Tìm hiểu thuật toán từng bước về cách chuyển sang chế độ ăn dựa trên thực vật không có thực phẩm protein động vật. Ăn thực phẩm sống ngày càng trở nên phổ biến, và đối với nhiều người, chế độ ăn thực phẩm thô đang biến từ một sở thích đơn thuần thành một lối sống. Điều này thường dẫn đến những thay đổi lớn trong cuộc sống. Tuy nhiên, không chỉ có những người ủng hộ mà còn có cả những người phản đối trong bất kỳ hoạt động kinh doanh nào, và chế độ ăn uống thực phẩm thô cũng không phải là ngoại lệ. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách bắt đầu ăn kiêng thực phẩm thô. Nhiều người không hiểu nó thực sự là gì - một chương trình dinh dưỡng ăn kiêng thời thượng khác hay một tiêu chuẩn sống mới.
Để bắt đầu, một chế độ ăn uống sống không liên quan đến việc ăn thức ăn đã nấu chín. Do đó, bạn cần phải từ bỏ không chỉ thức ăn chiên, mà còn cả thức ăn luộc, ngâm, đóng hộp, hầm và hun khói. Lưu ý rằng một số chế độ ăn uống thực phẩm thô cũng liên quan đến việc tránh cá và thịt. Trên thực tế, đây là một hệ thống cung cấp điện thực có nhiều tính năng và sắc thái.
Kiến thức cơ bản về thực phẩm thô
Nếu bạn muốn biết bắt đầu chế độ ăn thực phẩm thô từ đâu, thì trước tiên bạn cần làm quen với các khái niệm cơ bản về hệ thống thực phẩm này. Sau đó, bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc quyết định mức độ phù hợp của việc sử dụng nó. Cơ sở của hệ thống là tuyên bố rằng con người là một phần của tự nhiên. Điều này ngụ ý loại trừ khỏi chế độ ăn uống những sản phẩm đơn giản là không tồn tại trong tự nhiên, cụ thể là những sản phẩm đã qua xử lý nhiệt. Như vậy, menu của bạn sẽ khác đáng kể so với những gì đã được sử dụng trước đó.
Thực phẩm sống chứa lượng chất dinh dưỡng tối đa sẽ bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt. Chỉ bằng cách ăn thức ăn thô, bạn có cơ hội nhận được một bộ đầy đủ tất cả các vi chất và vi chất dinh dưỡng. Từ đó tuân theo nguyên tắc thứ hai của chế độ ăn uống thực phẩm thô - rửa sạch và ăn.
Đối với những người ăn sống, bất kỳ thực phẩm chế biến nào cũng được coi là độc hại đối với cơ thể, và điều này không chỉ áp dụng đối với thức ăn nhanh và các loại thực phẩm có hại khác. Điều này được khẳng định một phần qua các kết quả nghiên cứu khoa học, bởi sau khi nấu chín, một số sản phẩm không chỉ mất đi phần lớn chất dinh dưỡng mà còn xuất hiện các chất độc hại trong đó.
Bạn cũng nên nhớ rằng rau sống và trái cây có chứa các enzym. Đây là những chất cho phép thực phẩm được xử lý nhanh chóng trong cơ thể. Trong cơ thể em bé, số lượng các enzym khác nhau là tối đa, và khi chúng già đi, nồng độ của chúng giảm dần. Nếu bạn ăn thức ăn thô, thì bạn có thể bù đắp những tổn thất này.
Hầu hết chế độ ăn uống của mọi người đều có thực phẩm đã qua tinh chế hoặc bỏ vỏ. Tuy nhiên, rất thường vỏ hoặc vỏ chứa lượng chất dinh dưỡng tối đa. Tất cả các sản phẩm dùng để lưu trữ lâu dài đều chứa các hợp chất gây ung thư khác nhau.
Một định đề quan trọng không kém đối với những người thực phẩm sống là tính tương thích của tất cả các sản phẩm thực phẩm. Thường thì chúng chỉ đơn giản là không tương thích, dẫn đến việc tiêu tốn nhiều năng lượng có thể được sử dụng để tự phục hồi cơ thể.
Các loại thực phẩm sống
Nếu bạn muốn biết bắt đầu chế độ ăn thực phẩm thô từ đâu, thì bạn nên làm quen với các loại của hệ thống thực phẩm này. Lưu ý rằng vẫn chưa có sự thống nhất giữa các nhà khoa học về lợi ích hay tác hại của từng loại thực phẩm thô và khi lựa chọn chúng, bạn nên tập trung vào tình trạng của cơ thể mình.
