Sữa bí đỏ là gì? Hàm lượng calo và thành phần hóa học, các tính chất hữu ích chính. Thức uống chống chỉ định cho ai? Làm thế nào để chuẩn bị và sử dụng nó trong nấu ăn? Lợi ích của sữa bí đỏ đối với các nhóm người khác nhau:
| Được hưởng lợi | Đặc tính |
| Cho trẻ em | Tăng cường hệ thần kinh, cải thiện hoạt động của não bộ |
| Đối với phụ nữ | Phòng chống rối loạn cơ quan sinh sản, cải thiện tình trạng da và tóc |
| Cho nam giới | Phòng chống rối loạn cơ quan sinh sản, điều hòa hệ tim mạch |
| Cho người cao tuổi | Phòng chống loãng xương và sự phát triển của các bệnh nặng |
Lưu ý rằng đây chỉ là những đặc tính có lợi chính của thức uống, trên thực tế, tác dụng có lợi của nó kéo dài đến tất cả các hệ thống của cơ thể, nó giúp hỗ trợ điều trị các bệnh khác nhau và tăng cường hệ thống miễn dịch nói chung.
Chống chỉ định và tác hại của sữa bí ngô
Nhưng với nhiều đặc tính tích cực, sữa bí đỏ, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, có chống chỉ định, tuy nhiên, may mắn thay, không có quá nhiều trong số đó.
Bạn sẽ phải từ bỏ một thức uống lành mạnh:
- Người mắc bệnh đường tiêu hóa nặng - nồng độ axit cao, các bệnh mãn tính ở giai đoạn cấp tính, tắc ruột, v.v.
- Với sự không dung nạp cá nhân đối với các thành phần - Nếu việc sử dụng sữa bí đỏ gây ra một hoặc một số phản ứng dị ứng hoặc các biểu hiện khó chịu từ đường tiêu hóa, tất nhiên, bạn nên từ chối đưa nó vào chế độ ăn uống.
Trên thực tế, tất cả đều là những chống chỉ định nghiêm ngặt, tuy nhiên, vẫn có những chống chỉ định tương đối. Có một ranh giới rõ ràng giữa lợi ích và tác hại của sữa bí đỏ về định mức sử dụng và quy tắc đưa vào chế độ ăn uống. Vì sản phẩm này còn mới với nhiều người, bạn cần bắt đầu uống với liều lượng nhỏ, sau đó tăng dần số lượng lên, nhưng bạn không nên uống nhiều hơn một ly mỗi ngày.
Ghi chú! Nếu bạn mắc các bệnh nghiêm trọng thuộc dạng này hay dạng khác, không được liệt kê ở trên, hãy nhớ hỏi ý kiến bác sĩ trước khi đưa sữa bí đỏ vào chế độ ăn uống của bạn.
Cách làm sữa bí đỏ?
Chắc chắn bạn có thể tìm mua sữa bí đỏ làm sẵn ở các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng tốt nhất là bạn nên tự chế biến, trong trường hợp này bạn có thể chắc chắn về chất lượng của sản phẩm và không có các chất phụ gia đặc biệt.
Xem xét cách làm sữa hạt bí ngô tại nhà:
- Ngâm hạt bí trong nước sạch ở nhiệt độ phòng. Một vài giờ là đủ, nhưng tốt nhất là ngâm chúng qua đêm.
- Vào buổi sáng, chuyển hạt đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và lấy nước. Tỷ lệ gần đúng là 1: 4, tức là mỗi 100 gam sữa sẽ cần 400 ml nước.
- Bật máy xay - nước sẽ nhanh chóng chuyển sang màu trắng đục, nhưng đừng vội tắt, bạn xay hạt càng mịn thì càng có nhiều chất dinh dưỡng “di chuyển” từ chúng vào thức uống.
- Tắt máy xay, cho chất lỏng qua rây để loại bỏ những phần không xay.
Đó là tất cả! Sữa tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng, bạn có thể uống và / hoặc nấu các món ăn khác nhau với sữa.
Xin lưu ý rằng ở giai đoạn đánh kem, bạn có thể thêm một số nguyên liệu vào thức uống tùy theo sở thích của bạn: các loại hạt, mật ong, quả mọng, hạt vừng, quế, v.v. Như vậy, bạn không chỉ có thể thay đổi hương vị của đồ uống mà còn có thể tăng cường một hoặc một số thành phần hữu ích khác của nó. Chúng tôi đã đưa ra một phân tích về thành phần hóa học của sản phẩm bằng cách sử dụng ví dụ về thức uống có quả chà là. Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để làm sữa bí ngô với họ, hãy đọc hướng dẫn này:
- Ngâm hạt bí ngô trong nước ở nhiệt độ phòng ít nhất vài giờ, chà là trong nước nóng khoảng 15-20 phút.
- Chuyển các thành phần vào máy xay sinh tố, phủ nước và đánh bông.
- Lọc thức uống đã hoàn thành.
Tỷ lệ gần đúng để chuẩn bị đồ uống như vậy: 400 ml nước, 80 gam hạt và 30 gam quả chà là.
Ghi chú! Sữa bí đỏ sau khi nấu xong phải đổ vào chai (tốt nhất là thủy tinh), đậy chặt nắp và cho vào tủ lạnh. Bạn có thể lưu trữ nó trong 3-5 ngày. Thức uống có chứa chất tạo ngọt và các thành phần khác nên được uống ngay lập tức hoặc bảo quản trong tủ lạnh không quá một ngày.
