Trứng tráng, một món ăn nấu nhanh và no. Nó phổ biến trong ẩm thực của mọi quốc gia, nhưng một trong những cách nấu dễ nhất và ngon nhất là món trứng tráng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Chúng tôi sẽ chuẩn bị nó ngày hôm nay.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trứng tráng không bao giờ trở nên nhàm chán, bởi vì có rất nhiều công thức nấu ăn của anh ấy. Công thức nấu ăn của ông khác nhau về thành phần của sản phẩm và phương pháp điều chế. Nó rất dễ dàng để làm món trứng tráng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Để làm điều này, trộn protein với lòng đỏ và cho các sản phẩm đã thái nhỏ vào khối trứng. Hỗn hợp được đổ vào chảo nóng và chiên cho đến khi mềm. Đây chính xác là cách món trứng tráng được khách du lịch tại các khách sạn Thổ Nhĩ Kỳ làm cho bữa sáng. Phương pháp nấu ăn này dễ dàng hơn nhiều so với việc đầu tiên chiên các chất phụ gia trong chảo, sau đó đổ khối trứng vào.
Trong trường hợp này, thành phần của nhân bánh có thể liên tục thay đổi, tùy thuộc vào những gì có trong tủ lạnh. Đây có thể là những miếng rau, nấm, hải sản, xúc xích, pho mát, thịt luộc, cá, rau thơm, v.v. Trứng có thể được trộn độc lập hoặc bạn có thể thêm sữa, kefir, sữa chua, kem chua, katyk, kem, nước dùng hoặc nước lã vào chúng. Đôi khi bột được đổ vào khối, nó tạo ra một độ đặc hơn. Trong công thức này, tôi sử dụng xúc xích, cà chua và pho mát. Đây là những sản phẩm phổ biến nhất được sử dụng để làm trứng tráng. Nhưng nếu muốn, bạn có thể thêm hoặc sửa đổi bộ nguyên liệu theo ý thích của mình.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 123 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Phô mai - 50 g
- Cà chua - 1 củ. kích thước nhỏ
- Muối - một nhúm
- Xúc xích - 1 cái.
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước nấu món trứng tráng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ với xúc xích, cà chua và pho mát:
1. Lấy màng bọc thực phẩm ra khỏi xúc xích và cắt thành từng miếng vuông nhỏ, mỗi viên khoảng 1 cm.
2. Rửa sạch cà chua, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Bào pho mát trên máy xay thô hoặc vừa.
4. Đập trứng vào hộp và thêm một chút muối.
5. Dùng nĩa khuấy chúng để trộn lòng trắng với lòng đỏ. Bạn không cần phải đánh bằng máy trộn, bạn chỉ cần lắc chúng lên.
6. Đặt xúc xích đã cắt vào khối trứng.
7. Thêm cà chua vào thức ăn.
8. Khuấy các thành phần cho đến khi chúng được phân bố đều.
9. Lúc này, làm nóng chảo với một lớp dầu thực vật mỏng và đổ khối trứng rau củ vào. Xoay chảo để phân bố đều trên đáy.
10. Rắc phô mai lên thực phẩm, đậy nắp chảo và nấu trứng tráng trong khoảng 5 phút ở lửa vừa cho đến khi trứng đông lại. Phục vụ món ăn ngay sau khi nấu còn nóng, vì không có thói quen nấu món này để dùng sau này. Sau khi nguội, khối đông đặc hơn và mất đi độ dẻo và mềm.
Xem thêm video công thức cách làm món trứng tráng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ.
