Trứng tráng sữa với cà chua và pho mát là một món ăn sáng thịnh soạn tuyệt vời. Nó là đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Nó chỉ ra ngon và no trong một thời gian dài.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Món trứng tráng là một khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới. Món ăn rất giàu protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Nó được chế biến theo nhiều cách với nhiều loại chất trám. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách làm món trứng tráng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ trong sữa với cà chua và pho mát. Mặc dù, nếu muốn, thành phần của các sản phẩm làm đầy có thể được thay đổi tùy theo khẩu vị và sở thích của bạn. Ví dụ, cà tím, bí xanh, rau xanh, đậu xanh, hải sản, thịt xông khói, xúc xích, v.v. sẽ làm được.
Để món trứng tráng có lòng đỏ đẹp mắt và ngon với protein, bạn cần phải đánh đều và chiên trứng tráng trong chảo có đáy dày đã đun nóng, chảo này phải được đun nóng kỹ. Ngọn lửa không được dữ dội. Nếu không, khối lượng sẽ chỉ đơn giản là dính và cháy. Bật lửa chậm và sau 5-6 phút, đậy nắp vung và đun trong vài phút cho đến khi trứng chín hoàn toàn. Hãy dành thời gian để mở nắp, để món ăn được ủ cho hương vị đậm đà hơn.
Bạn có thể đổ một ít bột mì vào khối trứng, khi đó trứng tráng sẽ đặc hơn và đạt yêu cầu hơn. Thay vì sữa, bạn có thể dùng sữa chua, kem chua, nước, kefir, kem, katyk, nước dùng. Nếu bạn thêm đường bột vào hỗn hợp trứng thay vì muối, bạn sẽ có một món ngọt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 153 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Cà chua - 1 củ.
- Sữa - 3 muỗng canh
- Phô mai - 70 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - một nhúm
Từng bước nấu món trứng tráng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ trong sữa với cà chua và pho mát:
1. Cẩn thận đập vỡ trứng và đổ bên trong vào một chiếc bát sâu. Sử dụng trứng tươi để có món trứng tráng ngon nhất. Bạn có thể kiểm tra độ tươi của chúng như sau. Lấy quả trứng trên tay và lắc. Nếu nội dung lỏng lẻo, thì nó không phải là tươi. Vỏ phải nhẵn, không nhám hoặc không có vết nứt. Không khí lọt vào qua các vết nứt nhỏ và các chất bên trong trứng khô lại.
2. Đổ sữa vào chúng và thêm một chút muối.
3. Khuấy bằng nĩa cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất.
4. Trứng sang một bên và bắt đầu lấp đầy. Rửa sạch cà chua, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
5. Bào pho mát trên máy xay vừa hoặc thô.
6. Đặt chảo trên lửa, thêm dầu thực vật và đun nóng. Vặn nhiệt độ xuống mức trung bình và đổ khối trứng vào.
7. Trong khi trứng chưa đông lại, rắc một nửa số pho mát bào sợi vào.
8. Sau đó ngay lập tức đặt các quả cà chua, đặt chúng vào trung tâm.
9. Rắc cà chua với phần phô mai còn lại.
10. Gấp một đầu của trứng tráng và bọc nhân lại. Sau đó làm tương tự cho cạnh thứ hai. Nấu trứng tráng trên lửa vừa trong vài phút và đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa trứng tráng cho đến khi trứng chín hoàn toàn.
Bạn cũng có thể nấu trứng tráng theo một cách khác. Cho nhân vào một nửa miếng trứng tráng và phủ lên trên mặt kia, bạn sẽ có được một loại cheburek. Bạn cũng có thể thêm cà chua với pho mát vào khối trứng tráng trước khi chiên và đổ mọi thứ vào chảo cùng một lúc.
Xem thêm video công thức cách làm món trứng tráng bông lan phô mai và cà chua.