- Ăn tạp - được phép ăn thức ăn có nguồn gốc động thực vật, nhưng chỉ được luộc chín thịt, cá, trứng trong trường hợp này. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng thịt khô, dầu thực vật, mật ong và một lượng nhỏ muối hoặc hạt tiêu.
- Thuần chay là chế độ ăn uống thực phẩm thô phổ biến nhất và chỉ có thể ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Có hai loại thực phẩm sống cũng thuần chay: người Jusorian và người Sprutorian. Các đại diện của xu hướng đầu tiên sử dụng độc quyền nước ép rau và trái cây mới chế biến, gọi chúng là "cocktail xanh". Đến lượt mình, người Sprutorian chỉ tiêu thụ những hạt ngũ cốc đã nảy mầm.
- Ăn chay - ngoài các sản phẩm từ thực vật, bạn có thể ăn trứng và sữa.
- Ăn trái cây - chỉ ăn quả mọng và trái cây, và tất cả các loại thực phẩm khác đều bị loại trừ khỏi chế độ ăn, kể cả rau. Người ăn thực phẩm thô chính thống có thể đợi thời điểm trái cây rơi xuống đất, vì lúc này trái cây càng giàu chất dinh dưỡng càng tốt.
- Ăn thịt - rau và trái cây hiếm khi được tìm thấy trong chế độ ăn, và chủ yếu tập trung vào hải sản sống, cá, trứng, mỡ động vật thay thế carbohydrate và thịt. Nhiều dân tộc sống ở các khu vực phía bắc của hành tinh đã ăn theo cách này kể từ thời đồ đá cũ.
- Chế độ ăn thực phẩm thô (chế độ ăn thực phẩm thô đơn chất) - chỉ nên tiêu thụ một sản phẩm cụ thể trong một bữa ăn, ví dụ như táo cho bữa sáng, hạt ngũ cốc nảy mầm cho bữa trưa, v.v.
Làm thế nào để bắt đầu một chế độ ăn uống thực phẩm thô: những lợi ích
Theo lý thuyết chính của chế độ ăn thực phẩm thô, sau khi chuyển sang nguyên tắc dinh dưỡng này, cơ thể chúng ta bắt đầu tự làm sạch độc lập các chất độc và độc tố khác nhau. Đồng thời, anh ta thích nghi với những điều kiện mới. Bạn phải hiểu rằng đây không phải là một quá trình nhanh chóng và nó sẽ mất một khoảng thời gian nhất định. Nếu bạn muốn biết bắt đầu chế độ ăn thực phẩm thô từ đâu, đây là điều cần lưu ý.
Theo những người theo đuổi hệ thống dinh dưỡng này, thời gian dành cho sự thích nghi của cơ thể sau đó được bù đắp nhiều hơn bằng sức khỏe tuyệt vời và sự giảm trọng lượng cơ thể. Người ta tin rằng việc chuyển đổi sang chế độ ăn uống thực phẩm thô là một bước tiến tới sự trường sinh bất tử. Vì tất cả các sản phẩm tiêu thụ được xử lý trong thời gian ngắn, nên tất cả năng lượng tiết kiệm được có thể được dành cho các công việc khác. Thực tế là sự cải thiện tâm trạng có liên quan đến sự biến mất của sự thờ ơ, thay đổi tâm trạng và các cơn trầm cảm, thường được quan sát thấy ở những người vào mùa lạnh. Theo các số liệu thống kê nổi tiếng, chi tiêu của người dân ở bất kỳ quốc gia nào cho thực phẩm phụ thuộc vào mức độ hạnh phúc chung của dân số nước đó. Đồng thời, mức sống cao thường trở thành nguyên nhân chính dẫn đến sự phát triển của các "căn bệnh thời đại" - tiểu đường, béo phì, huyết áp cao và các khối u.
Ngay cả khi bạn quay trở lại câu hỏi về chi phí tài chính của thực phẩm, chế độ ăn uống thực phẩm thô sẽ tiết kiệm hơn. Mùa hè và đầu mùa thu có thể được coi là thiên đường thực phẩm sống, vì chợ cung cấp một lượng lớn các loại hạt, thảo mộc, trái cây, rau, v.v. Ngày càng có nhiều ngôi sao kinh doanh chú ý đến hệ thống điện này và cho chúng ta thấy những con số đẹp đẽ phù hợp. Tuy nhiên, vẫn chưa có kết quả nghiên cứu chắc chắn nào có thể khẳng định một cách khoa học những lợi ích hoàn hảo của chế độ ăn thực phẩm thô đối với cơ thể. Bất cứ ai muốn biết bắt đầu chế độ ăn thực phẩm thô từ đâu nên nhớ rằng bất kỳ thay đổi nào trong chương trình dinh dưỡng đều mang tính chất cá nhân.
