trộn với mì ống luộc, với trứng trước đó đã được thêm vào. Một khối tương tự nên được nướng trong lò ở 190 ° C và rắc vụn bánh mì khi bánh chín một nửa.
- Zrazy với nấm … 3 miếng albatrellus của cừu nên được nấu chín với hành tây. Khoai tây (1 kg) phải được đưa qua máy xay thịt và chuyển thành khối lượng trứng. Bơ, gia vị và bột mì (2 cốc) là cơ sở cho zraz. Đó là trong đó phải đặt nhân dưới dạng nấm và hành tây.
- Pies "Vợ lười" … Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần một chiếc bánh mì baguette (loại bánh mì thoáng với lớp vỏ giòn), 200 g albatrellus của cừu, 100 g pho mát cứng, một củ hành tây và 3 thìa canh. 15% kem chua. Bánh mì phải được cắt thành chiều rộng từ 5-7 cm, đồng thời loại bỏ các vụn bánh mì. Nhân bánh sẽ là hành tây chiên, tỏi, kem chua và pho mát. Chế phẩm này nên được đặt trong đế đã chuẩn bị và nướng trong lò ở 200 ° C trong 10-15 phút.
Sự thật thú vị về cừu albatrellus
Loại nấm này được liệt kê trong Sách Đỏ của vùng Yekaterinburg và Moscow như một loài quý hiếm. Có thể tìm thấy nó vào cuối mùa thu, khi các đối thủ cạnh tranh dưới dạng một con nhím đã biến mất.
Cần nhớ rằng noãn hoàng được coi là một loại nấm ít được biết đến. Tuy nhiên, nó có thể bị nhầm lẫn với một miếng xốp gỗ, không nên ăn.
Nấm này đôi khi được sử dụng như một nguyên liệu thô dễ cháy. Tinder là vật liệu có thể bắt lửa từ mùn cưa, vỏ cây bạch dương, cỏ khô, quả vân sam và lá thông.
Có thể tự trồng nấm mạt cừu tại nhà. Đối với điều này, các cành nhỏ, mùn cưa, cây gai gỗ và dăm bào được sử dụng.
Xem video về albatrellus hình trứng:
Ovine albatrellus là một loại nấm chỉ nên ăn khi còn nhỏ. Nếu không, anh ta sẽ không chỉ làm hỏng tâm trạng với sự cay đắng của mình, mà còn tạo ra các vấn đề đáng kể cho đường tiêu hóa. Cùi của nó rất đặc nên ngay cả khi đun sôi cũng không giúp nó mềm hơn.