Công thức nấu sữa bí ngô
Thức uống có một hương vị rất thú vị: một mặt là bí đỏ, và mặt khác rõ rệt là có vị béo ngậy. Như bạn đã hiểu, nó có thể được uống ngay ngắn hoặc với việc bổ sung các chất làm ngọt khác nhau và các thành phần yêu thích khác. Tuy nhiên, điều này khác xa với tất cả khả năng nấu nướng của anh ấy.
Trên thực tế, sữa bí ngô có thể thay thế sữa bò; trên cơ sở đó, bạn có thể chuẩn bị sinh tố ngon, ngũ cốc và súp lành mạnh, và bánh ngọt nguyên bản.
Hãy cùng xem một số công dụng trong công thức sữa bí đỏ:
- Sinh tố bí ngô … Đổ sữa (150 ml) vào máy xay. Gọt vỏ, thái nhỏ chuối (1 miếng) và táo (1 miếng), cho vào máy xay nhuyễn. Đánh bông cocktail. Thêm quế và mật ong cho vừa ăn.
- Cháo nho khô … Đổ sữa (1 cốc) vào nồi, đun sôi. Thêm gạo (3 muỗng canh). 5-7 phút trước khi cơm chín, thêm nho khô (20-30 gram) và muối cho vừa ăn. Nếu cháo chưa đủ ngọt, có thể cho thêm mật ong vào.
- Cocktail cam-sô-cô-la … Đổ sữa (150 ml) vào máy xay sinh tố, thêm chuối (1 miếng) đã gọt vỏ và cắt nhỏ và lê (1 miếng). Vắt nước cam (4 muỗng canh) và thêm ca cao (1 muỗng cà phê). Đánh bông cocktail, pha loãng với nước để nếm nếu cần và thêm mật ong.
- Bánh kếp Mỹ sữa thực vật … Trong một bát, kết hợp sữa bí đỏ (170 ml), dầu ô liu (50 ml) và xi-rô cây thùa hoặc mật ong lỏng (100 gam). Còn lại - bột ngũ cốc nguyên hạt (180 gam), bột kiều mạch (50 gam), soda (1 thìa cà phê) và vani để nếm. Trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó kết hợp các nguyên liệu ướt và khô, đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Nướng bánh kếp như bình thường trên chảo nóng, dùng với mật ong và quả mọng.
- Bánh pudding Berry chia … Trộn sữa bí đỏ (80 ml), cho hạt Chia (1 muỗng canh) vào, để trong một giờ. Trong máy xay, trộn hỗn hợp quả berry (150 gram), đầu tiên cho một lớp bánh pudding hạt chia vào ly, sau đó cho quả berry xay nhuyễn, sau đó trộn lại. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút rồi ăn.
- Súp bí đỏ … Gọt vỏ và cắt nhỏ cùi bí đỏ (300 gram), làm tương tự với khoai tây (1 miếng), cho tất cả vào nồi và đổ ngập nước sao cho cao hơn rau 1 cm. Cho cà rốt nạo (1 miếng) và hành tây băm nhỏ (1 miếng) vào chảo. Thêm vào bí đỏ và khoai tây, nấu cho đến khi mềm, thêm sữa bí đỏ (50 ml) và đánh súp bằng máy xay sinh tố. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi và hạt bí ngô nướng nhẹ.
Như bạn có thể thấy, sữa bí đỏ rất dễ đưa vào chế độ ăn uống, nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn - chúng sẽ không chỉ trở nên độc đáo hơn mà còn tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều.
Sự thật thú vị về sữa bí ngô
Như chúng ta đã nói, hương vị của sữa bí ngô rất mơ hồ, có người nói rằng nó được phát âm là hạt bí ngô, có người gọi nó là hạt, và đặc biệt là bản chất "lãng mạn" đảm bảo rằng thức uống lành mạnh này có vị giống như bánh gừng.
Sữa bí đỏ là sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò đối với những người không dung nạp lactose. Ngày nay ngày càng có nhiều trẻ em mắc bệnh chẩn đoán này. Để không làm khổ bọn trẻ với cháo trên nước, hãy thay thế sau đó bằng sữa bí đỏ, nó sẽ rất thơm, tốt cho sức khỏe, ngon và hài lòng. Nếu bạn thêm bí ngô nghiền nhuyễn vào sữa bí ngô, bạn sẽ có được một loại kem ban đầu sẽ bổ sung hoàn hảo cho các món nướng PP của bạn.
Làm thế nào để làm cho sữa bí đỏ thậm chí còn vui hơn? Để tạo hương vị cho đồ uống dựa trên một loại rau có màu cam tươi, bạn có thể thêm một loại sữa thực vật khác vào - nó đặc biệt hợp với sữa hạnh nhân.
Nếu thức uống thu được có vẻ quá béo và đặc đối với bạn, bạn có thể pha loãng với nước để thưởng thức.
Cách làm sữa bí đỏ - xem video:
Sữa bí ngô là một loại sữa thực vật, một loại sữa thay thế tốt cho sữa bò. Sản phẩm có một loạt các đặc tính hữu ích, với việc sử dụng thường xuyên, nó không chỉ có thể ngăn ngừa một số bệnh mà còn có thể điều trị chúng. Thật không may, thức uống có chống chỉ định, nhưng không có nhiều trong số đó, và nếu chúng không áp dụng cho bạn, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị sữa bí đỏ và đánh giá tác dụng có lợi của sản phẩm này đối với cơ thể.