Nhược điểm của chế độ ăn thực phẩm thô
Một chế độ ăn thực phẩm thô có thể có lợi cho cơ thể, và khoa học cho chúng ta biết về điều này, tuy nhiên, hệ thống dinh dưỡng này cũng có những mặt hạn chế của nó mà nếu thiếu nó thì không thể thực hiện được:
- Do hạn chế sử dụng các loại thực phẩm cụ thể, một số chất dinh dưỡng có thể không được cung cấp cho cơ thể. Có thể dẫn đến rối loạn chuyển hóa.
- Nếu bạn bỏ hoàn toàn việc sử dụng hải sản và cá, tình trạng thiếu i-ốt sẽ xuất hiện, gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể, cụ thể là hệ xương và răng. Với thực tế này, các nhà thực phẩm sống hiện đang kêu gọi tất cả các cộng sự của họ dành nhiều thời gian hơn dưới ánh nắng mặt trời để tăng nồng độ vitamin D trong cơ thể.
- Có bằng chứng cho thấy khi tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc của chế độ ăn uống thực phẩm thô, cơ thể sẽ thiếu vitamin B12.
- Lợi ích của hệ thống dinh dưỡng này đối với phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú là rất nhiều nghi vấn, bởi vì đối với sự phát triển bình thường của trẻ, người mẹ cần phải tiêu thụ tất cả các chất dinh dưỡng.
- Nó đã được thiết lập rõ ràng rằng trẻ em không được phép ăn một chế độ ăn uống thô.
Các bác sĩ khuyên không nên chuyển sang chế độ ăn thực phẩm thô trước 30 tuổi. Đó là do khi bước vào tuổi 25, các hệ thống và cơ quan trong cơ thể vẫn tiếp tục phát triển. Nhưng ở độ tuổi 30, cơ thể đã hình thành đầy đủ và chính là lúc bắt đầu quan tâm đến vấn đề này.
Làm thế nào để bắt đầu một chế độ ăn uống thực phẩm thô: các khuyến nghị
Trước tiên, bạn phải tự quyết định xem bạn cần một chế độ ăn uống thực phẩm thô để làm gì. Nếu đây chỉ là một thử nghiệm hoặc thậm chí là để tôn vinh thời trang, thì bạn chỉ nên chuyển sang chế độ dinh dưỡng thích hợp, loại trừ thức ăn nhanh và các loại thực phẩm không lành mạnh khác khỏi chế độ ăn. Nếu bạn quan tâm đến vấn đề này, vì hệ thống điện này là tài liệu tham khảo cho bạn, thì hãy tiếp cận vấn đề với trách nhiệm cao nhất.
Có hai lựa chọn để chuyển sang chế độ ăn thực phẩm thô:
- Việc đưa dần thực phẩm thô vào chế độ ăn thay vì những thực phẩm đã qua xử lý nhiệt. Trong trường hợp này, bạn cần từ bỏ thức ăn chiên và hun khói, đồ ngọt và cà phê ngay từ những ngày đầu tiên.
- Đi thẳng vào thực phẩm thô và, theo nhiều nhà thực phẩm thô, phương pháp này cho phép bạn nhanh chóng thích nghi với một chế độ ăn uống mới.
Rõ ràng là quá trình chuyển đổi sang một hệ thống thực phẩm mới thường không diễn ra suôn sẻ và nhiều khó khăn nảy sinh. Thông thường, những người mới bắt đầu thực phẩm thô không có một mục tiêu xác định rõ ràng, điều này dẫn đến sự thất bại. Rất khó để từ bỏ một chương trình dinh dưỡng đã được sử dụng trong vài thập kỷ.
Chủ đề của chế độ ăn thực phẩm thô rất rộng và không chỉ giới hạn ở câu hỏi bắt đầu chuyển đổi sang hệ thống thực phẩm mới từ đâu. Hôm nay chúng ta đã nói về các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn thực phẩm thô và đưa ra các khuyến nghị về cách thực hiện bước đầu tiên. Trong các bài viết tới, chúng tôi sẽ tiếp tục đề cập đến các vấn đề liên quan đến chế độ ăn uống thực phẩm thô.
Làm thế nào để bắt đầu một chế độ ăn uống thực phẩm thô, hãy xem video sau:
